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「塩つけ麺 中盛り」@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の写真土曜日開店時間に一番乗り。店は狭くしばらくすると外待ち発生、人気店のようだ。つけ麺のスープは控えめに魚介出汁が効いて上品な味だが途中から物足りなくなって柚子胡椒を大量投入してしまった。麺は中細ストレート、昆布水をかけると風味が良くなる、このスタイルは珍しい。チャーシューは2種類で短冊がスープに、レアが麺に乗っている。薄味の為スープ割りはしなかった。背脂醤油らーめんが太麺で美味そうだったのでいつか食... 続きを見る

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「塩つけ麺 中盛」@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の写真22時32分
2回目の突撃です!
前回はオススメの焼きアゴ塩ラーメンをいただきましたがアゴ出汁が好みではありませんでした
踏まえてつけ麺をば!

先客3名、あと客1名、間も無く閉店こお時間

並200gと中300gが同一料金とのことで中盛をチョイス!... 続きを見る

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「塩つけ麺(並)」@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の写真お昼に伺いましたら、すぐ入れそうだったので食べていく事にしました♪
店外の券売機の前で何にしようかと悩む私・・・そういえば「塩つけ麺」って食べたことないなぁと思い、ポチッと押して食券を取り、店内へ。
あら?接客の人や厨房にいる人が、アジア系の外国の方々に替わっていました。
(あの優しい接客のお兄さんはどこへ行っちゃったのかしら)
さて、5分かからず... 続きを見る

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「味玉入り 焼きあご塩らー麺大盛り」@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の写真約2年ぶりの訪問です。
近くには、ちょくちょく行っていたのですが、食事時でもなかったので控えていました。

前回は普通盛りでしたが、上品な味だから物足りなく感じ、今回は大盛りにしました。
スープを一口...あれ?こんな感じだっけ?もっと、出汁が強く感じていたような記憶だけど、控えめで上品過ぎる感じ。

まあ、きっと勘違いなんだろ... 続きを見る

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「味玉入り焼きあご塩らー麺920円」@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の写真初めての焼きあごラーメン。なかなか行く機会がなく、初訪問。

飲み会後、珍しく小腹に余裕があり、平日の午後10時30分に到着。閉店間際でしたが、滑り込みセーフ。

店外の券売機で食券を購入し店内のカウンター席に、4分程で着丼。

焼きあごの風味漂うスープは、意外にもあっさりしており、芳醇なスープに、レンゲが止まりません。ベースは豚の拳骨と... 続きを見る

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「焼きあご塩らーめん」@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の写真スープに深みがあり、とても美味い!あごだしが効いているし、さっぱりの中に旨味が凝縮されている!チャシューもうまいね!店もとてもきれいな感じでした!

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「背脂醤油らー麺 (800円)」@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の写真6/8初訪


今日は学生時代の友達と上野で飲み会。
御徒町寄りの焼きとん屋さんでホッピーを飲みまくって前後不覚の状態にw
一緒に飲んだ友達がラーメンを食べたいと言うので、アメ横をフラフラ彷徨って此方に辿り着いた。
友達は焼きあご塩らー麺を、僕は背脂醤油らー麺の食券を購入。
空いているカウ... 続きを見る

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「焼きあご塩ラーメン」@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の写真木曜日 15時30分 遅い昼飯ですが、此方は通しで営業されているので何時でも安心です。こんな時間でも先客6名と、人気がありますね。店の外で食券を購入し、すんなりカウンターへ着席です。オーダーは焼きあご塩ラーメンです。看板の一品らしく、香り、味共に素晴らしいあご出汁のスープが売りのようです。ここのスープは、熱々で僕の好みです。中太縮れ麺は、ちょい硬めで味はまずまず。白髪ねぎと三つ葉が塩味のスープに... 続きを見る

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「焼きあご塩らー麺」@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の写真雨は降っているものの、土曜夜なので混んでました。
始めてなので左上の焼きあご塩らーめんにしました。

まったりとしたスープ
黄みがかったちぢれ麺が美味かったです。
丼顔も綺麗ですね。
やきとん屋さんを二件はしごした後でしたが、完食完飲しました。

美味しかったです。
ご馳走さまでした。

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「焼きあご塩らー麺(味玉、大盛)」@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の写真新宿で食べたのが旨かったので、上野にも店舗があるのを見て来てしまいました。
やっぱり旨いです。
正直、醤油と言われればそう思ってしまうような色と味わい。

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