なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩ワンタンそば¥900-+味玉¥100-」@麺処 清水の写真この日はAM3:30起床で南魚沼の百名山、巻機山1967m登山です❕
コースタイムの3分の2で登ってきましたが、下山すると35度で下山が暑かった、汗だらけなので駅前の日帰り温泉に入った後に念願の此方に初訪問😁
13:50着、前客4に後客2でちょっと拍子抜け、田舎なので時間が遅いとこんなもんなのでしょう!
ハイテク券売機でポチポチして、チケットを女性スタッフに、おっと綺... 続きを見る

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 1件

「塩煮干そば」@麺処 清水の写真南魚沼市「麺処清水」にて塩煮干そば!
修行先を思わせるような綺麗な麺線に
透き通るスープ!
これをここで食べられるのは地元の人は嬉しいだろうなぁ…

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製塩煮干そば」@麺処 清水の写真7/16(火)12:35頃 再訪。

車は店舗前の駐車場へ…
先客11名、後客4名。
ハイテク券売機にて食券を購入し、カウンター席最奥ヘ。

女性店員さんのみ3名体制での営業です。

7分ほどで着丼です。
相変わらずのきれいな麺顔です^^

先ずはスープを一口…
黄金色... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

「塩煮干そば+味玉」@麺処 清水の写真10/28(日)18:45頃 再訪。

先客7名、後客10名以上。
券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

6分程で着丼です。
相変わらずの綺麗な麺顔です^^

先ずはスープを一口・・・
う〜ん、旨い♪
ニボが優しく香る透き通ったスープは旨味とコクがシッカリと効いており、塩味は角がなく... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

「塩煮干しそば」@麺処 清水の写真新潟県1位

1200/1700という節目はちょっと頑張って遠征してみようと,未染めの県新潟へドライブ。
群馬回りで行く新潟はなかなか遠い。
某ノーベル賞作家の小説に,「国境の長いトンネルを抜けると雪国であった。」とあるが,そんなフレーズを思い出しながら抜けた,超長いトンネルの先は雨の新潟。
「六日町IC」を降りてすぐ,その店は... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (23) | このお店へのレビュー: 1件

「塩煮干しワンタンそば850円」@麺処 清水の写真2018.8.16
平ざるで麺をすくいあげ、菜箸で麺線を揃えながらドンブリに入れて整える。
ちょいと加水率低めの中太ストレート麺。最初はコキリとした食感。
スープの煮干しは雑味がなく、煮干しの旨味がストレートに味わえる。
香味油ちょっとオイリー。

青物は少しのカイワレ。油っぽさを和らげる青菜がもうちょい欲しいか。
ワ... 続きを見る

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

「牡蠣と日本酒の冷やしそば 900円 味玉 100円」@麺処 清水の写真夏休みの新潟・長野遠征の為、緊急サキアゲ😆

2018 冷やし麺ぐり 67

まだ初日の昨日😂
魚沼来たらココがある‼️
覗いてみたら超気になる冷やしが😳
商品名からしてヤバいです〜♫😍

では!

スープ)
まずクリア... 続きを見る

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件
95

「塩煮干」@麺処 清水の写真南魚沼市四十日『清水』
塩煮干そば
あっさりながら旨み抜群の清水。
スープもさることながら麺が美味い。
メンマも◎とても丁寧に作られてます。
魚沼のラーメン美味しいです。
オススメです◎

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「塩そば+味玉」@麺処 清水の写真5/8(火)13:45頃 再訪。

奥右衛門との連食を考えていましたが休みでした・・・

先客7名、後客5名。
店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。

5分程で着丼です。

まずはスープを一口・・・
表面をキラキラと油が覆っておりスープはいつも通り熱々です。
香味... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

「特製塩煮干しそば 950円」@麺処 清水の写真新潟の田舎道にあるらーめん店です。
凄い人気です!!
スープはこれでもかというほどの透明感!
味も純粋に「塩」!!
もはや、らーめんはおしゃれな食べ物ですね。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件