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そうくん

男性

岐阜県内を中心に食べ歩き いつの日かラーメンソムリエ…勝手な好み度K点80ヒルサイズ90…2018.2.1時点での最強!醤油 CAFEガーデン メンマ!塩 麺坊 炗 和出汁そば!味噌 麺屋 白神 えびそば信州味噌!豚骨 とんぱーれ ラーメン!鶏白湯 鳥そば 真屋

平均点 78.425点
最終レビュー日 2019年10月12日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「胡麻味噌担々つけ麺 900円」@まるのの写真10月限定のこちらをオーダー
麺は①冷や盛り②アツ盛り③アツ盛り(カレー風味)から選べる
③をチョイス

先ずは麺から、軽いカレー
野菜たっぷりの、つけ汁に浸すと味噌とカレーが見事にマッチ
味噌とカレーが高め合う
③がイチオシの理由がわかった

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「担々麺ランチ 1,000円」@中華料理 公喜の写真数週間前に、たっちゃんから情報を得たこちらへ
担々麺は飛騨牛、美濃けんとん入りの合挽ミンチ使用
先ずは合挽きと混ぜる前に濃厚そうなスープからいただくと、胡麻がどっしりで甘みがある
合挽きと混ぜると上品な美味しさ
途中で、卓上ラー油を足す
最近は、カラシビブームだけど、中華料理屋さんらしい担々麺
ちぢれ麺も良く絡んであっという間に完食
※ランチは、ご飯(サラダに変更可)、杏仁豆腐

食後色々と話していたら、柳ヶ瀬にあった老舗中華料理店の北京で修行していたとのこと
赤字覚悟で提供している手作り叉焼(美濃けんとん、約700g)4,900円も衝動買い
店主さんに聞いたら通常、飲食店の原価率は30%以下が目安なのだが、こちらの叉焼は大幅にオーバー
だけど、多くの人に、このブランド肉を食べて欲しいので頑張ってるとのこと

心意気に感謝

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「超濃厚担担麺 980円」@TEN TENとTAN TAN 岐阜店の写真ん?
この月限定麺は以前1,100円であった

名古屋人もビックリ!こんな濃い担担麺食べたことないがね!!
風味豊かな自家製芝麻醤をたっぷり使用した、でら濃厚バージョン♪
※店内の貼紙より引用

やや立派過ぎる謳い文句ではあるが、この濃度はグッジョブ
値下がりしたのに味は変わらないどころか、この店の過去最高に感じた
60円の食べ放題ライスを注文して残ったスープに入れて食べたら美味しいだろうな、と、想像だけしてみた 笑

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「激辛牛肉担担麺 980円」@TEN TENとTAN TAN 岐阜店の写真8月の限定麺
メニュー名通りの一品だが、激辛ってほどではない
ネギの仕様が変わったようだ
この日は、特にゴマの重厚感が伝わり棊子麺のような平打ち麺と絡みまくり
もちろん五香ラー油で途中味変

コスパ云々あるが…
私は+60円の食べ放題ライスは遠慮したが、RDBのMさんなら十分元を取れる

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「冷やしサラダ担担麺 900円」@Hino担担麺 kokuuの写真美味しい担担麺をと来たのだけど…券売機で限定を発見
限定麺の辛さは、通常2辛だけど変更は、お気軽にとのことであったので、マックスでとお願いしてみたらバランスが悪くなるとのこと
で、話し合って3辛に

最初からゴマの旨味や甘味がしっかり
カラシビ感も程良く、オススメの理由がわかった
サラダが美味しくてたまりません
もちろんキンキンに冷えた麺も最高

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「汁なし担々麺(冷)5辛 1,000円」@Chinese Dining 胡食 ~kokuu~の写真久々なので、レギュラー担々麺と迷ったが期間限定の誘惑に負けて…3辛までは無料だが、+100円で5辛に
同行した部下には、この辺りで最高に美味しい担々麺の店ってことを説明
彼は同じものを2辛、大盛+210円にライス+50円

キンキンに冷えた麺に、トッピング類、濃厚な胡麻ダレを絡めていただく
マックスの5辛だったが、辛いだけではなく、痺れと共に楽しめた

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「汁有り担担麺 750円」@TEN TENとTAN TAN 岐阜店の写真こちらは羽島ガーデンモールのラーメン街道の店
なんと、4軒中2軒が閉店…
とりあえず、テンタンさんは営業中で一安心

来店カードがシルバーにランクアップ
その特典で天津飯サービス※部下に上げました
と、シルバーになったので行くたびにドリンクバーがサービス※2人まで

やはり羽島で担担麺と言ったらこちらかな
目指せゴールド

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「シビレ味噌担担麺 普 900円」@麺坊 炗の写真大にする予定が…店へと向かってる途中、合格発表があったばかりの高校PTA役員の打診
急に食欲が…

それでも美味しい
よくよく考えたら、元気なときや、そうでないとき、いつも変わらない美味しいラーメンを提供してもらっている

私も笑顔を忘れずに邁進しよう

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「シビレ味噌担担麺 大 花椒 980円」@麺坊 炗の写真高校入試が終わったので息子と!
久々の夜のラー活

息子は同じの+ライス大
早く私を超えてくれー笑

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「シビレ味噌担担麺 大 花椒 980円」@麺坊 炗の写真510さんと来ました
最初に別皿の花椒を一粒食べてシビレを楽しんで着丼を待つ

例年いただいてるが、今年が1番好み
単に1年間待っていたのでテンションの問題かもだが、私の舌にはわからない…笑
それと、ご飯に合うラーメンとしては超最高水準かと
少食の私が思わずサービスライスを

味噌好きの510さんも満足

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