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kait

男性 - 東京都 (1964年生まれ)

新規店舗登録したお店を食べ進んでます。東京城東地区に出没してます。

平均点 71.310点
最終レビュー日 2019年8月16日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「鶏白湯はまぐり味噌 玉子黒ラーメン」@神田 焼きはまぐり STAND 神田日銀通り店の写真8月3日12:45訪問。先客なし。
神田駅近くにあります。
鶏白湯はまぐり味噌玉子黒ラーメン830円を注文。
「麺大盛サービスですが?」私「お願いします。」
あまり待たずに目前に。
まずスープ。鶏白湯はまぐり味噌となってますが、醤油味が勝ってます。
だし汁の旨味がよく出ています。
麺は、ちぢれ麵。ツルっとした食感。
具は、チャーシュー・はまぐり・のり・玉子・胡麻。
白ラーメンも良さそうですね。次回に。

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75

「麻辣湯」@東京麻辣湯 義城の写真7月27日14:15訪問。先客2名。
JR小岩駅。ガード沿いにあります。
1Fは厨房、2Fが客席になってます。
まず、入って右手にある冷蔵ショーケースから具材を3品選択。豚バラ・小松菜・ワンタンを選んでカウンターの籠に入れます。
次に麺の選択。「中華麺でお願いします。」
次に辛さ。基本の鶏白湯スープを楽しみたかったので「0.5辛でお願いします。」
780円を支払い、2Fへ。セルフのお冷を汲んで待機。
程なくして配膳。丼背が高く湾曲したどんぶり。
まずスープ。濃厚な旨味のよく出た鶏白湯。ピリ辛具合がいいです。
麺は、ちぢれ麵。ツルっとした食感。
小松菜のシャキシャキ食感がアクセント。ワンタンは3個。餡多めで水餃子っぽいですね。
他の具材も良さそうですね。
もう少し辛くても良かったかも。
次回、コソッと寄ります。

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「白湯(刀削麺・ピリ辛)」@大上海 麻辣湯の写真6月29日13:25訪問。先客8名。
新小岩駅前、ルミエール商店街にあります。ビルの2F。
テーブル席に案内され、トッピング3品を選びに行きます。
店奥のレジ前にザルが置いてあり、それを持って冷蔵ショウケースへ。
ちょっと不便なのは、肉類・野菜類と段に分かれてますが、食材の名前が掲示されてません。
で、肉類から豚肉、野菜類から青梗菜、あと豆腐を選択。ザルを店員さんに渡しながら「ピリ辛で刀削麺でお願いします。」
セルフのお冷を持って、席で待機。
ちょっとして目前に。
まずスープ。濃厚な鶏白湯。旨味が広がります。ピリッとした辛さがよいアクセント。
刀削麺は、もっちモチ。
青梗菜のシャキシャキ食感良いです。
先客後客とも中国のかた。大辛を頼む方が多いですね。
他の食材も気になります。次回はラーメンで食べてみます。

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「旨辛パイタン麺(サービス麺大盛無料+ご飯)」@水炊き・焼鳥 とりいちず 小岩北口店の写真3月24日11:40訪問。先客なし。
JR小岩駅近くにあります。
入口は、狭めですが、店内は広々としています。
カウンター席に座り、旨辛パイタン麺を注文。麺大盛とご飯も頼みます。
で、あまりまたずにトレーに乗って配膳。
まずスープ。辛味とシビ感が感じられます。すこしシビ感が強め。鶏白湯の旨みは微かに。
麺は、ちぢれ麺。ツルっとした食感。
具は、鶏のささみ肉・もやし・ネギ。
ご飯は、鶏肉とスープを掛けて食べ進みます。
鶏白湯を味わうんであれば、鶏パイタン麺の方がよさそうですね。
どこかの支店でまた食べてみます。

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「濃厚鶏白湯 塩」@らーめん 銀杏 松戸店の写真3月21日13:10訪問。先客6名。
松戸駅近く線路沿いにあります。下り電車が松戸駅に着く手前、左手にお店が見えます。
入って右手に券売機。濃厚鶏白湯塩780円を購入。
ほどなくして、ちょっと高い高台上に。
まずスープ。濃厚な鶏白湯。旨みが広がります。塩気の塩梅も良いです。
麺は、ストレート麺。ツルッとした食感。粘度ある鶏白湯スープが絡みます。
具は、鶏チャーシュー2枚・鶏団子・刻み玉葱・水菜・九条ねぎ。
鶏チャーシューは柔らかく、鶏団子は風味良くいいですね。
途中、卓上の柚子胡椒少し。風味アップ。
つけ麺もよさそうです。
また寄ります。

