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もんど

男性 - 千葉県 (1964年生まれ)

54歳のラーメン好き!変なヤツです!

平均点 79.516点
最終レビュー日 2019年8月18日
758 678 0 2,415
レビュー 店舗 スキ いいね

「つけ麺」@ニューラーメンショップ 浦安店の写真甘辛酸のあっさりつけ麺!
最初に酢が入ることを確認されたがそれほどスッパーな訳ではなかった。
想像以上でも以下でもない、こうだよねって納得できる味付け。
お客さんのほとんどが常連さんなのか自分には注文する声が聞こえないのに
なぜかオーダーが通っているあたりが女将さんの凄い所だね。
ご馳走様でした。

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「まるきんつけ麺」@らーめん五衛門 浦安店の写真「まるきんつけ麺」
当店名物!と表示されていたのでチョイス!
ベースは豚骨醤油だね、つけ汁に焦がしネギと焼きキャベツ、サイコロブロックのバラチャーシュー
麺は普通のモチっと太麺を水で〆た感じで印象が薄い!
香ばしさの有るライト家系つけ麺風?
ご馳走様でした。

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「つけ麺 ワカメ入 大盛」@丸長 つくば店の写真「つけ麺 ワカメ入 大盛」
甘辛酢の清湯醤油の何とも老舗のシャバつけ!
モチット中太ちじれ麺がシャバなつけ汁とのバランスがエエの~
たむぷりワカメで見た目は地味でも何の不足も感じないね
旨かった~
ご馳走様でした。

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「極濃プルプルつけ麺」@極濃つけ麺 プルプル55の写真「極濃プルプルつけ麺」
甘味が強めなまたおま系豚魚かな!
魚粉は大目でチャーシューはバラのサイコロカット!
麺がチト弱めの仕上がりでつけ麺としてのインパクトが弱いの~
ご馳走さまでした

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「もりそば+柏幻霜ポーク叉焼+生卵」@松戸富田麺絆の写真松戸富田麺絆@千代田区丸の内
「もりそば+柏幻霜ポーク叉焼+生卵」
東池袋大勝軒リスペクトの1杯は甘辛酢のバランス型ライト豚魚だが
酸味は控えめで酸味が苦手な私には嬉しい仕上り。
中太ストレート麺をつけ汁に潜らせ溶いた生卵へIN!
この食べ方も何気に好き!
ご馳走様でした。

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80

「つけめん 大」@つけ麺 BOTANの写真「つけめん 大」
つけ汁がチョイと印象的!
豚骨>魚介の豚骨魚介の分類なんだろうけど
豚骨>鶏>魚介なんだろうな~動物のクリーミーな甘味がいっぱい!
麺は中太位のストーレートでツルットした滑らかな麺でエエの~
こてらは「スープ割」が無く残ったつけ汁はご飯にかけて食べるそうで
大盛にしてしまったのが悔やまれるところ!
ご馳走様でした。

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「胡麻つけ麺」@拉麺 阿修羅 船橋本店の写真胡麻を使ったつけ汁は無論「胡麻」が大半を支配する
甘味と強めの酸味が主力!これに醤油の風味ががんばるバランス!
濃厚系つけ麺としては細めの麺はコシが強くパッツンパッツン。
感想を、しいて例えれば「胡麻ダレとポン酢を混ぜたタレで豚しゃぶ」を
食べた感じに似ていた。
ご馳走様でした。

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「こくつけめん」@麺's dining 036の写真「こくつけめん」
つけ汁は豚骨魚介なのだろうか、迷うわ~
何処か鶏白湯魚介風でもある甘味が強いタイプ。
強いトロミは後付けの様ですね。
麺は太麺ですが蕎麦で言う「更級系」ぽい白い小麦っぽい麺でモチットはするが
力強さは無く甘目のつけ汁の印象が強く残った。
チャーシューは2種類、豚と鶏の低温タイプでシットリとした食感。
ご馳走様でした。

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「特製つけめん」@中華蕎麦うゑずの写真「特製つけめん」
今年4月で開店4年目を迎える、とみ田さんの1番弟子上江洲さんのお店にやっと訪問!
動物と魚介の旨みの高濃度つけ汁に噛み応えの有る極太自家製麺を纏わせて口に入れれば
口福のひと時!
濃厚なつけ汁を腰のある麺が受け止めて重くなり過ぎず、後口の余韻がほど良い感じでエエの~
チャーシューもやや強めの好みの味付けで好き!
2時間半の道のりも吹き飛びました!
ご馳走様でした。

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「ワンタンつけ蕎麦」@中華蕎麦 金魚の写真こちらは、永福系のインスパイア店のようだけど自販機の上位は「つけ麺」のお店
それではと「ワンタンつけ蕎麦」をプッシュ!
煮干しが香るあっさり目のつけ汁にラードのコク!
以前に他の永福系の名店で食べた時の様な物足りなさは感じないで旨い!
ワンタンはほぼ皮のみだけど必須アイテムだね!
旨いシャバつけ麺だな~
ご馳走様でした。

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