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ラーメン主任

男性

Instagram:y.onaka

平均点 84.185点
最終レビュー日 2019年10月6日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「麻辣麻婆麺」@スパイス食堂 サワキチ 東京築地店の写真スパイス食堂 サワキチ
🚃東京メトロ日比谷線『築地駅』(410m)
🕛11:00~14:30 17:00~23:30
🍜唐揚げ定食(麻辣麻婆麺)

2019.7.9オープン🌟新店〜
大阪で2018.12月に心斎橋本店(南船場)オープン。続けて2019.4月、東梅田に2号店をオープンさせた「#スパイス食堂サワキチ」が東京進出。スパイス食堂というと上板橋のゆるいネパール料理屋さんをイメージしてましたが蕎麦にラー油のようなレイアウトですね!隣には同系列のタピオカミルクティのお店があります🙌✨
麻辣は汁なし担々麺みたいな感じかなぁと思って注文!
👩🏻‍🦰「これすごく辛いですけど大丈夫ですか⁉️」
なんて聞かれて、辛かった事なんてほぼないですよね、なんて考えていると程なくしてちゃく丼❗️
辛さが足りなければ卓上の山椒油と辣油を使って下さい
底に豚骨スープが沈んでいますのでよくかき混ぜてお召し上がり下さい
とアナウンス。
卓上を使うことはなかった🤢
麻婆餡だからもともととろみがあるんだけど、そこにスパイスが大量にのっちゃっているのでほぼペースト状態でもう大変🔥ギブアップ寸前で生卵をオーダーして、溶いて流し入れたら丁度いい感じの麻婆豆腐になった☺️✨定食の唐揚げはカレー粉で味付けされていて、白ごはんに残った餡で麻婆丼を作ったらめちゃ旨だった😻また来よう❣️ご馳走様でした🙏

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「台湾まぜそば」@麺丼. Dining 夢者 三郷店の写真先日3周年を迎えた夢者(新秋津)の2号。
店主さんはBASSOドリルマンや破顔といった汁なしの名店での修業経験があり三郷店では台湾まぜそばがレギュラーメニューに入っていたので訪問しました。

本店はスナックビルに入っているので薄暗いイメージがありましたが広々した空間に可愛い女性スタッフが2名で営業しています!

券売機に特製枠があったので台湾まぜそばでは珍しいなと思いそちらをポチッとして程なくしてちゃく丼!

ちょっと特製感が弱いですかね、麺量は200gと300gで選べ、おい飯無料なのは有難いです!タレは濃ゆい目で破顔のまぜそばみたいでスープ割して飲みたくなります!おい飯自重して完食。湯切りやオペレーションが少しおぼつかずドキドキしましたがレシピは流石に美味しかったので今後ますます楽しみです^ ^

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「台湾まぜそば」@つけ麺・ラーメン  フジヤマ55 大須総本店の写真千葉にある支店にも行きましたが本場で食べるとご当地感アップで美味しかった?

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「台湾まぜそば」@特級鶏蕎麦 龍介の写真20人ほどの行列だったが回転も良く、少し大ぶりな味だったが麺の味付けも良かった。

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「とうもろこしラーメン」@松屋製麺所の写真七彩系譜のもろこしスープに自家製麺をあわせ、素晴らしい一杯でした。

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「台湾まぜそば」@新潟発祥 なおじ 足立六町店の写真中華飯店のような安定感のある味付けでベースは旨辛ラーメンのキムチ味。とても美味しかった!

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「チョコガーナ」@麺屋武蔵 新宿本店の写真ポルチーニ茸、トリュフ、カカオが見事にマッチし、デザートのようなのに割りスープをすると見事にしまる印象的な一杯でした。

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