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麺スタ

東京都

覚え書きのつもりで2013年から投稿をはじめます。基本的にフィーリング重視です!難しい事は解りません。勤務地から世田谷区大田区品川区目黒区が多くなってしまいがちな感じです…(^^♪

平均点 82.597点
最終レビュー日 2019年10月12日
891 653 12 1,422
レビュー 店舗 スキ いいね

「小ラーメン」@ラーメン二郎 JR西口蒲田店の写真10月11日で閉店との事で
駆け込み客で賑わっておりました!
21時30分着外待ち6名程
20分程で券売機でプラ券購入!後続もポツポツと増えて着席時には後客10名程に!
店員さんは男性二名!
コールまで50分ほどかかりました~ タイミングですかね?
回転悪すぎかな(;´・ω・)

コールは ヤサイ、アブラ、カラメ、トウガラシ

やっと着丼♬

ヤサイコールも盛りは少な目 
スープは非乳化で油の膜は多い感じでカラメコールもスープはライトな見た目!
麺とモヤシを天中がえしして いただきまーす(≧▽≦)
スープ 
ズズズ ん? ズズ?ん???
味の素とアブラの味しかしない超ライトなスープ トウガラシも時々ピリリとしますが
ブタの煮汁にカエシを合わせて味の素で調整?って感じがしました~単調にならないためのトウガラシ
(?_?)
モヤシは普通に美味しいですね~
  
麺は自家製麺 少し細目の 中太 ウネウネ麺 柔めでブニフニッと最後まで消化に良さそうな感じの麺でした~
量は感覚的ですが230g位? 二郎にしては少なめな感じがしました。
ブタはフォロフォロで美味しいが他の二郎に比べて薄いタイプが2枚

ヘタレな私でも大ラーメン食べれそうな量でしたが 
二郎で比較せず700円ならお腹も膨れるしCPはよいですね…やりくりも大変かと察します

長い間 お疲れ様でした
あと2日頑張って下さい
ご馳走様でいた

麺16
スープ15
具材16
接客15
CP17

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「味玉ラーメン+ライス(ランチサービス)」@横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店の写真味玉ラーメン800円を
カタメオオメでお願いしました
ライスサービスもありがたいですね~(≧▽≦)
本日はチャーシューがホロホロで当たりでした~(^3^)/
とろみあるスープ
安定の美味しさ
ご馳走様でしたm(_ _)m

麺18
スープ18
具材16
接客16
CP17

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「並 ほうれん草 味玉 半ライス」@とんこつ らい斗の写真1250着
先客4名後3名
結構な賑わいですね(^3^)/

らーめん並700円
ほうれん草100円+味玉100円+
半ライス50円を
全部普通でお願いしました。

数分で着丼!

ズズズズ~
コクあって醤油感の主張もバランスよく 美味い!
旨いより、美味い!が表現的にあってると思います!
家系風ではありますが 
家系独特の臭みや雑味のような?なんて言ったらよいか?家系独特の灰汁のようなものがない
家系を求めちゃうと違うかもしれないけど
綺麗に纏まった感じがあり 美味しいですね(>_<)
アブラも普通で正解だったか?
前回より美味しく感じました。!(^o^)!

今回 麺の固さも普通でお願いしましたが
固めより 普通の方がスープにあってる気がしました!

具材のレベルもマイWoooだし
ご飯がすすむな~
次回は半ライスではなくライスにしようと思った!

少しだけ塩分きになったけど
もとのスープが美味いから
ニンニクをいれるの悩んで
後半 ニンニクを投入してみました
悪くなかっけど 旨いになっちゃいますね(^o^;)
個人的にはニンニク入れない方が好みです 
ご馳走様でしたm(_ _)m

麺18
スープ18
具材17
接客16
CP16

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「ガツ旨らーめん 野菜マシ背あぶら」@らーめん ◯八の写真なんと初訪問 17時15分着
先客2名 後客1名
亭主1名体制

すごく礼儀正しい接客です
好印象(^3^)

券売機の前で
メニューの
ガツ旨らーめん
つけ麺
まぜそば
弟ら~めん、種類があって悩んだが

ガツ旨らーめん750円をポチリ!

