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すっぱりんご

男性
平均点 79.567点
最終レビュー日 2019年10月21日
134 115 6 136
レビュー 店舗 スキ いいね

「味玉塩つけ麺」@塩つけ麺 灯花の写真平日13:00過ぎに訪問。
並び6人。
あまり回転率よくなく、20分ほど待って入店。

鳥そばが食べたかったのだが、食材入手困難になって、満足できるものが提供できないから取りやめてるらしい。

いつもはラーメンを頼むが、その塩に対する心意気に惹かれて塩つけ麺をチョイス。

麺はつけ麺にしては少し細めの縮れ麺。
加水高めだが、もちもちとした食感。
塩なので、これくらいの細さのがマッチするんだろうな。

他のレビューにもあるとおり、塩味を強めに感じるが
塩辛いほどじゃない。

食べ進めると出汁の感じが強くなってきて、食べ終わってからは口の中に塩味以上に旨味が残ってる感じで気持ちがいい。

具のチャーシューはバラ肉でジューシーでよい。

味玉は少し甘い味付けがされていて珍しかったが、これも美味しかった。

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「辛つけめん」@六厘舎 大崎店の写真開店同時に来訪。
ほとんどならんでいなかったが、あっという間に満席に。

前回担々つけ麺がよかったが、今度は普通のつけめんを。

結論から言うと食べ慣れた味。
昔はよくこのような魚粉のつけめんはなかったが、今はこれがつけ麺のスタンダードとなってるので、正直目新しさがない。
値段も高いし。

麺も前回より柔らかめで、ちょっと残念でした。、

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85

「辛つけめん」@孫作の写真平日14:30訪問。
並びはないが、後からもどんどん客が入り、ほぼ満席に近い。

看板は舎鈴をひっくり返してあり、孫作という名前は入り口の小さい看板に書いてあった。

ラーメン食べたかったが、ラーメンは夜のみのようで、つけめんを。

お時間かかりますと言われたが、10分かからず出てきた。
絡みは別盛りでラー油のような見た目。
スープに混ぜて少しすすると、単なる唐辛子だけでなく、油分を含んだねっとりとした辛さでいい感じ。
最後にスープ割した時もかなり好みのスープ。

たまに辛味頼んでも、卓上の一味とかわらんじゃん、みたいな店もあるので、ここはよし。

麺はつるつるとして、加水高めのモチモチ麺。
ただちょっとやわらかいかなぁ。

具には角切りのチャーシューが結構入ってて満足。
バラ肉でちょっと固めなのは残念。

今度はラーメンか、麺固めで食べてみたい。

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「坦々つけめん」@六厘舎 大崎店の写真平日14:00頃に訪問。
待ち5名ほど。
10分くらいで入店。

久しぶりにつけ麺をチョイス。
食べたことない坦々つけ麺です。

麺は少し加水多めのもちもちタイプ。
コシもあって美味しい。

つけ汁はクリーミー系の坦々。
濃厚で、思ったより辛味も強く、若干の痺れも感じてこちらもGOOD。

最後のスープ割りも熱々でラーメンでなかったけど、体が温まりました。

ちょっとお値段高めだけど、美味しかったです。

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「鶏辛つけめん くずれ味玉」@時屋の写真平日昼の1時すぎに来店。
この時間でも4名ほどの行列。
あまり進まないが、何とか午後の仕事までに店内へ。

麺は良くも悪くもいわゆるつけ麺の麺といった感じで太麺で喉越しがよい。
スープは鶏系ということもあり、出汁はあっさりだが、かなりの油が入っていて結構オイリー。

たまごは君がゼリー状で秀逸。

他のレビューにもある通り、最後に出てくる出汁ごはんが面白い。
出汁というかチーズリゾットみたいな。

炭水化物炭水化物ではあるが、美味しかったです。

やっぱりつけ麺も濃厚系のが好きかな。

ご馳走さまでした。

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「辛つけめん」@東京煮干中華そば 三三㐂 大森の写真暑かったし、子供も一緒で中盛り無料のつけ麺を注文。

スープはどろりとしていて辛味ともうまくマッチ。
煮干し感は強くはなく、程よく。

麺もコシのある太麺でスープともよく合う。

やはりラーメンのが好きではありますが、安定の美味しさでした。

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「えび味噌つけめん」@つけ麺 五ノ神製作所の写真小盛りにして、肉を追加トッピング。

出された瞬間に海老の風味がガツンとくる。
食べてみると海老と味噌がうまく調和していてかなりうまい。
濃厚系が好きだが、それでも濃いと思うスープ。
普通に麺と絡めて食べると最後の方はスープがなくなってしまった。
なるほど、スープ一回おかわり可能とはこれが理由か。

麺は全粒粉なのか風味が強く、濃厚なスープとマッチしている。

全体的にとてもうまいのだが、とにかく濃厚で最後の方はちょっときつかった。
今度は味噌ではなく普通の海老つけ麺かトマトつけ麺を試してみたい。

最後に、卓上のポットがスープ割りかと間違ってしまったのでもう少しわかりやすくして欲しい‥。

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「濃厚鶏つけ麺 850円」@新橋 纏の写真13:00過ぎに来たが、数名行列。
しかもレビュー見て烏賊干ラーメンが食べたかったのだが既に売り切れ。

普段はラーメンを頼むのだが、もう一つのラーメンはあっさり系のようだったのでつけ麺をチョイス。

麺はつけ麺としては細めのストレート麺。
しかしかなり弾力のある麺で食べ応えあり。

スープは鶏の味がそこまでしないが、濃厚ではあり、普通にうまい。
玉ねぎのシャキシャキがいい感じ。
だが、最初からぬる目。
後半はほとんど温かみがなく、冷や飯を食べてる気分…。
温め直したまわります、とは買いてあったが、特盛限定なようで残念。

次こそは烏賊干しラーメン食べたい。

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