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麺スタ

東京都

覚え書きのつもりで2013年から投稿をはじめます。基本的にフィーリング重視です!難しい事は解りません。勤務地から世田谷区大田区品川区目黒区が多くなってしまいがちな感じです…(^^♪

平均点 82.603点
最終レビュー日 2019年10月18日
894 655 12 1,437
レビュー 店舗 スキ いいね

「黄金塩ラーメン」@新函館ラーメン 龍鳳 大門横丁店の写真夕食の後にラーメンが食べたくなりこちらへ!
初訪問
2140分外待ち6人に接続
店内6席屋台風で
ノスタルジーな屋台村的な場所にあり
雰囲気が懐かしい! 
2205分店内の空き席へ
口頭注文後払い式です!
黄金塩ラーメン750円をお願いしました。
厨房は二人体制!
カウンターは狭めで
隣が気になります
着丼!
麺がなんとなく見える位の濁りかたなスープで鶏油か?キラキラと油のまくが旨そうです
具材は二種の部位のチャーシューで計2枚、青菜、ナルト、メンマ、ネギ!
スープから
ズズズ~
豚骨に鶏ガラのあっさりしたスープですが
鶏油ですかね?コクと旨みをうまくフォローしてくれていていた風さある塩ラーメンで良い感じですが若干気持ち塩分は強めな構成。
けど旨いですね!
麺は少しちぢれある中細タイプでススリ心地よくて いいです!量的にも〆にちょうど良い感じ 
二種の豚チャーシュー薄めですがバラ?肩ロース?脂身が少し入った部位とモモかな?柔らかく美味しい所と 適度な肉感ある部位とで二度旨いですね!メンマは薄味ですが
箸休めになり ありがたいですね。
昼間もラーメンでしたし
我慢しスープは残しましたが
危うく完飲しそうな勢いでした~(>.<)

他のメニューも気になります♪
ご馳走様でした。(^人^)

麺16
スープ17
具材17
接客15
CP15

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「味彩塩拉麺」@函館麺厨房あじさい 本店の写真今日は競馬を楽しみに函館へ(^з^)-☆
そして
念願かなって有名店「函館麺厨房あじさい本店」さんへお邪魔してきました~!(*^^*)
某ハンバーガー屋さんからの
連食です(笑)
1120着外待ち階段に3名に接続!
店内広く 回転も早いです
券売機で塩ラーメン750円を購入しました!
案内されたカウンター席へ
ゆったり広くて居心地いいです。
厨房はどこだか?よく見えませんでした。

早めな着丼!

細かくされた水菜とネギ少しが浮遊したスープの上に
チャーシュー、メンマ、半玉子、お麩、です!
玉子はギザギザと中華風にカットされています!
スープは昆布出汁に豚骨、鶏ガラを加えた バランスタイプで懐かしいお味!
あっさりしてて美味しいです!
麺はツルモチっとした中細タイプで なかなか美味しいです! 
チャーシューは薄めながら普通に美味しいですしデフォルトで半玉つきも嬉しいです!
ご馳走様でした。

麺16
スープ17
具材16
接客15
CP16

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「信州(コク味噌)」@らーめん信玄 南6条店の写真やぼ用で北海道札幌の地へ!
過密スケジュールの中
なんとか念願の札幌の地で
麺活です(≧▽≦)
人気店の
「信玄」さんで
信州(コク味噌)760円を
食してきました!

メニューは
越後(辛味噌)
信州(コク味噌)
土佐(あっさり塩)
播磨(こってり塩)
尾張(あっさり醤油)
水戸(こってり醤油)
他チャーハンなどなど…

皆さんみてると信州(コク味噌)ばかりですね!

外待ち15名
店内も並び12名位あり
なかなか
席に座るまで時間はかかります!
着席してからは早い着丼!

大きめな丼です!
冷めやすいと思いますが
どうなんだろ?

あと具材が少なくて驚きました!(>_<)

モヤシ少々ネギにメンマ、バラチャーシュー1枚!
先ずはスープ!白味噌ベースで
たしかに濃厚ですが甘めで
マイルドでラードのバランスも良く美味いですし!
凄く飲みやすい!
万人受けタイプ!(≧▽≦)

麺は中細の玉子ちぢれタイプ!板重から小林製麺さんと言えば地元の方なら分かりますかね?
スープとあって
すすりごごち良いですね~
美味いです(≧▽≦)
バラチャーシューも味噌スープに合ってます!厚みもあり柔らかく美味しい!
しかし
ヤサイ少なすぎで残念です!
もしもう一度食べに来れるなら具材は増したいな~

麺22
スープ22
具材20
接客19

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「味噌チャーシュー麺」@札幌ラーメン 雪あかりの写真千歳空港で麺活のチャンスだったのですが
15分しか時間なくて
並んでるお店は諦めて
空いていたこちらへ!

味噌チャーシュー麺1080円を食しました!
わるいけど
コクがない

麺は板重から西山ラーメンさん?
まあ普通に美味しです!
チャーシューはバラロールが5枚!柔らかく普通に美味しい
しかしスープが…ライトすぎ
一緒に食べた友人は普段ラーメン食べない方なんで美味いと言ってましたが…
 年がら年中ラーメン食べてる方は
ライト味噌ラーメンで残念だと
思います!

時間があればな~(^_^;

麺19
スープ15
具材19
接客19

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