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上席技師

男性

ジャンク好きで単純な味が好きなので、レビューは参考程度にお願い致します。60点…普通、70点…美味しい、80点…美味しい(また来たい)、85点…とても美味しい(是非また来たい)90点…大満足、95点…最高(自然とニヤける)くらいの感じで点数つけてます。コメントは基本無返信です。ご了承くださいm(。_。)m

平均点 80.735点
最終レビュー日 2019年10月19日
943 426 5 1,075
レビュー 店舗 スキ いいね

「吊るし焼炭火焼豚麺」@上州地鶏ラーメン 翔鶴の写真9月8日訪問。
スープ…スープは適度な塩分にさらっとした油が美味しく、そこにチャーシュー由来と思われる炭火焼の薫りが合わさって美味しいです。シンプルながら好きな味ですね(8.7/10点)。
麺…麺は細麺ストレートで、そこまで特徴は感じませんがなかなか美味しいです。スープとの絡みもなかなかですね(8.2/10点)。
具材…具はチャーシューがたくさんとメンマ、ネギ等。チャーシューはそれなりに量があり、炭火焼きの薫りと肉肉しさがいいですね。メンマは厚切りで、これも好みの風味、食感でした(8.6/10点)。
感想…本当は近場にある二郎系のつの旨に向かう予定でしたが、自分の腹が限界を迎えたためこちらに変えてもらいました。自分の好きな味で美味しかったです。どうもごちそうさまでした。

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「焼きバラ海苔ラーメン」@手打ちラーメン創房 舌笑家の写真6月11日訪問。
スープ…【8/10点】比較的スッキリとした醤油スープですが、意外と油が効いていてパンチがあります。表面に焼いたネギ?があり、これも香ばしさがあり良いですね。
麺…【8.5/10点】自家製麺ということで、平打ちのピロピロ麺は厚みが違って食感が楽しいですね。スープとの絡みもいい感じです。
具材…【8/10点】チャーシュー、穂先メンマ、海苔。チャーシューはやや薄めですが柔らかくて美味しいです。あとは海苔の量がなかなか多く、麺に絡めて食べるといい感じですね。
感想…一番は自家製麺がインパクトありますね。ほかにもメニューが多くあるので、機会があればまた来たいです。

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「秋刀魚中華そば  醤油」@つけ麺 弥七の写真1月28日訪問。
スープ…【9点/10】秋刀魚の風味が緩やかに効いている感じで、全体的にはやさしい味わいです。が、全く物足りない感じはなく、大変美味しいスープでした。
麺…【8.5点/10】細麺で、やや固めの湯で具合ですが、スープに良く絡んで美味しいです。
具材…【8.5点/10】チャーシューは非常に柔らかく美味しく、メンマも見た目・味ともに良いですね。ちょっと残念だったのは、ネギが少し青臭くて微妙だった点です。それでも全体的にはかなり美味しい具でした。
感想…ハイレベルな一杯で、満足度はかなり高いです。ぜひ煮干し系なども挑戦してみたいです。

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