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85

「水炊きらーめん」@新橋 駿の写真2月8日11:35訪問。先客なし。
新橋駅近くの路地にあります。
扉が全面木製なので、店内の様子を伺うことができません。おそるおそる訪問。
カウンター席に座り、水炊きらーめん850円を注文。テレビを観ながら待機。
で、ちょっとして目前に。
まずスープ。濃厚な旨みの良く出た鶏スープ。炊き込まれてますね。
麺は、丸中太麺。モチッとした食感。スープに合います。
具は、柔らかい鶏肉4つ・シャキシャキ野菜・半熟玉子半分。
野菜の食感がいいですね。
あとから近くの会社員の方がぞろぞろ来店。
他のメニューも気になります。
次回に。

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「チャーハン定食(屋台の味+半チャーハン)」@天下一品 秋葉原店の写真1月14日13:00訪問。先客19名。
秋葉原の中央通り沿いにあります。
席に座り、チャーハン定食(+半チャーハン)990円を注文。ラーメンは、こってり・あっさり・屋台の味から選択。「屋台の味でお願いします。」
「下へまいります。」「着きました。」とアナウンス音声が聞こえてきます。どうやら調理場は階上にあるみたいですね。
で、ちょっと待って目前に。
まずスープ。濃厚な鶏白湯。粘度はほんの少し。旨味が広がります。屋台の味は、こってりとあっさりの中間味だそうです。
麺は、ストレート麺。ツルッとした食感。白湯スープが絡みます。
具は、チャーシュー2枚・メンマ・青葱。
チャーハンは味付良くご飯ぱらぱら。
セットだといいですが、ラーメン単品だと量的にちょっと物足りないですね。
またどこかのこちらの支店で食べます。

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「鶏パイタン麺(サービス麺大盛無料+ご飯)」@水炊き・焼鳥 とりいちず 錦糸町店の写真12月9日12:25訪問。先客5名。
錦糸町駅前、飲食店が入っているビルの4Fにあります。
2人掛けテーブル席に通され、鶏パイタン麺590円を注文。麺大盛とご飯も頼みます。
で、少ししてトレーに乗って配膳。
まずスープ。濃厚な鶏白湯スープ。旨味が広がります。
ちょっと温めですが、許容範囲。
麺は、ちぢれ麺。ツルモチッ食感。白湯スープが絡み良いです。
具は、鶏のささみ肉・ネギ。
ご飯は、鶏肉とスープを掛けて食べ進みます。
最近、こちらは支店が増えているようですね。
旨辛パイタン麺も気になります。
どこかの支店で食べてみます。

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85

「鶏白湯」@角煮酢豚麺 ゆきふじの写真8月11日13:20訪問。先客4名。
入って右手に券売機。鶏白湯780円を購入。
食券をカウンター越に渡すと「角煮とチャーシュー、どちらにしますか。」私「角煮でお願いします。」待機。店内清潔感ありいいですね。
ちょっとして目前に。
まずスープ。鶏の旨味がフワッと広がります。濃厚ですね。粘度は少し。
無化調ですが、物足りなさは感じません。
麺は、浅草開化楼の細ストレート麺。ちょっと硬めの食感。鶏白湯スープにあいます。
具は、柔らかく味の沁みた角煮・メンマ・刻み葱・カイワレ。
全体のバランス良いですね。
紅湯麺や鬼麺も気になりますね。
次回に。

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80

「塩らーめん」@七ッ星の写真7月8日13:30訪問。先客12名。
地下鉄後楽園駅直結の商業ビルの5Fにあります。
暖簾をくぐると店員さんが、
店員さん:何名様ですか?
私:一人です。
店員さん:調理にお時間かかりますが。
私:(急いでないので)大丈夫です。
店員さん:カウンター席へどうぞ。
お冷を持ってきタイミングで、塩らーめん800円を注文。
待つのかなと思ってましたが、程なく配膳。
どうやら東京ドームで巨人広島戦が14時試合開始。
観戦するお客さんが試合開始に間に合わない可能性があるので、「調理にお時間かかりますが。」と事前にアナウンスしているみたいです。良い配慮ですね。実際に2名ほど断ってました。
で、まずはスープ。濃厚な鶏白湯。塩っけは少し。旨味が広がります。
麺は麻生製麺製細ちぢれ麺。ツルっとした食感。スープが絡み良いです。
具は、柔らかいチャーシュー・メンマ・味の沁みた味玉半分・のり・ネギ。
全体のバランス良いですね。
鶏白湯焼らーめんも気になります。
次回に。

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