なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

上席技師

男性

ジャンク好きで単純な味が好きなので、レビューは参考程度にお願い致します。60点…普通、70点…美味しい、80点…美味しい(また来たい)、85点…とても美味しい(是非また来たい)90点…大満足、95点…最高(自然とニヤける)くらいの感じで点数つけてます。コメントは基本無返信です。ご了承くださいm(。_。)m

平均点 80.535点
最終レビュー日 2019年8月17日
907 419 5 1,026
レビュー 店舗 スキ いいね

「信州味噌 肉ネギラーメン」@麺場 龍吟の写真4月7日訪問。
スープ…甘さとしょっぱさをどちらも適度に感じる味噌味で、薄さもなく美味しいですね。スルスルと食べられますし、ネギで辛さも少しあり美味しいです(8.3/10点)。
麺…麺はよく味噌ラーメンで見る気がする中太麺。麺自体の個性はあまりありませんが、スープとよく合っていて美味しいです(7.9/10点)。
具材…具はネギ、チャーシュー、モヤシ、青菜。ネギはピリ辛で適度なアクセントになり、食感も楽しいです。チャーシューは細かくてやや少ないですが、それなりに美味しく満足感がありますね。モヤシと青菜はスープとの相性もよく、こちらも食感がよかったです(8.1/10点)。
感想…普通に美味しかったです。アッサリしているけど物足りなくはないですね。どうもごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「蒙古タンメン+バター」@蒙古タンメン 中本 御徒町店の写真2月10日訪問。
スープ…見た目はそこまで辛そうではないですが、ひと口頂くと唐辛子系の辛さが口の中でパワフルに暴れます(笑) 塩分は適度で、なかなか美味しいですが動物感が控えめで少しそこが物足りないですね。トッピングのバターはなかなか良かったです(7.3/10点)。
麺…麺は中太のそれなりに柔らかいもので、スープとの絡みはいい感じです。ほどほどに小麦感もあって麺自体も好みでした(7.7/10点)。
具材…具はトロトロに煮込まれた野菜と豚肉、あとは麻婆豆腐。野菜は柔らかく美味しいです。豚肉は量が少な目で、少し固くてこれはもう一歩。麻婆豆腐はしっかり唐辛子系の辛さがあり、豆腐も美味しいですが、ここでもあまり挽肉とかの動物感は感じませんでした(7.5/10点)。
感想…辛いもので温まりたいと思い訪問したので、ハフハフになって満足です。ただやっぱり動物感や脂の甘味とかがあるともっと旨辛になる気がするけど、元がタンメンだからサラッとしたスープで辛い方が正しいのか?とか色々思った一杯でした。どうもごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「限定  キムチチゲラーメン」@ラーメン 横綱 松戸店の写真2月3日訪問。
スープ…スープは多分味噌をベースに、ラー油的な辛さと山椒が効いているもの。なかなか刺激的な味で美味しいですが、ベースの味と辛さが少し別々というか、一体感がもう一歩のように感じました(7/10点)。
麺…麺は細麺ストレートで、スープに絡みやすくなかなかでした(7.3/10点)。
具材…具はキムチ、チャーシュー、もやし、ネギなど。キムチはちょっと斬新ですね。メニュー名にチゲとあるので鍋を意識しているのでしょうか。チャーシューはぺらぺら系のものが数枚で食べやすく、もやしはとてもスープに合いますね(7/10点)
感想…所々相性がもう一歩のところもありましたが、しっかりと辛く体が温まりました。どうもごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「チゲ味噌ラーメン 大盛り」@日高屋 ル・シーニュ府中店の写真2月2日訪問。
スープ…スープはやや甘めの味噌味にしっかりと辛さが効いており美味しいです。シンプルな味ですが体も温まりますね(7.9/10点)。
麺…麺は中太のややもちもちしたもので、スープごと煮込まれているのか絡みがよく、長時間たってもふやけにくいのかありがたいですね(7.4/10点)。
具材…具はキムチ鍋のような感じで豚肉と野菜たち。どれもスープの味がしっかり染みていて美味しいです。野菜の食感も楽しいですね(7.5/10点)。
感想…かなり美味しいですし、寒い日にはおすすめです。どうもごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「味噌らあめん」@中華そば 二階堂の写真12月14日訪問。
スープ…穏やかな味噌味と、動物感がしっかり感じられるスープは落ち着く味で美味しいです。そこに炒めた野菜から移った香ばしさが追加されてなんとも美味しいです。一緒に渡された山椒七味との相性も良好です(8.6/10点)。
麺…麺は中太の、味噌ラーメンでよく見る感じがする黄色っぽい麺。プリットした食感でなかなか美味しいですが、スープとの絡みはそれなりですかね(8/10点)。
具材…具はモヤシ、ネギ等の野菜と、サイコロ状のチャーシュー。野菜は香ばしく炒められており、これは格別の味です。中華料理の鉄鍋とかを使ってるんですかね?よく分かりませんが美味しいです。チャーシューもジューシーで良かったですが、量が少し控えめだったかな(8.3/10点)。
感想…個性があって美味しい味噌ラーメンでした。どうもごちそうさまでした。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 4件

