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そうくん

男性

岐阜県内を中心に食べ歩き いつの日かラーメンソムリエ…勝手な好み度K点80ヒルサイズ90…2018.2.1時点での最強!醤油 CAFEガーデン メンマ!塩 麺坊 炗 和出汁そば!味噌 麺屋 白神 えびそば信州味噌!豚骨 とんぱーれ ラーメン!鶏白湯 鳥そば 真屋

平均点 78.435点
最終レビュー日 2019年10月17日
1,107 273 9 7,829
レビュー 店舗 スキ いいね

「醤油らー麺 830円」@らーめん 鉢ノ葦葉 本店の写真久々に来れた
前回は塩をいただいたようで、今回は醤油

ん?何か変わった!
だけど、美味しい
光り輝く絶品スープに麺が絡みまくる
そこが嬉しい
2種類のチャーシューにワンタンに完璧な仕上がり
あっ!ワンタンが標準装備になったのかな…

とにかく絶品です

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「鶏そば 穂先メンマ 860円」@鶏そば なる川の写真雑誌にデカデカ掲載
鶏そば780円に穂先メンマ80円をトッピング
拘りの麺は、讃岐うどんと同じ小麦粉で、作業工程に同じく練っているようだ
いただくと確かにもっちり、ツルん!
スープは鶏がしっかりしている
もう少し粘度がある方が、麺にも合うし好みかも
レアチャーシューも美味しいし、80円で追加した穂先メンマのコスパ素晴らしい

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「博多ラーメン 650円」@博多一丁の写真まずもって駐車場マナー悪い人が多すぎ…
満車で縦列待ち
明らかにこちらが先に待ってるのに第2駐車場に横入り…

気を取り直して
ここもミシュランの店のようでした
しっかり獣感を出しつつ嫌な臭いは皆無
旨味大爆発
替玉120円もいただき満足
ちなみに同行者は替玉3回…若い

近ければ、かなりの頻度で行きたい店

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「煮干し全量らぁめん 800円」@らぁめん登里勝の写真30食限定のセメントタイプ

苦味さえも上品な美味さに感じることの出来る逸品
メンマが以前と変わった気がする
もちろんスープまで完飲

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「鶏白湯味噌らーめん 850円」@らぁめん登里勝の写真いまむさんと!
レギュラーメニューに行くつもりが…限定にやられちゃいました 笑
いまむさんはえび汐らぁ麺

鶏白湯味噌はもちろん絶品
さらに隣のいまむさんのえびの香りと相乗効果で一気に完食完飲

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「煮干し全量らーめん 800円」@らぁめん登里勝の写真今日こそレギュラーメニューを!
固いはずの決意はあっさりと…
限定が煮干し全量ってなりゃーねー

美味しかった
が…メンマ入れ忘れ?笑

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「鯛と蜆の冷やしわさびらーめん 850円」@らぁめん登里勝の写真仕事で遠征
久々にこちらに来れた
今度こそレギュラーメニューと決めて来たはずが…店先で知り合った愛嬌のある可愛い女の子と話してるうちにこちらにチェンジ

着丼
先ずは冷たいスープから
わさびは軽く効いていて出汁が出て美味い
優しい味わい
レアチャーシューもスープによく合う
主役の鯛は香ばしい
序盤に中盤、ラストと3回に分けてありがたくいただく
スープも完飲寸前まで飲む

会話も弾んで楽しいランチ

しかし会計時にエラー
店員さんが会計をまとめてか尋ねてきた
一人分だけ払ってしまったけどごちそうしたら良かった
次回会う奇跡があればごちそうしよー

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「鶏白湯煮干しらーめん 800円」@らぁめん登里勝の写真今日も限定にした
鶏白湯と煮干しのコラボ
否応無しに期待が膨らむ
早めに着いたのだが、外待ち3人の若者というか馬鹿者…待ち椅子に詰めて座らない愚行
更に常連ぽいのにオーダーにやたらと時間をかけている 怒


着丼
まずはスープ
うわっ!鶏
うわっ!煮干し
絶妙ってまさにこれ

鶏の旨味や濃厚さがありながら煮干しもしっかりと活きている
一口目に大垣の名店を彷彿とさせてからガツンと煮干し
たまりません

前回も感じたがメンマが私の好みと多少…だけど、その他は完璧

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「煮干し全量らーめん 800円」@らぁめん登里勝の写真ようやく来れた
とにかく煮干しが有名なので限定の煮干し全量らーめんをいただくことに
焼きさば寿司200円も追加オーダー

着丼
まずはスープ
やばっ!
最高記録更新です
クリアなのにすごい煮干し…
2種類のチャーシューは今の流行りかな
で、それも高水準

唯一…ゴリゴリメンマの味付けが自分好みと多少差異があった

ちなみに麺も少し柔らかめで煮干しが染み渡る

食後もずっと口内に煮干しと焼きさばが存在するが幸せ気分
煮干し好きの人には是非ともオススメしたい

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「博多ラーメン 650円」@博多ラーメン なみへいの写真ボスと連食!
博多ラーメンをバリカタ、ねぎ多め、キクラゲ多めでオーダー

着丼
博多っ子の情報通りいきない麺をガッツリ食べてみた!笑
キクラゲの食感と麺が一体となり最高

かなりの長蛇…
コスパもグッド

が、私にはタレが強すぎる

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