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もんど

男性 - 千葉県 (1964年生まれ)

55歳のラーメン好き!変なヤツです!

平均点 79.521点
最終レビュー日 2019年10月6日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「純塩らぁ麺+味玉」@麺らいけんの写真「純塩らぁ麺+味玉」
鶏メインのスープに昆布、貝、椎茸って感じのあっさりしているが旨味は確りしたスープに
魚粉で香ばしさと甘味を出してるのかな~香り良い旨い塩だわ~
麺はチョイ柔でスープの絡みが良くエエね~何より塩味の焼豚が旨んまかった~
ご馳走様でした。

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「鶏出汁塩らーめん」@らーめんつけ麺 吉田商店 本店の写真「鶏出汁塩らーめん」
現、二代目吉田商店の頃よりかなりいじってきた感じだね。
澄んだ黄色に輝くスープは鶏さんがいい感じに出ていて旨いな~
鶏油も臭みが無く香り良く存在感を主張!
しなやかな細麺は以前もこんな麺だっけ?違う気がするけど換えたのかな~。
薬味の刻みの玉葱は出過ぎてる気がする。好み的にはもう少し細かくして欲しいな。
ご馳走様でした。

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「しょうゆら~めん+味玉」@麺堂HOMEの写真「しょうゆら~めん+味玉」
鶏の旨味がジンワリと来るタイプだね!
カエシも強過ぎず、弱過ぎずやんわりと胃に染み込むな~
細麺も食感と香が良く旨いな~
近所に有ったら通うお店だわ~
ご馳走様でした。

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「煮干らーめん【ヤバニボ】+和え玉」@めんや天夢の写真「煮干らーめん【ヤバニボ】+和え玉」
凶暴なセメントカラーが凄いな~
一瞬引いたけどスープを飲むとエグミや苦味を上手く抑えた飲みやすい仕上り。
久しぶりにニボニボニしたわ~
和え玉も魚粉、油共に控えめで旨旨!
ご馳走様でし。

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「アメノオトソバ醤油」@アメノオトの写真「アメノオトソバ醤油」
運ばれてきた瞬間に鶏の香りで速攻で幸せな気分になると
そこには美しいお姿が!
一口目から鶏が優しく、かつ力強く押し寄せてくるは~
スープ表面の鶏油が多めですが重くは感じないですね。
具材のチャーシュは2種類ともしっとり柔らか!
ご馳走様でした。

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「濃厚鶏白湯」@麺蔵 あつおの写真麺蔵あつお@栃木市
「濃厚鶏白湯」
粘度の高い鶏白湯に独特の風味の醤油ダレで旨いの~
醤油はたまりも使ってるのかな?
後口の重みも無くてこれ旨いよ~若干癖になる味だわ~
メンマが清湯系は穂先メンマだが此方は味の良い枕木形でした
ご馳走様でした。

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「淡麗中華そば醤油+味玉」@麺童 豊香の写真麺童 豊香@小山市
「淡麗中華そば醤油+味玉」
スープ旨いね~無化調なのかな~
鶏の旨みに鶏油の香り!それをキレのある醤油が追っか来る感じ。
しなやかなパッツン細麺もスキです。
チャーは豚鶏の低温が2種類で柔らか,穂先メンマもサクサクで旨い。
ご馳走様でした。

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「手打ちラーメン」@一品香 駅南店の写真だいぶ前の(爆)
一品香 駅南店@小山市
「手打ちラーメン」
太さが不揃いな手打ち麺は太さが不揃いで色々な食感が楽しめて旨い。
スープは動物系主体の薄味でノス系「中華そば」って感じだな~
多くの方に愛されいるのがわかるお店でした。
ご馳走様でした

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「塩ラーメン+味半熟玉子」@中華そば 一楽の写真中華そば 一楽@小山市
「塩ラーメン+味半熟玉子」
鶏さんの清湯スープにしなやかな細麺との食い合わせで、スープの引き上げが良いな~鶏さん旨っ!
チャーが厚みはそこそこあるのに脂が抜けていてスープを汚さないのがいいね。
味玉は半熟よりもチョット黄身が固めだったな~。
ご馳走様でした。

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「淡麗味玉煮干し中華蕎麦」@煮干し中華蕎麦 山崎の写真煮干し中華蕎麦 山崎@小山市
「淡麗味玉煮干し中華蕎麦」
鶏さんは控えめだが煮干はセメントグレーの高濃度っ旨っ!
菅野製パッツン細麺と煮干さんは安定の組み合わせでいい感じですね!
チャーシューや注入式味玉はもうチョット調整して欲しいかな?
今後、まだまだ美味しくなりそうで期待が持てます。
ご馳走様でした。

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