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上席技師

男性

ジャンク好きで単純な味が好きなので、レビューは参考程度にお願い致します。60点…普通、70点…美味しい、80点…美味しい(また来たい)、85点…とても美味しい(是非また来たい)90点…大満足、95点…最高(自然とニヤける)くらいの感じで点数つけてます。コメントは基本無返信です。ご了承くださいm(。_。)m

平均点 80.735点
最終レビュー日 2019年10月19日
943 426 5 1,075
レビュー 店舗 スキ いいね

「キーマ風カレー C紫峰豚カツ」@MENYA 食い味の道有楽の写真10月19日訪問。
カレー…カレーは濃厚で味わい深いもの。辛さは中辛と甘口の中間くらいで、どんどん食べられる上にトマトと挽き肉の味わいがとてもいい感じです。トマトは酸味でスッキリ感と味変になりますし、挽き肉は粒々の食感もいいですし、絡めてカレー、麺と一緒に食べると一層美味しく感じられました(9.3/10点)。
麺…麺は中太の適度にコシがあるもの。やっぱり前に食べたカレーシリーズより少しだけ細麺化してる気がします。カレーによく絡み、小麦感のバランスがよくとても美味しいです(8.9/10点)。
具材…トマト、鶏挽き肉、紫峰豚の豚カツ。トマトと鶏挽き肉はカレーの項目の通りで、豚カツはわしっとした食感からの肉の味が濃く、凄く美味しいです。カレーとの相性は豚カツも負けていませんね。最後はチーズ飯を丼に投入し、全部を同時に味わうと最高でした(9.3/10点)。
感想…カレーも豚カツも素晴らしく、最後のチーズ飯は本当に間違いのない味でした。今回もどうもごちそうさまでした。

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「小ラーメン」@ラーメン二郎 茨城守谷店の写真10月16日訪問。ニンニクアブラ。
スープ…スープはキリッと醤油がききつつも、動物感たっぷりのもので美味しいです。いつものように途中から卓上の唐辛子を投入すると、これまた味が変わっていい感じですね(8.5/10点)。
麺…麺はそれなりに柔らかく、スープを吸っていて食べやすいですね。小麦感もあって美味しいです(8.3/10点)。
具材…具は豚がふたつ、野菜。豚は端豚と厚みのある切り身で、どちらも適度に食感はありつつも、繊維に沿ってほぐれるもの。スープに浸して、ニンニクをのせるとたまりませんね。野菜は多めの盛り具合で、豚ほぐしもなかなか好相性でした(8.6/10点)。
感想…今回は豚が特に美味しかったですね。どうもごちそうさまでした。

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「野菜ラーメン」@家系ラーメン 王道家の写真10月15日訪問。麺固め味濃いめ脂多め。
スープ…スープはデフォのものよりややしょっぱさがマイルドになっていますね。野菜の水分のためでしょうか。パンチはやや物足りないですが、優しい味で食べやすいですね(82/10点)。
麺…麺はいつも通り安定感があり美味しいです(8.2/10点)。
具材…具はチャーシュー、青菜、もやし、キャベツ、海苔。チャーシューはなかなかの燻製具合で美味しく、野菜達はすこしクタ気味ですが食感もいいですね。キャベツがのった見た目もいいですね(8.3/10点)。
感想…やっぱりたまにこちらも食べたくなりますね。どうもごちそうさまでした。

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「ラーメン」@横濱家系ラーメン さがみ家の写真10月14日訪問。麺固め脂多め。
スープ…動物感しっかりで、マイルドな口当たりで美味しいです。キリッと醤油が効いている感じではなく、コク旨な感じですね。最初はそのまま頂いて、少しずつニンニクや胡椒、豆板醤などを入れていくとパンチが出て美味しかったです(8.5/10点)。
麺…麺は中太のそれなりに小麦感があるもの。まろやかなスープとよく合いますね。麺量もそれなりにらありなかなか良かったです(8.3/10点)。
具材…具はチャーシュー、青菜、海苔、うずらの卵。チャーシューは柔らかく美味しく、青菜はそこそこ。海苔はライスと相性良好でした。うずらの卵は食べた記憶が抜けていてわかりません(笑)(8.1/10点)
感想…卓上調味料もそれなりにありますし、スープが好きな味で美味しかったです。どうもごちそうさまでした。

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「【サマー太陽】幻!宮古牛ホル麺」@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭の写真10月14日訪問。島唐辛子ソース、宮古牛煮込みを追加。
スープ…スープは味噌とホルモンの脂が間違いのない相性で美味しいです。塩分はそこそこで、モツ鍋のような雰囲気ですね。追加の島唐辛子ソースを混ぜながらいただくと、しっかりとした辛さがパンチを与えてくれてまたいい感じですね(8/10点)。
麺…麺は中細くらいのもので、しっかり小麦感があり美味しいです。なんだかモツ鍋の〆を食べている感じがしました(8.1/10点)。
具材…具は牛ホルモン、牛煮込み、青菜、唐辛子ソースなど。牛ホルモンはなかなか美味しい脂身で、スープとも合いますね。煮込みはそこまで特徴的ではなく普通な感じ。青菜は鍋には必須と言うことでいいアクセントに。唐辛子ソースも溶かし具合で辛さを調整できますし、パンチがでて良かったです(8.2/10点)。
感想…なかなかいいお酒のお供になりました。どうもごちそうさまでした。

