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いちひろ【ラーメンが好き】

男性 - 愛知県

主に愛知、主に三河でラーメン🍜採点は甘めでざっくりとつけています。ねぎ&玉ねぎが嫌いなので画像は色が少ないです💦https://instagram.com/ichi_hiro212

平均点 88.884点
最終レビュー日 2019年9月13日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「らーめん」@俺の夢の写真飲み会の締めはラーメン🍜

刈谷で飲み会だったので念願の初訪問😍😍😍
ここの豚骨は大岩亭に影響を与えたらしい✨
初めてだったのでシンプルな注文を🙇🏻‍♂️

らーめん
・大盛
・半熟たまご

スープはあっさりとした豚骨醤油。
あっさりだけどコクがあり豚骨の旨味を感じる😋
派手さは無いけど美味しい‼️

麺は中太麺で気持ち固めな印象😊
スープコクと合わさりいい感じ👌
猫舌だったので熱々の麺に悪戦苦闘してました😂

チャーシューはホロホロで砕けてくタイプ🥰
味付けバッチリで美味しかった💯
チャーシュー増しにすれば良かった…🤤

地元に愛される安定感のある美味しさでした😋
ここは炒飯がおススメと聞いたので、次回は炒飯セットで🙋🏻‍♂️
2019年136杯目

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「とこ豚骨【ドラゴン麺】」@麦笑 豊田店の写真仕事終わりにラーメン🍜

久しぶりに替玉無料の神サービス🤣
ラーメン麦笑豊田店へ‼️
ラーメン1杯で満腹になれるので嬉しい限り✨

とこ豚骨【ドラゴン麺】
・メンマ増し

スープは背脂が浮かぶ濃厚な豚骨🐷‼️
豚骨臭しっかりで豚骨の旨味を感じる。
濃厚スープにニンニクの効いてて美味しい👍
豪快なパワー系のようなスープ。

スタートの麺はドラゴン麺🐉
麺がドラゴンの背みたいにギザギザなのが名前の由来。
ゴワムチ食感でスープの持ち上げ良し👌

増したメンマは甘辛で柔らかめ✨
スープと相性良くて結構好き😍
チャーシューは柔らかいけど普通な感じ。

替玉1杯目は平打玉子麺。
プリッとしてて食感はいいけどスープとは合わなかった💦
一旦ドラゴン麺に戻ってから3杯目は中太ちぢれ麺。
ちぢれ麺は啜った食感が良くスープと良く絡んでた😋
4杯目は細麺ストレート。
豚骨スープなので流石は細麺、スープと合う😊
スープが薄くなってきたのでラスト5杯目‼️
中太ちぢれ麺、今日はこれが一番好きな麺👍
1人替玉チャレンジは5杯で満腹💥

久しぶりで美味しかった。
しかし年齢的なものか…以前より得られた満足度は低め💦
ガツガツ喰らうラーメンはたまにでいいかな😋
2019年14杯目

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「チャーシューメン【のり、たまご×3】」@萬来亭の写真富山から帰省した友人を連れて麺活。
家系と醤油ラーメンという希望なので1軒目は萬来亭へ。
運良くすぐに着席するも後続は待ち&並びが!

チャーシューメン
・全部普通
・のり
・たまご【うずら4つ】×3
・ライス大🍚

醤油色したクリーミーな豚骨スープ。
濃厚だけど雑味なく油の量も丁度いい。
しっかり醤油を感じるけどベースがしっかりしてるので美味しい。
スープを飲んでも重く感じないのは流石の一言。

麺は太麺で短め、茹で加減は普通が一番!
スープと合わさり甘みすら感じる。

トッピングのほうれん草は増さないと寂しい…。
増したウズラは味付け完璧で絶妙な茹で加減。
海苔も美味しかった。
海苔は半分くらい娘にもってかれた。笑

ライス大は娘に少しだけあげた!
残りは豆板醤とゴマをまぶして家系ライスに仕上げてKK。
美味しい家系と言えばこちら!
子供用の椅子があり、海苔とウズラをサービスしてくれるのが最高。

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「ラーメン【豚増し】」@ラーメン荘 歴史を刻め 新栄店の写真車の人と協議の結果、男そば連獅子へ。
しかし仕込み中…3回連続で振られた!
食べたい欲が高まるばかり…笑

気を取り直して行ってみたかったお店シリーズ。
ラーメン荘歴史を刻め新栄店へ

外待ち10人くらいに接続、学生さんが多いなぁ。
30分くらいで着席。

コールはヤサイニンニクアブラ。
・豚増し
・生卵

スープは非乳化で口当たり軽め。
豚の出汁と醤油の濃さも適度な感じで甘みがあった。
パンチには欠けるきがした…。
これならカラメでも良いかもしれない。
別皿で出てくるアブラを投入すると豚感アップして、どっしりしたスープに変身。


麺は太麺で平打ち、ゴワムチ食感で美味しかった。
暴れる麺をガッツリ喰らうのが楽しい!笑

ヤサイはクタッとしててアブラと絡めて食べれば最高に美味しい。
モヤシ&キャベツのサラダでカロリーゼロ。

チャーシューは基本柔らかくホロホロ!
増して正解だった。
KKは身体が心配なので避けた。
中々美味しかったけど食後にアブラの重さに苦む…
今年200杯目、アブラにやられるお年頃だと実感した。

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「チャーシューメン【醤油】」@町田商店 豊川インター店の写真仕事終わりにラーメン。

昼過ぎに終了したので町田商店豊川インター店へ
通し営業、テーブル有のファミリーに優しい。
驚いたのがキッズラーメン300円‼️
普通のラーメンがミニになった感じでコスパ良し。


チャーシューメン【醤油】
【麺軟らかめ、味濃いめ、脂普通】
・ほうれん草
・海苔
・ライス大

家系といえばライスってことで大!
豚骨の風味はそこまでだけどクリーミーな感じのスープ。
脂普通にしたので丁度いいコッテリ感。
味濃いめのおかげで個人的には満足のいく仕上がり。

麺は家系っぽい短い麺で軟らかめ。
もう少し軟らかい方が良いけど充分美味しい。

チャーシューは意外に厚めで食べ応えあり!
ほうれん草、海苔トッピングはライスのお供に。

ライスには卓上の豆板醤、しょうが、キューちゃん、ゴマをトッピングして家系ライスに。
家系ライスを海苔で巻いて食べれば足りないくらい!

