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ラーメン主任

男性

Instagram:y.onaka

平均点 84.185点
最終レビュー日 2019年10月6日
157 152 0 290
レビュー 店舗 スキ いいね

「味玉ラーメン」@ラーメン BackFat バックファットの写真ラーメンバックファット 🚃練馬
🍜味玉ラーメン(800)

2019.3.1オープン #ラーメンバックファット
#ヌードルラボスタイルティー🍜 →#麺屋如月🍜 と入れ替わった跡地。麺屋如月のリニューアルだそうです。

今回は、豚+鶏ベースのスープに一面を覆う背脂。ホープ軒のようなビジュアルですが、気持ちモヤシが盛り付けられていて野菜なしの角ふじ(こうじグループの二郎系)の豚骨塩味です。今回も醤油漬けニンニクがあります😆
麺はカネジン食品からお花が届いていました。ツルシコの中太麺は相性も良く、夜食べてこその背脂ラーメン美味しく完食。ご馳走様でした🙏

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「REDHOTチキンヌードル」@MENYA free styleの写真MENYA free style
🍜 REDHOTチキンヌードル(950)
🏠 神奈川県藤沢市白旗3-13-28
🚃 小田急江ノ島線『藤沢本町駅』(913m)
🕛 11:00~21:30(L.O.21:00)
💔 定休日 水曜日

2018.7.15オープン✨#menyafreestyle
店主は魚雷、女将はチラナイサクラとご夫婦共ボンドオブハーツグループで修業しての独立。
こってり醤油スープに辣油と唐辛子パウダーが入ってホットソースのような味わいです。この"こってり"スープは悪代官がベースだそうです。山賊焼も注文を受けてから揚げているのでサクサクでめちゃ旨っ😋❣️
モヤシ、レタスで軽く食べれます😆カネジン平打ち中太麺との相性も良く、さらりと完食😻女将の笑顔に癒されながら退店。ご馳走様でした🙏

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麺がゆるく、スープが薄かったので湯切りが甘いのかと思いましたがそういうものらしいですね、ただ多少のブレはあると思います。点数よりも食べれてよかった。

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「裏ボスつけ麺辛口」@つけめん ラスト・ボスの写真本日「うかんむり」跡地にオープンした"つけめん屋赤羽京介" の姉妹店。うかんむりは駅の近くへ6月1日移転するようです。
豚骨魚介がメインのようですが気になった裏ボスつけ麺の辛口をオーダーし、程なくしてちゃく丼!
スープはホルモン風味、焼肉のタレみたいでピリ辛、そこに浮かぶ背脂とバラチャーが程よい甘さでバランスも良く美味しいです。中太微ウェーブ麺はモチモチとコシがあって大盛りあっても軽く食べれそう!スープ割して美味しく完食。ご馳走様でした!

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「辛ネギラーメン」@博多豚骨ラーメン田原の写真博多長浜系らしい白濁豚骨。本格的な豚骨の圧倒的な旨味!菅野製麺所の低加水麺がgood!で美味しく完食。ご馳走様でした!

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「とんこつ」@めんくいの写真たまーに食べたくなる、甘辛いとんこつスープの名店。

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