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「台湾まぜそば 大盛」@自家製麺 竜葵の写真久々の訪問。先客6人。
もちろん無料サービスの大盛でオーダー。
卵黄が崩れているけど、混ぜれば一緒。気にしない!
先ずはタレが絡んだ麺からすすり、味わった後は天地返ししながら豪快に混ぜて頂きます。既に湯気が美味い。
ピリ辛の台湾ミンチが美味です。
後半は別皿の山盛りニンニクみじんを全投入!で美味さ倍増!更に卓上の季節の果実酢を入... 続きを見る

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「台湾まぜそば 大盛」@自家製麺 竜葵の写真外待ち2人。10分程待機後店内へ。

卵黄を崩し混ぜまくりスタート!醤油ダレと台湾ミンチの香りの湯気が食欲をそそります。
モチりな極太麺が、濃厚ピリ辛な具と相まって美味いっす!
後半はニンニクを投入し美味さ倍増!卓上の花椒(相変わらず出にくい…)や酢で味変しながら麺のみ完食。
残した具に追い飯も投入して頂き、2度目の混ぜまくり。... 続きを見る

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「台湾まぜそば 大盛」@自家製麺 竜葵の写真此方の台湾まぜそばは、定期的に無性に食べたくなる。その度に来てしまいます。
外待ち0人も店内は満席。5分程待機後着席。

このビジュアル!具沢山で美味そー!
刻みニンニクの別皿提供は嬉しい。時間差で楽しもう。
大盛りの太麺と海苔、ニラ、葱、魚粉、ピリ辛台湾ミンチもたっぷり。卵黄を崩しながら混ぜる。湯気と醤油ダレの芳ばしさが食欲そそる。ボリ... 続きを見る

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「塩そば +ひつまぶしセット」@自家製麺 竜葵の写真仕事の合間、移動中にランチ。鷄出汁ラーメン食べたいとの部下の要望に応えて此方へ。
おー席が空いてる!即着席。
後続はすぐ多数の来店で外待ち発生。タイミングが良かったー。

熱々のスープは、あっさり上品な鷄清湯。名古屋コーチンとの事。魚介風味もあるねー。
低加水の細麺は自家製麺。ツルブリでコシがある。日本蕎麦の様な風味を感じる。
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