「限定 濃厚白子 白味噌仕立て」@さんじの写真12月10日訪問。
スープ…どろどろ濃厚のスープは、塩分高めで素材の味がダイレクトに感じられるもので美味しいです。味噌は風味を感じられますし、白子の濃厚さはスープをしっかり味わうほどパワフルに伝わってきます。後半は少し飽きがきましたが、それでも汁完。ライスを投入したりすればもっと美味しくいただけたかとちょっと残念でした(8.7/10点)。
麺…麺は細麺ストレートで、スープがどろどろなこともあって絡みはいい感じ。この麺は色んなスープに合いそうですし、単体でも美味しいです(8.5/10点)。
具材…具はシンプルに、チャーシューとタマネギ。チャーシューは塩分しっかりのレアチャーでかなり美味しいですね。これは皆さん増すのが分かります。タマネギも後半の味変やアクセントに有用で、具の量自体は控えめですが、どちらも良かったです(8.3/10点)。
感想…とても面白い限定でした。また気になったものがあれば来たいです。どうもごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「鮭味噌らーめん ~石狩鍋風~」@麺屋 翔 本店の写真12月1日訪問。
スープ…スープは海鮮味噌鍋のスープのイメージで、奥行きがある味でおいしいですね。タイトルに鮭味噌と書いてありますが、鮭がどんな感じで入っているのかは分かりませんでした。基本の味だけでも美味しいですが、山椒などの辛さが絶妙に効いており、食べるほど温まるまさに鍋のようなスープですね(8.7/10点)。
麺…麺は味噌らーめんでよく見かけるような、中太のやや黄色い麺です。スープとの相性は良好で、安定しておいしいですね(8.3/10点)。
具材…具は鮭の?つみれ、味玉、ネギ、スープのなかに大根、茸等。つみれはそこまで濃い味付けではなく、これまた鍋に入っていそうなものですね。味玉は黄身がトロッとしたかなり美味しいもの。また、スープの染みた大根やキノコといった具にかなり存在感があり、全体としてチャーシューが無いのに満足感の高い具材たちでした(8.4/10点)。
感想…辛さにも触発されてどんどんスープを飲んでしまう味でした。限定メニューではありますが、冬にぴったりのメニューですね。どうもごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「背脂 カブりつき唐揚げ 味噌ラーメン シングル」@江戸味噌ラーメン 二代目てらっちょ 牛久店の写真8月30日訪問。
スープ…背脂たっぷり、油層の油もたっぷりでアツアツのスープですね。背脂は甘味があり、パンチも効いていてなかなか美味しいです。ただ、味噌が弱くて少し塩分は抑え目ですね。脂にあわせて味も攻めた感じの方が好みでしたね(7.8/10点)。
麺…麺は中太の柔らかめのもので、スープとの相性はそこそこでした(7.5/10点)。
具材…具はどでかい唐揚げと、キャベツやもやし等の野菜類、それと背脂。唐揚げは衣がパリパリで、中も肉汁が熱くてなかなか美味しいです。ただ1000円越えるメニューなのでコスパはもう一歩かな。野菜類は食感もよく、量があるので良いですね。あとは漬けにんにくは、スープに溶かすと存在感がなくなるので、そのまま食べて味わいました(7.3/10点)。
感想…突然の再訪だったんですが、なかなか面白い二郎系?メニューが食べられて良かったです。どうもごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「ねぎみそラーメン」@らーめん みずきのの写真8月13日訪問。
スープ…スープはやや甘味のある落ち着いた味です。塩分はやや控えめで、出汁?中心な感じがしてそれほどパンチはありませんが、安心感があって美味しいですね(7.8/10点)。
麺…麺は味噌ラーメンでよく見かける気がする黄色っぽい太麺で、しっかり茹でられているぷりっとした歯応えです。スープとの相性はそれなりですね(7.5/10点)。
具材…具はチャーシュー、もやし、ネギ、メンマなど。チャーシューはあまり厚切りではありませんが、ホロホロで美味しいです。もやしとネギもスープによく合っていて、シャキシャキ感も良いですね(8/10点)。
感想…セットメニューの唐揚げも美味しかったですし、他にもサイドメニュー含めて色々あったので、機会があればまた訪問したいと思います。どうもごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「台湾味噌ラーメン」@台湾料理 四季紅 常総店の写真8月6日訪問。
スープ…スープはやや甘みのあるすっきりとした味噌味で,クセがなくておいしいですね。表層に浮いているラー油?の辛さがいいアクセントで,シンプルな味ですが最後まで飽きずにいただけます(7.8/10点)。
麺…麺は少し縮れた感じの細麺で,それほど特徴はありませんが,よくスープに馴染んでいました。ラー油が麺に絡むので,麺だけたべてもややピリ辛ですね(7.5/10点)。
具材…具はひき肉,もやし,ニラなど。ひき肉はジューシーで美味しいんですが,具は少し物足りないですね(7.5/10点)。
感想…具は少し残念でしたが,これと大盛りの炒飯のセットが780円(税込)というのはかなりCPいいですね。あとは味がもう少し個性的なのを期待していたんですが,逆にすごく食べやすい味で驚きました。日本人向けに変えてるんですかね?どうもごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件