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上席技師

男性

ジャンク好きで単純な味が好きなので、レビューは参考程度にお願い致します。60点…普通、70点…美味しい、80点…美味しい(また来たい)、85点…とても美味しい(是非また来たい)90点…大満足、95点…最高(自然とニヤける)くらいの感じで点数つけてます。コメントは基本無返信です。ご了承くださいm(。_。)m

平均点 80.711点
最終レビュー日 2019年10月14日
939 426 5 1,071
レビュー 店舗 スキ いいね
75

「カレーラーメン」@半久亭の写真7月23日訪問。
スープ…【8/10点】スープはカレーが結構な量投入されていますが、辛味などはほぼないので食べやすく、ベースで出汁が効いているのか味に深みがあって美味しいです。
麺…【7/10点】麺は普通の中華麺で、断面が丸い中太麺でした。スープとの絡みはなかなかです。
具材…【7/10点】具はカレーの具と、豚肉がそこそこ入っていて良いですね。味的には少し抜けている感じもしますが、カレーとの相性が良好です。
感想…蕎麦屋のカレーは美味しいと言いますが、本当に美味しいですね。どうもごちそうさまでした。今度機会があれば蕎麦も食べてみたいです。

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「らーめん」@ちゃーしゅうや武蔵 長岡駅店の写真6月6日訪問。
スープ…【7.5/10点】シンプルな醤油スープは、後味あっさりで非常に食べやすく美味しいです。欲を言えば、追加で味変アイテムや何らかのパンチが欲しかったかなと思います。
麺…【7.5/10点】細麺でやや柔らか目のゆで具合。スープとの相性はいい感じですが、麺としての味は普通かと思います。
具材…【8.5/10点】チャーシューは2枚で、非常に柔らかく美味しいです。青菜はしっかり水を切ってあるようで、シャキシャキなのがうれしいですね。他にはメンマ、なるとも入っています。
感想…全体的にみると、やはりチャーシューの美味しさが印象的でした。味噌らーめんもあるようなので、そちらの味も気になりますね。どうもごちそうさまでした。

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「小ラーメン 豚入り」@ラーメン二郎 新潟店の写真6月6日訪問。ヤサイニンニクアブラ。
スープ…【8.5/10点】今回はアブラのパワーが少し足りず、ややパンチ不足の印象を受けました。ただ、醤油や豚以外にも色々な出汁が入っている気がしたので、ここにアブラが加われば、麺に負けずかなりさらに美味しくなる気がしました。
麺…【9/10点】麺は固くはないんですが、しっかり食感がある上、小麦感も強く美味しいです。
具材…【8.5/10点】豚は前回よりやや薄めな気もしましたが、ふわトロのものと、わしっとしたものが混在していて、全体的に肉の味をしっかり感じられて美味しいです。野菜はシャキシャキしたもので、キャベツが多く含まれており噛むと甘いのがいいですね。
感想…あまり固形アブラがなかったので、もしかしたらアブラコールが反映されてないかもです。個人的には、ニンニクアブラは必須で、それらをよく麺に絡めて食べると非常に美味しいですね。どうもごちそうさまでした。

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82

「中華そば」@杭州飯店の写真6月3日訪問。
スープ…【8/10点】スープは煮干しの香りがしっかりでていますが、臭みなどは全くありません。醤油の塩分はそこまで強くなく、見た目の印象からは想像できないほど軽めのスープだと思います。ただ、それで物足りなさを感じないのは凄いですね。
麺…【9/10点】麺はかなり太めの平べったい麺で、柔らかめのゆで上がり。これがなかなかクセになるもので、スープとも良く合います。見た目にも食感にも特徴のある麺ですね。
具材…【8.5/10点】具はチャーシュー2切れ、メンマ、タマネギ。チャーシューはどちらも端豚で、ちょっと得した気分です。メンマも美味しく、タマネギはスープと一緒に掬って食べると美味しいですね。
感想…すごく長い年月、このらーめんを作ってきたお店なのかなと思いました。居心地のよい雰囲気で、ちょっと遠いですがまた再訪したいです。どうもごちそうさまでした。

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「小ラーメン(麺半分)」@ラーメン二郎 新潟店の写真6月3日訪問。ニンニクアブラ。
スープ…【9/10点】スープは乳化気味で、豚の味がしっかり感じられる茶色いスープと、浮かんだプルプルのアブラが美味しいです。
麺…【9/10点】中太麺でちょうどよいゆで具合。スープとの相性がよく、特に、良くスープとニンニクに絡めると非常に美味しいです。
具材…【8.5/10点】豚は2枚。分厚く肉の味がするもので美味しいですね。野菜はシャキシャキで、コールなしだとそこまで載ってこない感じ。後半に唐辛子を入れたのですが、こちらの唐辛子は粉状のもので、結構辛味があるので良い味変になりますね。
感想…スープ、ニンニク、麺をしっかり絡めて食べる時の美味しさが素晴らしいですね。今度訪問の際はニンニクマシマシにしたいと思います。どうもごちそうさまでした。

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