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「柚子塩ラーメンまろ味 全粒粉入り極細麺」@AFURI 新宿店の写真後輩のおススメで此方へ。
店内は満席、並び8人。人気店ですね。

塩ベースのあっさりスープは、鷄と魚介の風味に柚子の香り。かなりのあっさり系で個人的には、ちと物足りない。
全粒粉の細麺はコシがあり、喉越しが良く美味い。
炙り鷄チャーシューは芳ばしく、何故かピンク色の味玉はトロ度不足も美味い。海苔、細切りメンマ、水菜もそれぞれ良い... 続きを見る

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「柚子塩らーめん(淡麗・炙りチャーシュー)」@AFURI 新宿店の写真食べる前から柚子の香りが強く感じられます。
スープは鶏油が普通の淡麗と多めのまろ味から選べます。
柚子が強く主張しますが、旨味も強く不足感はありません
麺は細麺で絡みもよくスープとの相性もいい。
チャーシューも鶏か炙りチャーシューで選択可能。
ほんのりピンク色の味玉が半分。

コスパは悪いがお客さんは頻繁に来ていて人気があります... 続きを見る

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「塩ラーメン」@AFURI 新宿店の写真21時到着😱15人も並んでんじゃん😭
お腹空いてんですよー

ちょっと並んで食券購入
麺、鶏油、チャーシューが選べるとのこと
麺 普通
鶏油 普通
チャーシュー 店員さんオススメ鶏チャーシュー

またしばらく待って着席
店内外国人... 続きを見る

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「柚子塩らーめん 淡麗」@AFURI 新宿店の写真柚子塩らーめん 淡麗

お見舞い道中で久々にAFURI
どんな味かうろ覚えだったので思い出す為にデフォの柚子塩らーめん を淡麗(スタンダードな鶏油量)でポチッと

場所柄、外人さんも多いのでその配慮でしょう
チャーシューを鶏肉も選べるようになったんですね、驚き
真空手揉み麺も無料で変更できるようになっている、... 続きを見る

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「醤油まろみ 真空手打ち麺 980円」@AFURI 新宿店の写真AFURI 新宿店@新宿醤油まろみ 真空手打ち麺 980円
初動は炙り焼豚の香ばしさと生姜が効いていて動物魚介ともに旨味を感じるバランスの良い普通に美味い一杯。その反面特徴や差別化は感じない。麺は手打ちらしいコシと喉ごしかいいので、オススメ。外国人観光客が多かったので誰もが食べやすいという面では適合している。ただいかんせん高い。
麺あげなどはインスタにありますので宜し... 続きを見る

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「醤油らーめん(980円)」@AFURI 新宿店の写真平日午前中。業務中に私用で郵便局と銀行まで外出したついでに、少し早めのランチにします。他の店舗を何度か利用したことがあるコチラがこの日のターゲット。京王線新宿駅の駅改札至近で、ファッションビルのテナントなので、何となく女性客が多そうなイメージの店です。開店時刻の11時過ぎに入店すると先客続々。案の定、客の約半数は女性客ですな。

券売機で食券を買った先客さんが順次着席中。中央の... 続きを見る

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昼時に訪問。

その日はたまたまなのか、いつもそうなのか、外国人の方が多く来店。
観光途中?爆買帰り?なのかな。

柚子塩らーめんを食す。

味は物凄く繊細。麺も繊細。
メンマがやたら存在感を放っていた印象。

量が少なく感じた。
(都内一等地の商業施設内だと、こんな感じなのかな。)

店員さんは感じよかった。

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6/1 21:15頃来店。
待ち5人。

AFURIは有名店だとは思うが、行くのは初めて。
ルミネの地下という立地だが、いわゆるレストラン街のように、
店舗ごとに壁で囲われた感じではなく、デパ地下の飲食街のように、
開放感のある造り。
それでいてデパ地下のようなごちゃごちゃ感も少なく、
洗練された感じもある。

そんな立地だからか行列も絶えず、そして客層の8~9割が女性という、
通常のラーメン屋では考えられないような客層となっている。
テーブル席... 続きを見る

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「柚子塩ラーメン」@AFURI 新宿店の写真AFURIを勤務先の近くで見つけたので嬉しくて連食。

塩も高級感あります。

柚子の香りでさっぱりとスープまで飲み干しました。

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「塩らーめん(淡麗)」@AFURI 新宿店の写真高額ながらも高品質。清潔感溢れたモディッシュな店内は、自分を除き全てが女性客。まあLUMINEの地下ゆえ女性率が圧倒的である以上当然かも知れないが、その客層を逃さず掴み取る環境と味の作り込みには頭が下がる思いだ。
塩ラーメン。ひと口で丁寧な作りと分かる、澄んだ口当たりのスープ。昆布の旨味が手厚く味の基礎を調えて、鶏の甘み風味の芳醇さを一段上の存在に押し上げる。
中細麺はしなやか... 続きを見る

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