無料トッピングはニンニク、ヤサイ、背あぶら、マー油!
マー油は珍しいですね~?

食券を渡たして
コールは
野菜マシ背あぶらでとお願いしました!
はじめて来たんで ニンニクは入れずに様子見です(*^^)v
卓上アイテムに「魔法使いジャン」(o^ O^)シ彡☆
てのがあって面白いですね!(笑)

太麺の為 想定内な時間で着丼!

野菜マシも程よい感じ!二郎インスパイヤにしては豚も小さめなのが1枚!
背あぶらコールは「背あぶらマシ」にした方が良いかな?
スープは非乳化な豚骨醤油!豚骨鶏ガラ系の旨味に醤油がキリッとして二郎系にしては暴力的な課長も優しめで 背脂の甘みもソフト 次回はマシにしたいと思います(`・ω・´)ゞ!普通に美味しかったです!
麺は太目なモチツル食感で食べやすくて美味しいですね!(^^)!
ブタはホロリと柔らかくてマイう-だけど
小さくて物足りないな~(>_<)

麺量も食べやすい量で250位かな?
後半 魔法使いジャンを2サジ投入(^∇^) 
麺友やレポートなどから
聞いてたより美味しくて好印象(*^^*) 
食べやすい二郎系らーめん(^3^)/

ませそば、弟らーめん!食べてみたいんで
また来まーす

次回にガツ旨らーめんを頼むなら
ニンニク!ヤサイマシ!背油マシ!
ご馳走様でした。

麺17
スープ15
具材15
接客16
CP16

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「ラーメン+玉子ライス」@横浜家系ラーメン上々家の写真残暑お見舞い申し上げます(;'∀')
9月に入り8月ほど暑くもなくなりましたので~
今日は少し家系食べたい気分~

1120着
先客6名 カウンターにテーブル席と広めな店内(^^♪
店員さんは男性3人態勢~♬
後客も入れかわり立ちかわりと人気ありますね
野獣臭もほどよくいい感じです

券売機でラーメン700円+玉子ライス150円をポチポチっと購入して!
矢口店とRⅮレポを参考にして「カタメオオメ」でお願いしました!
ライス無料でないのは残念だけど玉子とライスのセットで150円ならCPもまっ!いいか?レベルですし
いいですかね?

早い着丼!

こちらの上々家さんもノリの盛り付け方は矢口と同じでインスタ映えはしませんね!
食べにくいし(笑)(+_+)

さてとノリをずらしてスープから…zuzuzuzu

クゥ~(>_<)
すきっ腹に染みわたりますね~ 
カエシがしっかり主張気味で、けして薄いんではなくて表現的にはライト目ですっきり飲みやすい豚骨鶏ガラって部類ですがマイウ~で
鶏油オオメも正解か?コクが良いですね!
レンゲとまらず何度もスープを飲んでしまいました(;^_^A

麺は酒井製麺さんの ウエイビ~なウネウネタイプですね カタメコールしてる方多いのでカタメでお願いしましたが結構しっかりカタメで 自分的にはデフォで良いかもですね(;^ω^) 次回はデフォで頼みます(^^♪

チャーシューは脂ののりのいい肩ロースかな?大き目で厚みもなかなかあって プリっとジュ~シ~で
マイWoo~(≧▽≦)
ノリもスープに沈めてライスに巻いて~ご飯が進むクン(≧▽≦)

ん?でもライスちっとカタメでゴワゴワしてました(;'∀')
スープをすこしかけて柔くして食べました!(^^)!

玉子も普通に美味しいし

後半は卓上アイテムのおろしニンニクをヒトさじ投入!
マイウ~鉄板です(*^^)v
卓上アイテム豊富なのもうれしいですね♪
あやうく完飲~寸止めでした
ご馳走様でした<(_ _)>

麺17
スープ17
具材17
接客16
Cp16

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「太麺野菜3点盛り ランチミニ日替わり飯」@百麺 世田谷店の写真10年ぶりの訪問?!
13時過ぎ 
店外店内野獣臭さありますが…
以前ほどの臭いではないですね!(^^)!

