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いちひろ【ラーメンが好き】

男性 - 愛知県

主に愛知、主に三河でラーメン🍜採点は甘めでざっくりとつけています。ねぎ&玉ねぎが嫌いなので画像は色が少ないです💦https://instagram.com/ichi_hiro212

平均点 88.884点
最終レビュー日 2019年9月13日
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「【平日限定】濃厚豚骨魚介まぜそば」@三竹寿 本店の写真娘とつけ麺をシェアしつつ、こちらは自分が独占。

まぜそばあります!と看板が出ていたので迷わずチョイス。

麺はつけ麺同様太麺です。

トッピングはのり、チャーシュー、メンマ、ナルト、ごまです。
タレは濃厚な豚骨がベースでしょうゆ味。
しっかりあったかく、まぜまぜしていただきます。
つけ汁同様に甘みがありタレのしょうゆ感と相性良し!
少し酢の酸味を感じます、上品なまぜまぜという印象を受けました。

麺はモチモチで小麦感全開、美味しいです。
ただ優しいまぜまぜなので後半は50円の追加トッピング辛海老を追加して、卓上の魚粉、ニンニクでジャンク感をプラス!

これだけ入れてもベースがしっかりしているのでまとまった美味しさに変わりなく食べれます!

個人的にはつけ麺が好きですがまぜそばもとても美味しかったです。

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「味玉濃厚豚骨魚介つけ麺」@三竹寿 本店の写真那覇空港に着き、レンタカーを借りて、遅めの昼ごはんとして訪問しました。

六厘舎で修行された方のお店ということで期待が高まります。

味玉付きのつけ麺を大盛でチョイス。
つけ汁は見た目から濃厚!
一口飲んでみると、甘みがある濃厚なダブルスープ。
豚骨、鶏の濃厚さに野菜の甘み、それに加わる魚介の風味がキリッと効いて濃厚ながらバランスの良いスープ!
シンプルに美味しい!
少し甘めな印象が魚粉などの風味と相乗効果を発揮しています。

麺は太麺で全粒粉入りの自家製麺。
しっかり水で締めていて麺肌が綺麗です。
啜ってみると小麦の香りがしっかりと感じます。
つけ汁の中に潜らすと持ち上げ良く、濃厚なつけ汁と麺の相性は抜群!

期待を超える美味しさに感動しつつ、フルーツ酢で味変。
締めはスープ割で完飲!

子供と一緒に行ったのですが、子供用の食器をお願いしたら、食器と一緒に味玉、ナルトをくれました!
接客も丁寧にしていただき最高でした。

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