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「ミニ焼き醤油ラーメン」@利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店の写真10/1 11:00。

久々にラー博です。

目当ては利尻と赤味噌。

焼き醤油は昆布の旨みが活かしています。

続いて赤味噌。

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「焼き醤油ラーメン(大盛)」@利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店の写真訪問日:7月24日
感想:利尻昆布の出汁ってのがどんなものかと思って訪問しましたが、スープを飲み干したくなるような旨いラーメンでした。

昆布出汁が全面にでているのかと思いましたが、そうではなく裏方に撤しつつ主張があります。焼き醤油というだけに、香ばしい香りもします。若干甘さも感じました。

麺は高加水麺だと思いますが、プチプチした独特の食感があり... 続きを見る

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「ミニ焼き醤油らぁめん570円」@利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店の写真ラー博本日3軒目は利尻昆布をふんだんに使った醤油ラーメン♪

12:30頃店前に来るとざっと10人程の行列。

出てきたラーメンからは焦がし醤油の香ばしい香りが漂って、写真を撮る時間も惜しいくらい。

厚い油膜の下からは熱々のスープと熟成された縮れ麺。
利尻昆布から出た旨味がちょうど絡んで... 続きを見る

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「焼きしょうゆラーメンスペシャル」@利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店の写真開園以来久しぶりの来店。
普段では食べることができない北海道の利尻ラーメンへ。
11時半に入場料310円を払って中へ。
一番の行列に並ぶこと40分2番目まで来たがそこからが進まない…。
店内に入るテーブル席が2つ空いているのに?
自分含めてお一人様はあくまでカウンターらしい…。効率悪い…。
カウンターが空き店内に入ると着席して1... 続きを見る

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「焼き味噌950円+チャーシュー(クーポン)」@利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店の写真2018.07.21 20:10
焼き味噌キタッ‼︎
今回は利尻の焼き味噌です。年パス更新時に頂いたクーポンでチャーシュー頂きました。
店内は満席、観光による中華人多いですね。
そんな店内には西山ラーメンの箱がいつものように目立ちます。

スープは香ばしさはあるものの、ややシャバさのある味噌…そんなに"焼き"は感じない... 続きを見る

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「ミニスパイシー焼き醤油らーめん 620円」@利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店の写真こちらのバリエーションメニュー。

ラー博内テナントの一角。
ピリ辛系の一杯ですがなかなか良かったので紹介。
ミニサイズがあるのでオーダーしやすいです。


「ミニスパイシー焼き醤油らーめん」
簡単紹介でいきます。具の詳細などは割愛。


【全体】
サラッとした昆布出汁... 続きを見る

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「焼き醤油ラーメン 900円」@利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店の写真ラーメン博物館は昭和三十年代の街並みを再現しているそう。

まるで映画のセットの様…

吸い込まれるように昭和のお客さん達の列に加わります。

真ん中の広場ではピエロが催し物を披露。子供達の目がキラキラと…

15分程で店内へ。


なんか... 続きを見る

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「ミニ焼きしょうゆラーメン」@利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店の写真八ちゃんさんからの連食

待ち0で入店

2名席にすわったのだが、狭すぎて食べる時に水のポットにお箸があたる。さすがに狭すぎるのでは?

以前オープンして直ぐに食べに来たのだが、そのときと比べると正直ガッカリした。
まさか店主さんがいたからとかはないと思うのだが、利尻昆布の旨味がまとまってないというか、醤油とのバランス... 続きを見る

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「焼き醤油らーめん」@利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店の写真14時10分、35名ほどの並びに接続。
最近テレビでよく見る利尻昆布のお店。
40分待ち店内一番手前のテーブルに案内されました。
こちらでは、相席になりますとのことでした。
5分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
あつっ!!
さすが北海道のラーメン。
スープの表面が油で覆われ、湯気が立たず熱... 続きを見る

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夏休みに訪問した時のレビューです。店内は昆布の良い香りが漂っております( ´∀`)普段、なかなか昆布中心のラーメンをいただく機会がないのですが、これは美味しい(゚∀゚) 少々、塩っ気が強い気もしますが、私好みの味でした(゚∀゚) また来る機会があれば、寄らせていただきますm(_ _)m

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