太麺野菜3点盛り880円とランチサービスの
ミニ日替わり飯150円をポチリ!

24人かけのカウンターは満席(;'∀')
背後霊3人目に接続!
店員さんは3名!
客層は農大生か?若い方達で賑わっていました、
人気なんですね~♬

かなり待って 着席

そして少し待って
日替わり飯と続いて着丼!
ん?野獣臭はほとんど気になりませんね(?_?)
以前訪問時は野獣臭 けっこう気になった記憶がありますが(;'∀')
スープから……ズズズズ~…ん~?
かなりライトな豚骨鶏ガラ 油多めも増されてますかね? フォローもライト!
前に食べた時は もっと動物系の旨みがあった記憶がありましたが…こんなライトだったか?…昼だからかな? 塩加減に課長は気になりましたが普通に美味しいですね!
麺は気持ち丸角ばって平ためで少しウネウネしている中太麺 ワシモチっとカタメでジャストな感じ!美味しいですね(*´з`)
3点盛りのホウレンソウ、モヤシ、ネギと量はソコソコ200円で3点お得感はありますね!
チャーシューは大判で厚みあり プリプリっと美味しいですね(^^♪
途中 コショウ、ニンニク投入し味変しましたが投入量が少なかったか?…スープは残してしまいました、
次回は必ずコイメ、オオメで!
ご馳走様でした

日替わり飯は
キムチ豚丼 美味しかったです!
気が付くと14時近くも背後霊は増えてました(;'∀')

麺17
スープ14
具材17
接客15
CP15

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80

「まぜそば」@鷹の目 蒲田店の写真21時着
先客6名
店員さんは3人体制

まぜそば880円をポチり!
コールは
ヤサイ、ニンニク少し、アブラ、カラアゲ、ガリマヨ!

数分で着丼

レンゲとハシを使って
よくかき混ぜて
いただきま~す(*^^*)

モヤシは小さめな細かいモヤシで混ぜやすいです。
お!ブタは二枚です( *´艸`)
前回の訪問時はラーメンをいただきましたが、
ブタは1枚でした、値上げしたように思えましたが
ブタさんは増えてます(^з^)-☆
魚紛、ガリマヨ、卵黄、カラアゲ、
ニンニクは調和しあって少し魚紛?カツオ節が強めに主張して個人的にラーメンよか美味しく食べやすく
感じました♪
麺は変わらず平たい太麺でウネウネ モチワシとして
マイWoooでした。(^3^)

次回もマゼソバを食べるか?
それとも 値上げと
ともにスープも安定と言いますが良い方へ変わったかもしれないので?
再度食べてみようか?

またお邪魔します
ご馳走様でした。
しかし ガッツリ食べたいときは
いいですよねぇ 大盛無料ですって!( ̄▽ ̄;)
自分には無理だ(笑)

麺17
タレ15
具材17
接客15
CP16

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「王将ラーメン」@餃子の王将 グランツリー武蔵小杉店の写真久しぶりにグランツリーへ
家族でお出かけ~

1330遅めにお昼です
食べたことあったか?
記憶なしの
王将のラーメン食べてみるか~?って事で
ラーメンセット
A日本ラーメン880円+税
B王将ラーメン740円+税
C辛味噌ラーメン825円+税(A~Cいずれか+ジャストサイズ炒飯)

悩んでBの王将ラーメンのセットをお願いしました。

早い呼び出しコール

ジャストサイズ?
チャーハン小さめで
ガッカリ(^_^;)

勝手に期待しすぎました( ̄▽ ̄;)

王将ラーメンは
豚骨醤油というコトですが、
臭みなく普通に旨くて
課長の助けもありますが、それほど課長の主張は強くはなく
塩加減やオイリー感も
ちょうど良くて、飲みやすい。

麺は中細のウェービーなタイプ!
すすり心地はいいが
少なめな量です

具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ。
いずれも可もなく不可もなく…チャーシューは思ってたよりは ペラペラではなくて
厚みも良心的で良かったと思いました!