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「小ラーメン」@ラーメン二郎 茨城守谷店の写真10月10日訪問。ニンニクアブラ。
スープ…スープは適度な塩分と動物感で美味しいです。油分はそれなりにありますが、液体油が多いので割とスッキリ目かもですね。卓上トウガラシとの相性も良好でした。(8.5/10点)。
麺…麺は少しだけ柔らかめくらいの茹で加減で美味しいです。食べやすいですし、量もばっちり沢山ですね(笑)(8.6/10点)
具材…具は豚がふたつ、野菜。豚は厚みがたっぷりあるもので、最初は固いかと思いましたがほぐれやすく、肉の味がしっかりで美味しいです。スープに浸したりニンニクをのせるのもアリですね。野菜は割とのっていますがちょうどいいバランス。アブラトッピングでついてくるほぐし豚もナイスでした(8.6/10点)。
感想…今回はややスッキリ系で、こういうのもまた美味しいですね。どうもごちそうさまでした。

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「チャーシューメン(3枚)」@家系ラーメン 王道家の写真10がつ8日訪問。麺固め油多め。
スープ…スープは動物感と油がバランスよく、安定して美味しいです。最近の上ブレの味ですね(8.4/10点)。
麺…麺はなんとなくいつもより細い感じがしましたが、多分気のせいでしょう。食べやすくてほど良いゆで加減でした(8.6/10点)。
具材…具はチャーシュー、青菜、海苔。チャーシューは厚切りで燻製の香りがよく、青菜はそれなり、海苔はかなりライスと合いますね(8.7/10点)。
感想…味のレベルが下がらず安定して美味しいです。どうもごちそうさまでした。

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「キーマ風カレー Sビーフカツ+辛牛キーマ風移行」@MENYA 食い味の道有楽の写真10月6日訪問。+500円で牛肉ランクアップを選択。
カレー…カレーは粘度が高く、旨味が強くてどんどんお酒が進みますね。茶色い挽き肉はかなり辛めの味付けになっており、混ぜるとまろやかなカレーにかなりパンチが出て、これもまたお酒に合いますね(笑)。トマトは酸味が箸休めにちょうどよく、今回も非常に美味しいです(9.1/10点)。
麺…麺はコシが程よく食べやすいですね。しっかりカレーに絡み、間違いの無い相性で美味しいです。なんとなく以前のカレーと少し違う麺のような気もしましたが、気のせいかもしれません…(8.8/10点)
具材…具は辛牛挽き肉、トマト、山形牛のビーフカツなど。辛牛挽き肉はがっつり辛く、カレーにパンチが追加されてかなり刺激的ですね。トマトはカレーの項目のとおり、酸味がいいアクセントで嬉しいです。ビーフカツは噛むとじゅわっとアブラを感じ、噛むほどに旨味を感じるもので絶品です。もちろんカレーとも合いますね(9.5/10点)。
感想…濃厚なカレーはやっぱり美味しいです。今回は特にお酒が進んでしまいました(笑)腹パンで大満足です。どうもごちそうさまでした。

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「チャーシューメン」@ごちそう屋の写真10月5日訪問。
スープ…いわゆる普通の醤油スープで、突出はしていませんがなかなか美味しいです。今回は使いませんでしたが、胡椒などは合うかもですね(7/10点)。
麺…麺は普通の中細麺で、スープとの絡みはそこそこでした(6.8/10点)。
具材…具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは見た目より厚みがあり、味はそれなりですがなかなか満足感がありますね。メンマとネギは食感やアクセントに良いですね(7.2/10点)。
感想…830円は少し高いかなと思いますが、風呂上がりに頂けるのはありがたいです。どうもごちそうさまでした。

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「小ラーメン 麺少なめ」@ラーメン二郎 千住大橋駅前店の写真10月5日訪問。野菜ニンニクアブラ少しラー油
スープ…適度な油層と動物感で美味しいです。マイルドさはそこまで無いですが、醤油に片寄ってるわけでもなくバランスが良いですね。ラー油は辛くは無いですが香りが食欲を刺激し、良いトッピングでした(8.5/10点)。
麺…麺はしっかり茹でられた柔らかい麺。これは啜りやすくスープとの絡みも良好で、かなり好みです。何より食べやすさが良いですね。個人的にはツボにはまりました(8.7/10点)。
具材…具は豚がふたつ、野菜。豚はそこまで大きくは無いですが、柔らかくかなり美味しいです。野菜はシャキ気味で食感がいいアクセントになり、増しでもものすごい盛りというわけではないですかね(8.6/10点)。
感想…全体的にレベルが高く美味しかったです。なお、食べる前の写真が撮れていなかったので、かわりに食後の写真を載せてあります(笑) どうもごちそうさまでした。

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