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「2019年元旦限定 鴨蕎麦 ¥1000」@日の丸さんじの写真*2019年らーめんはじめ

新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

標題はさんじ初の元旦営業での限定麺でした。


一昨年の12月下旬のさんじの限定で、
『南関あげのきつねそば』がリリース。
https://ramendb.suple... 続きを見る

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「鴨そば (醤油で) ¥900」@日の丸さんじの写真久方ぶりの日の丸

12/8 (金)
人手不足等で休止中だったが、
ツイートで再開を知りランチで訪問。


鴨清湯の汁そばを<醤油>と<塩>で提供。
お隣の方は両方を連食なさっていたが、
OG党としては前者のみ... 続きを見る

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「鴨カレー南蛮つけそば ¥900」@日の丸さんじの写真鴨つけでは初のカレー仕様。

7/28 (金)のランチ。
松戸の兄さんとご一緒出来た。
チャンスタイムと判断している、
12時半過ぎを狙い、幸い待ち無し。

●プロローグ

その兄さんが都合が合わず地団太を踏んだと仰る、
この4月の汁そばverが、以下の鴨カレ... 続きを見る

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「鴨つけそば (塩で)¥900」@日の丸さんじの写真鴨つけでは初登場の塩verに。

7/14 (金)のランチ。
MMMさん訪問の約90分後の、
12時半に訪問。幸い待ち無く入店。



●前置き:12時半〜13時がひとつのチャンス

これまでの定点観測の結果 、
日の丸の昼営業... 続きを見る

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「鴨つけそば (並盛り) ¥900」@日の丸さんじの写真この日から再開となった標題に再会。

5/19 金 のランチで再訪。
ワンタンマンさんの訪問1時間後の、
12時40分で、外待ち9名ほど。



●麺

ワンタンマンさんは流石の大盛りだったが、
当方は無論の並盛りで (... 続きを見る

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「4/21の鴨清湯 (塩) ¥900」@日の丸さんじの写真標題専用に塩ダレを変えたとの呟きで。

4/21 金曜の日の丸営業に、
ランチで再訪問。



この時は、スパイシーカレー系を合わせない、
久しぶりの鴨清湯仕様での復活。
かつ、この日は塩のみで、その塩ダレを、
標題専用... 続きを見る

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「<4/7限定> 鴨カレー南蛮 ¥900」@日の丸さんじの写真日の丸営業で初のカレーをいただきに。

サラメシランチで再訪。
12時過ぎで幸い待ち無しだったが、
その後直ぐに満席&外待ち発生に。
ラッキーだったようだ。


サラリとした清湯ベース。
まずは、このサラりとした感じが好印象だ。

期待通り... 続きを見る

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「鴨中華蕎麦ハイブリッド ¥900」@日の丸さんじの写真3/10 (金) 。初の醤油と塩のハイブリッドに。

新生さんじ以降、不定期となった日の丸。
この日は2回めの営業。
前回はTさんとの夜訪問でアウト。
今回はランチでのリベンジ。


●正統派の淡麗鴨清湯。

うんうん、じんわりと... 続きを見る

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「鴨清湯 (塩で)  ¥900」@日の丸さんじの写真これが、当面の間、ラスト鴨...

1.27金曜のサラメシランチで再訪問。





この2週間前 (1.13金) の「醤油」では、
カエシが好みよりやや強めで、
鴨出汁が押され気味と感じた。
https://ramendb.su... 続きを見る

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「鴨清湯 醤油 ¥900」@日の丸さんじの写真1/13 (金) 今年初の「日の丸」に。

この日から始まった夜営業に、
オジサン会等の麵バーが、
三々五々と集まり、うぇーい♪



新年となり、
従来の鴨清湯から変わった事は以下。
1)醤油、塩から選択可能に。
2)追加TPだった鴨肉... 続きを見る

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