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チャゲ

男性

らーめんが好きでらーめん屋さんをやりたいと思い食べ歩きして勉強させて頂いてます。笑東京、神奈川を中心に食べ歩いてます。

平均点 80.380点
最終レビュー日 2019年9月10日
50 50 1 29
レビュー 店舗 スキ いいね

「チャーシュー麺+味玉」@家系総本山 吉村家の写真濃厚な豚骨と鶏ガラの旨味に醤油のキレがガツンときてとても美味しかったです。
本物の家系ラーメンは間違いない美味さでした。

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「特製醤油ラーメン」@Sagamihara 欅の写真無化調の醤油ベースのスープに自家製の細麺、すべての素材にこだわったバランスの良いラーメンでした。

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「小らーめん」@ラーメン二郎 中山駅前店の写真スープは非乳化のライトな感じで豚の出汁は少し弱めですが凄く食べやすいです。
麺は二郎の中ではかなり細いですがこのスープには合ってるような感じがします。
豚はホロホロなのが2枚入っていてとても美味しかったです。
清潔感ある店内なので女性の方でも入りやすいと思います。

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「特製醤油らーめん(平打ち)」@麺処 懐やの写真鷺沼駅からすぐのこちらのお店
中村屋出身のお店で客席は6席ぐらいのこじんまりした感じです。
スープは鶏ベースに少し魚介系が少し感じられて七輪で炙ったチャーシューなどどれもとても美味しいです。
すごく丁寧に作られてるのでかなり待つようになりますが満足できる一杯でした。

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「濃厚煮干しそば」@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 関内店の写真鶏白湯に煮干しをブレンドしたスープに細麺がよく合い美味しいです。
チャーシューはホエー豚の肩ロースを低温調理されてお肉屋さんが始めたらーめん屋と謳っているだけあって絶品でした。

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「小らーめん」@ラーメン二郎 京急川崎店の写真非乳化スープでライトな感じで食べ易かったです。
麺はデロ麺でスープが吸っていい感じでした。
店主さんもずっと笑顔で接客は素晴らしかったです。
少し豚の旨味が弱かったかな

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「こく塩鶏そば」@麺場 浜虎 横浜店の写真鶏の旨味が前面に出ており少し脂っこいですが中太縮れ麺とのバランスもよく美味しいです。
デフォルトでついてる味玉もよく染みていてコストパフォーマンスも良かったです。

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「醤油らーめん」@ラーメン星印の写真6種類の醤油と鶏の旨味、鶏油の香りバランスがいいスープで美味しいです。
麺は全粒粉入りの細麺でとても美味しかったです。
矢沢永吉さんのグッズがたくさん飾ってあったのが印象的でした。

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「中華そば」@横浜中華そば 維新商店の写真昔懐かしい中華そばを食べに行きました。
スープは背脂が浮いていて鶏ガラスープに生姜が効いててさっぱりした感じでした。
自家製麺の手揉みちぢれ麺も美味しかったです。

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「鶏の醤油らーめん」@鶏喰~TRICK~の写真神奈川食べログ1位のお店なので気になり行きました。
醤油が効いてて鶏の旨味がすごく感じる一杯でした。
三河屋製麺の細麺もこのスープに合いとても美味しかったです。

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