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「特製蕪村そば 990円」@麺屋蕪村 上田店の写真2018年食べ納めラーは、ここ麵屋蕪村上田店で終わりを告げそうだ。ここ上田店は、新規開店してからどんどんと人気が出て今や上田でも人気店として定着し絶え間なくお客が入り続けているお店へと成長し続けている。お昼から少し遅れた13時頃の入店となりました。店内はちょうど客の入れ替えのタイミングで先客一名で席はだいぶ空いていた。カウンターが空いており案内される。自分たちが入店後続々と客入りがあり席がだいぶ埋... 続きを見る

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「にぼしそば」@麺屋蕪村 上田店の写真こちらの蕪村を。
外は猛暑で店内は涼し~ スタッフは3名ですが調理は店主?のワンオペ。
メニューは豊富ですがやはりニボーを
程なくして提供。やや濁りのあるスープ。炙られたチャーシューが鎮座。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート麺がウマー。
スープは程よいニボー加減。エグミは全くないですね。
チャーシューは炙られてか... 続きを見る

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「あごそば」@麺屋蕪村 上田店の写真今日は、「あごそば」にしてみました。
提供時、やさしいあごの香りが鼻をすり抜けていき心地よい。まずは、スープをひと啜り。ここのスープは熱々でいいですねぇ。鶏ベースとあご出汁の共有がバランスがとれ上品な甘みのあるスープになっております。塩分濃度も丁度よい塩梅で飲みやすいスープに仕上がっています。脂浮きは、結構あります。

麺は、中細のストレート。硬めの仕上がりでスープと... 続きを見る

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「ざるラーメン中盛り 680円+チャーシュー 250円」@麺屋蕪村 上田店の写真今年の4月長野市に3店舗を展開する人気の蕪村が、上田市にも進出してきました。長野本店、川中島店にはお邪魔させていただき、地元上田に出来て安心したのか今頃初訪となってしまった次第であります。
今回は、盆休み真っただ中のお昼時、激混みを覚悟のうえで突入してみた。以外にも余裕で駐車でき店内へと。店内はカウンター席、テーブル席、小上がり席のレイアウトとなっており丁寧な接客が印象的であります。カウ... 続きを見る

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「塩そば 大盛」@麺屋蕪村 上田店の写真そんなに間空けずに3回目。今回はファミリーで訪問です。
奥に小上がりがあるので行きやすいですね♪
更には、子供達には鉄板の「豚マヨ丼」があるので、メニューも迷わずに済みますし(笑)

今回は鶏白湯スキーとしては、やはりベーシックなスープを食べてみたかったので、今回は満を持して塩そばを大盛でオーダー。
塩そば750円+大盛100円... 続きを見る

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「あごそば」@麺屋蕪村 上田店の写真オープン以来2回目の訪問です。
蕪村そばが美味しかったのでリピートしたかったんですが、やはりメニュー一通り制覇したいので違うメニューをば。
今回注文したのがこちらのあごそば(734円税込)です。

デフォのトッピングは前回の蕪村そばと同じくチャーシュー、長い一本メンマ、のり、白髪ネギ。
先ずはスープ。「上品な甘みのあるトビウオ出汁です」と... 続きを見る

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「蕪村そば」@麺屋蕪村 上田店の写真長野の有名店がついに上田進出!
RDB長野県版でも常に上位にくるお店の支店が、とうとう近くに出来ました♪
4/10のオープン以降、近くを通るたびに駐車場満タンで諦めてたんですが、オープン当初の混雑も落ち着いたであろう4月末日、仕事を半日で切り上げて行って来ましたヨ。
13時過ぎに到着、信号で停車し駐車場をチェックすると…満車orz
どうしようかなー、と思って... 続きを見る

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