チャーハンはパラパラで
可もなく不可もなく美味しく
食べやすかったが
ソッコー食べ終わったてしまった 
個人的にもう一口、二口分あると満足感あると思いますが
しかし値段も値段なんでこんなもんでしょう

次回は
餃子のセットがいいな?

ご馳走様でしたm(__)m

麺15
スープ14
具材15
接客15
CP17

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「中盛 味玉 半ライス カタメオオメ」@とんこつ らい斗の写真1400着
入り口の窓ガラスには大きく
「九州豚骨やめました。ラーメン変わってます」との文字が( ̄▽ ̄;)

先客1名後から2名
麺量も選べるようなメニュー構成
らーめん並160g700円
中盛240g+100円
大盛320g+200円
らーめん中盛800円+味玉100円+
半ライス50円を
カタメオオメでお願いしました。

数分で着丼!

家系風ではありますが
キクラゲやネギも入ってる構成 ノリ三枚にほうれん草は家系風!
チャーシューはバラロール
以前のチャーシューがかなり旨かっただけに変更は はたして?
さてスープから

ズズズズ~
くぅぅぅ~(>.<)y
マイルドな豚骨鶏ガラ 鶏油のコクがいいですね カエシは家系風でも優しげな感じで
美味しですね(^з^)-☆
なにやらせてもウマイ(⌒0⌒)

麺は中太のストレート
ツルシコっと美味しいですし
バラロールチャーシューも
柔らかくてマイWooo
ライスが進むくん
けど以前のチャーシューの方がやっぱり
好きでしたね m(__)m

味玉も変わらず美味しい
個人的にはネギとキクラゲはこの手のスープならいらないかなとおもいましたが…悪いわけではないす(・・)
 
あと
中盛で半ライスだと
個人的に多すぎたな~?

次回は並で半ライスかライスにしてみます!

お客さんがもう少しこないと厳しいかもしれませんが
家系風で行くなら
ランチタイムは半ライス無料くらいやらないと厳しいかも?
あと 初代の博多豚骨スープが絶品すぎたんで ぶれないで続けてて欲しかったです
(>.<)
たまに限定とかで
博多豚骨ラーメン
やらないかな~?(^∧^)

麺17
スープ18
具材17
接客16
CP16

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「渡来武ラーメン」@横浜家系らーめん 渡来武の写真1220着外待ち3名

今回は渡来武ラーメン1000円を購入!
いわいる特製ラーメンです
ラーメン並680円+
チャーシュー200円、味玉100円、ホウレンソウ100円、ノリ増し50円なので130円お得な感じです!(^^)!
しかもライスは大中小と無料なので嬉しいです(≧▽≦)

カタメオオメでライス中でコール!

早めな着丼!

トロミ感じるクリーミーな豚骨鶏ガラスープ
オオメコールの鶏油がまたコクを増します(^^♪
この辺の家系の中では総合的にかなり好きな方です(*^^)
麺は酒井製麺の中細なタイプ 並みでも 自分には 
ライス中で十分な量 ライスは嬉しい事におかわりも
OK(*^^)v
チャーシューは肩ロース?
適度に脂も入ってて 
肉の触感は絶妙に残しつつ柔らかく マイWooo
ホウレンソウもデフォではなく増されていて丁度良い
感じです
味玉はセンス感じるゼリー状で マイWooo
ノリもスープにつけてライスが進むクン 
中ライスだとあっと言う間に食べれちゃうけど
個人的には大ライスにしたら 
具材増しの渡来武ラーメンの時は食べ過ぎな感じですので おかわりはグッと我慢(>_<)

今回はニンニクも入れず
スープも完飲~
また来まーす
ご馳走様でした<(_ _)>

麺17
スープ18
具材18
接客16
CP17

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