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井之頭イチロー

男性

好きな順番は味噌≫醤油>豚骨≫塩

平均点 79.938点
最終レビュー日 2019年10月19日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「さっぽろ味噌+野菜たっぷり」@札幌麺や 鬼てつの写真【麺】
中太微ちぢれ麺。プリプリの食感。茹で加減適度。
典型的な札幌味噌ラーメンの麺。札幌製麺。
【スープ】
動物系メインのシャバ系スープ。味噌の存在感がある。
塩分適度。個人的にはもう少しこってりだと◯。

麺が美味しい味噌ラーメン。トッピングの“野菜たっぷり“は
ほぼもやしのみなので、150円の価格はちょっと高め。

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「伊勢味噌肉ネギらーめん」@蔵出し味噌 麺場 田所商店の写真【麺】
多加水の中細ちぢれ麺。茹で加減適度。
プリプリの食感。
【スープ】
動物系メインの出汁に味噌がこれでもかと主張してくる
スープ。味噌が強すぎて、あおさのりの風味をあまり
感じられない。

普通に美味しいが、コスパがいまひとつの味噌ラーメン。

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「赤五目(中辛)」@味噌王 仲間 SNBWorldの写真【麺】
多加水の中太ちぢれ麺。茹で加減は若干柔らかめ。
西山製麺の麺。
【スープ】
動物系中心の出汁に香ばしい味噌の風味が強いスープ。
炒め野菜からの油もあり、非常にオイリーな仕上がり。
塩分濃度高め。中辛はさほど辛くない。

たまに食べたくなる美味しい味噌ラーメン。

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「味噌らーめん(大盛)+ネギ(別皿)」@大島の写真【麺】
多加水の中太ちぢれ麺。茹で加減適度でプリプリの食感。
北海道の味噌ラーメンと言ったらこれ❗️と個人的には思う麺。
【スープ】
白味噌ベースのオイリーなスープ。動物系中心の出汁に
ニンニク、生姜が効いていて、ほんのり甘く香ばしい。
もともと濃いめのスープではあるが、今日はいつもより
濃いめに感じた。

何回食べても美味しい完璧な味噌ラーメン。

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「赤湯からみそラーメン(大盛)」@龍上海 米沢店の写真【麺】
中太ちぢれ麺(多加水)。茹で加減柔らかめ。
【スープ】
動物系と魚介系の出汁がバランスよく、優しい感じがする
味噌スープ。
辛みそを溶かすと一気にニンニクの風味が広がる。
塩分は適度。

安定してうまい味噌ラーメン。

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「ハッスル味噌ラーメン+ねぎ+ワンタン」@ハッスルラーメンホンマ 篠崎店の写真【麺】
中細ちぢれ麺。加水量少なめの麺。やや柔らかめの茹で加減。
次は硬めでオーダーしたい。
【スープ】
動物系メインの出汁で味噌の主張は控えめ。背脂の甘味を
感じるスープ。卓上のおろしニンニク、豆板醤、辣油で味変。

美味しい味噌ラーメン。

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「辛口みそらーめん」@らーめん かづの写真【麺】
中太ちぢれ麺。加水量中程度。茹で加減柔らかめ。
個人的にはもう少し硬めが理想。
【スープ】
味噌濃いめで背脂の甘味を感じる。動物系メインの出汁だか、
出汁感弱めのスープ。見た目ほど辛さは無し。
卓上のおろしニンニクと豆板醤、辣油を入れて味変。

普通に美味しい味噌ラーメン。

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「味噌ラーメン+辛ネギ」@関関の写真【麺】
加水低めの中太ストレート麺。茹で加減柔らかめ。
【スープ】
動物系メインのシャバ系味噌スープ。味噌の主張控えめ。
卓上のおろしニンニク、辣油を投入してコクをアップ。

普通に美味しい味噌ラーメン。

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「ハッスル味噌ラーメン+うま辛味+生ニラ」@ハッスルラーメンホンマ 篠崎店の写真【麺】
中細ちぢれ麺。加水量少なめの麺。個人的には並盛りで
十分な麺量。
【スープ】
味噌の主張は控えめで、背脂の甘味を感じるスープ。
卓上のおろしニンニクを入れると深みが増す。
うま辛味の辛さはさほどでもない。

表現が適切ではないが、たまに食べたくなる下品な感じが
する美味しいラーメン。

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「さっぽろ辛味噌(大盛 大辛)」@札幌麺や 鬼てつの写真【麺】
中太微ちぢれ麺。プリプリの食感。茹で加減適度。
大盛は麺量220g。札幌製麺。
【スープ】
動物系メインのシャバ系スープ。味噌の風味はあるが、
出汁感弱めで味の深みが足りない感じ。塩分適度。
辛さは大辛でもささほどでもない。

麺が美味しい味噌ラーメン。

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