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「佐野らーめん 680円 和え玉 100円」@佐野らーめん 湧の写真先日はシックな醤油を求めて学芸大の「びぎ屋」さんへ行ってみた所、濃いめな醤油テイストでは無かったものの深みのある和風テイストを楽しめ、やはり夏日だと「冷やし」も良いが醤油っぽい塩分を欲し訪問したのが、佐野ラーメンを推しにしている蕨の「湧」(わく)さん!

JR蕨駅の近くではなく、板橋から戸田・大宮と宿場町が続く中山道(17号)に面したお店で、3年ほど前のオープンから気にはなって... 続きを見る

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「[夏期限定] 佐野醤油つけそば   ¥850」@佐野らーめん 湧の写真久しぶりの訪問です。つけ汁は割とオイリーだが食べてみると脂っぽくなく、スッキリしています。麺は佐野らーめんのピロピロ麺短めを使用されており食べやすい!全体的に暑い時にピッタリのしょっぱ旨〜な一杯❗️

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「佐野らーめん+味玉」@佐野らーめん 湧の写真初訪問なので基本の1杯を選択
澄んだスープはアッサリとしてそうですがしっかりと出汁を感じることが出来て白醤油かと思いましたが、醤油と塩をブレンドしたスープはなかなか美味しかったです。
麺は自家製の手揉みで縮れた平中太麺でしっかりとコシが残りスープとの絡みも絶妙でとても美味しかったです。
バラ肉のチャーシューも程好い固さで肉の旨味を感じることが出来る美味しさで... 続きを見る

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80

「まぜそば」@佐野らーめん 湧の写真まぜそば780円

汁なしのまぜそばとやら、気になっていました。
食べ方からわからず「??」となっていると店主さんが声をかけてくださいました。

私にはボリュームがありました。汁とともに啜りこむのではないからか、完食までに時間がかかってしまいます。それ故に途中で満腹になってしまいました。

とてもおいしかった... 続きを見る

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「味噌ラーメン」@佐野らーめん 湧の写真麺、具などは基本メニューの「佐野ラーメン」と同じ。塩が味噌に変わっただけのようです。白味噌は濃度もちょうどよく、それ自体は美味しいのですが、「味噌ラーメン」としては炒め野菜もなく、具が少なすぎる印象です。
麻辣味噌という辛いメニューもあったようなので、次はそっちにしてみます。

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「辛まぜそば」@佐野らーめん 湧の写真あっさり系の佐野ラーメンとは全くジャンルの異なる、こってり系の油そばです。辛まぜそばを選んだら、キムチが載っていました。
辛、とはキムチのこと?だったらキムチまぜそば、と書いといてよ、と最初は不安だったのですが、キムチに支配されることなく、しっかりタレの味が伝わりました。
玉子はまぜそばには珍しい、硬めのゆで玉子です。肉はチャーシュー角切りと、鶏ササミのような食感のも... 続きを見る

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「【気まぐれ限定】台湾まぜそば+味玉」@佐野らーめん 湧の写真佐野らーめん湧@蕨‬
‪気まぐれ限定の台湾まぜそば。‬
‪お願いしといて前回食べれなかったのでリベンジ成功!‬
‪濃いめでピリ辛、若干甘みも感じて湧さんならではの味わい。途中ニンニクでパンチを効かせて酢で味変!最後は追い飯どぼんで満腹満足!‬
‪いつもAJTMAZMS !‬
‪念願の一杯ごちそうさまでした!‬めちゃくちゃ美味

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「辛ませそば」@佐野らーめん 湧の写真佐野らーめん湧@辛ませそば
気まぐれ限定の台湾まぜそば狙いで行くも丁度最後の一杯が出てしまったとの事。残念!
ならば前から気になっていた辛ませそばをポチ。
湧さん独自のませそばの味わいに辛味がプラス。初めはそうでもないかなと思ってましたが食べていくうちにじわじわと辛くなってきます!ノーマルよりも好きかも。鶏チャーAZMS!しっとりうましです!
次回こそ台湾リ... 続きを見る

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「ませそば+プチチャーシュー丼」@佐野らーめん 湧の写真昨夜の混ぜは佐野ラーメン湧さんにてまぜそばを頂いてきました。
某店昼の部に渋滞で間に合わず、ラー難民になった自分の選んだお店はここ。
全部のせかと思うぐらいのTPにフォロワーサービスのプチチャーシュー丼まで付いて780円とコスパも最高。さらにラーパス見せれば餃子まで付いてきます。味もさることながら店長さんの神接客に惚れ込んだお店ですが昨日は店長さん不在でした。残念!
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「青ネギらーめん」@佐野らーめん 湧の写真「青ネギらーめん」880円。佐野ラーメンのイメージ通り、多加水麺にあっさり品の良い白醤油スープ。青ネギがふんだんに載っています。飽きのこない味でかなりレベルは高いです。現金メニュー(100円)の「和え玉」を追加。こちらは魚粉の掛った油そば風、麺は普通のものでした。
他にも面白そうなメニューがあり、駐車場も完備されているので、再訪間違いなしでしょう。

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