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「濃厚鶏白湯つけ麺」@麺屋 時茂 西川口店の写真ここでは結構食べていて5回目くらい?そんでもって塩つけも3,4回目ですが、何か違和感を感じた、以前はもっと濃厚だった気がする。
その分、脂っぽさも抑えられていて食べやすいんですけどね。

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「鴨煮干し醤油」@麺屋 時茂 西川口店の写真平日夜7時過ぎに訪問。先客4名。後客8名。券売機で標題の品を購入し、空いていたカウンター席に着席。女性の店員さんにチケットを渡して、待つこと数分で配膳された丼には、スライスされた鴨肉3枚、海苔、味玉半分、三つ葉、背脂と刻みネギ少々、麺はストレートな細麺、薄茶色のスープは煮干し感は強くない優しい醤油味で、なんともハッキリしない微妙な味です。鴨肉は、柔らかくて食べやすかったです。
ただ、採点... 続きを見る

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「鶏白湯醤油たまねぎ増し」@麺屋 時茂 西川口店の写真5月5日20時過ぎ訪問。待ち無し。

たまねぎ増しにしたのがいけなかったのか、たまねぎのせいでいつもより余計温いし、しばしたまねぎのみとの戦い。スープとも絡まない。
何よりレアチャーも無いし、鶏チャーも2枚あったかどうか。
味玉はサービスなので無くても文句言えないけど、写真でもチャーシュー見えないし。以前のクオリティーはいずこへ... 続きを見る

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「濃厚鷄白湯つけ麺 塩」@麺屋 時茂 西川口店の写真人気店の此方へ初訪。
IHヒーター到着。スープを熱々でというサービスがありがた過ぎて嬉しい!
麺は中太ストレート。スープは甘くクリーミー。
鷄白湯は少し苦手だが……コレは美味!
麺を熱々スープにつけてすすると、こりゃまた美味い!
鷄チャーシューはあっさりだがボリューミィ。味玉もトロで美味い。
麺をレタス?で挟んだり、レモンで味変... 続きを見る

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「鶏白湯醤油」@麺屋 時茂 西川口店の写真2019年4月10日

茶濁したスープはやや油っこさを感じる鶏のスープです。濃厚にも見えますが案外濃厚ではないのですが油っこさだけは感じいまいちです。鶏の旨味は感じますがあまり強くなくまあまあです。麺は中細麺でまあまあです。チャーシューは低温調理された豚と煮豚と鶏の三種類があります。低温調理されたものは柔らかく旨味もあってうまく、煮豚は味が染み込んでいてうまいです。鶏は薄味で柔... 続きを見る

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「濃厚鶏白湯つけ麺(塩)」@麺屋 時茂 西川口店の写真涙が出るほどうまい。


最後の晩餐は何がいいかと問われたら、おばあちゃんの作るロールキャベツか、ここの塩つけで悩むと思う(お母さんなんかごめん)


さて久々、久々?1ヶ月半振りの訪問です。週1ペースで通ってた頃からしたら久々!
平日14時過ぎ、先客0後客0でのんびり楽しませて頂きました。

濃厚... 続きを見る

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「鴨煮干し醤油+レアチャーシュー丼」@麺屋 時茂 西川口店の写真ほぼ開店時刻に到着。並びなし。

まずはスープを…

んー!?美味い!

一口飲んだだけで
『当たり♪』と思った。

煮干し全開でもなく
鴨も強く主張してこないが
とてもバランスの... 続きを見る

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「濃厚鶏白湯(塩)」@麺屋 時茂 西川口店の写真9/24(月)祝日 17:50来店
並び先頭開店待ち 後客続々
(通常月曜日はお休みですが、祝日は営業とのこと)(但し翌平日はお休みになります)

ほぼ半年ぶりの訪問です。
久々にも関わらず、自分含め連れのことや、初回の注文を覚えていて下さった事に感銘を受けました。

お味ですがわざわざ言及する必要もないくらい美味しい... 続きを見る

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「鶏白湯 塩+ビール」@麺屋 時茂 西川口店の写真麺屋 時茂 西川口店
鶏白湯 塩+ビール 1350円

蕨の名店休みで急遽、初訪問♪

近くのコインパーキングに止めて店へ行くがまさかの素通り(笑)雑居ビルの奥に店発見!これ分かりづらい⤵︎

5000円を崩そうとすると嫌われる⤵︎一昨日もくり山で券売機に嫌われたな…(^^;;

ビール... 続きを見る

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「濃厚鶏白湯つけ麺(塩)900円」@麺屋 時茂 西川口店の写真平日の夜に、西川口。
半分以上がアジア系の外国の方ではないかと思うぐらいの感覚で。
東口近くの飲食店が多く入るビルの一角、ちょっと分かりにくい奥まったところで営業しています。

いざIHの機器が置かれるとドキドキ。初めてのところには部下を連れてくるのだったと。
IHなので当然最後まで熱々なのはとても良いアイデアですが、器の位置を自分の好き... 続きを見る

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