他にも卓上にはニンニク、たまねぎがあった。
味の好みや卓上調味料を使って自分好みにカスタマイズ出来るのでありがたい。

初めてだけど満足出来た!

家系ラーメン自体あまり食べないけれど、通し営業、テーブル有、子供に優しい、いざという時のお店。

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「肉塊ラーメン【黒こってり】」@三河開化亭 豊川店の写真14時過ぎに娘とラーメン屋。
お目当てのラーメン屋さんは既に閉店していたので久しぶりにこちらへ。

肉塊ラーメンと肉塊ライスが残っていたので迷わずチョイス!

スープは豚骨醤油、豚感はライトでさらっとしています。
スープ自体はあっさりした豚骨です。
背脂と揚げニンニクが入っているのでマイルドさはプラスされた印象ですが、あっさり感のあるスープに強引に背脂と揚げニンニクを入れて出したこってり感…。
個人的には嫌いではないですが、こってりとは違うのかなと。

麺は細麺低加水でバリカタなので歯切れの良い麺でした。
ベタつくことなく美味しくいただける安定の美味しさ。

メインの肉塊ですが、甘辛く味付けされた豚の角煮です。
脂層が厚くこってりした口当たりですが柔らかくホロホロで中までアツアツ。
スープと麺との相性はあまり良くないので肉塊ライスの方がおススメ!
いつも黒こってりなので次こそは違うメニューを…。

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「チャーシューメン【大盛、全部普通、ウズラ12個追加】」@萬来亭の写真緑区まで来たので待望の萬来亭へ行きました。

土日とはいえ開店すぐから満席&待ちが…。
期待が高まります。
お腹が空いていたのでライス大とチャーシューメンをチョイス。
初めてなので全部普通でオーダーしました。

スープは豚骨の匂いが香り、飲んでみると豚骨の旨味がしっかり感じる美味しいスープ。
臭みやクドさがなく美味しいコッテリといった感じで醤油も丁度いい塩梅。

次の全部普通にしようと思います。
麺は太麺で短めの黄色麺、硬さは自分好みでした。
チャーシューは脂身のバランスが良くコッテリスープとのバランスが取れているさっぱりなチャーシュー。
ウズラは少し醤油味が付いていてそのままでも美味しかったです。
ライスとの相性は抜群で後半は卓上の豆板醤で味変して完飲完食!

自分が食べた家系ラーメンでは一番好きなラーメンでした。
子供への優しい配慮を見ていると家族で来たいと思います!

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「ラーメン」@横浜家系豚骨醤油極太麺 侍 伏見店の写真伏見駅まで来たので気になっていたお店に訪問しました。

17時過ぎ先客なし、ラーメンとライス、トッピングでほうれん草をチョイス!

オーダーは麺固め、味普通、油多めです。

寸胴からスープをザルで濾しているのを見て、かなりの濃さだなーと期待。
スープは豚骨がしっかり、醤油の濃さは普通でもしっかり感じました。
鶏油多めなのでスープが熱々です!

ほうれん草は柔らか目な茹で加減で自分好み。
チャーシューは特筆すべき点はなしです。
ほうれん草の盛りが良かったのでテンションが上がります。

麺は太麺で丸みがあり固め指定で丁度いい感じ。
スープとの絡みも良かったです。

ほうれん草、ノリを卓上の豆板醤と合わせてライスをいただくと美味しい。

スープは塩っけで食べさせるというより豚骨しっかりで後半も美味しい家系ラーメンでした。

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「中汁なし450g、豚マシ」@立川マシマシ 9号店の写真ジャンクな一杯を求めて、電車を乗り継ぎ訪問しました。

前回はラーメンだったので汁なしをチョイス。
麺量は200〜450まで選べたので450gで、野菜普通、アブラマシマシ、ちょいカラメでオーダー。
配膳された時、かなりのボリュームで驚きました!
前回は野菜少なめでしたので少し心配になりました…。
てっぺんの卵を崩してガシガシ混ぜていただくと、タレとアブラ、マシルーが混ざり美味しい!
豚は固めな部分とプルプルな部分が混在してました。
前回と同じくらいの豚。
野菜普通にしたのでちょいカラメでは足りませんでした。
卓上の醤油を途中足しつつ食べて、中盤でニンニク追加。
辛くて、食欲増進してくれて完食。
連食予定なのですが、かなりお腹いっぱいになりました。
今度からは300gで申請しようと思います。

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「中ラーメン、豚マシ、野菜普通、アブラマシマシ」@立川マシマシ 9号店の写真今年最後のラーメンはジャンクな一杯で締めました。

前回は汁なしでしたが、今回はシンプルにラーメン。
豚が美味しかったのでマシに、アブラは前回のプルプルだといいなと期待を込めてマシマシ。

期待通りのプルプルアブラ、豚は端豚入りでラッキーな気分。
野菜がプルプルアブラのコーティングによりガンガン食べれました。
麺は低加水平打ち太麺、茹で加減は柔らか目で好みな食感でした。

連食でしたが美味しく食べれました。
来年もラーメン食べ歩きを楽しみたいです。

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