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ラーメン主任

男性

Instagram:y.onaka

平均点 84.174点
最終レビュー日 2019年8月29日
155 150 0 285
レビュー 店舗 スキ いいね

「魚豚骨ラーメン」@魚と豚と黒三兵の写真魚と豚と黒三兵(くろさんべい)
🚃都営大江戸線『西新宿五丁目駅』(304m)
🕛11:00〜15:00 17:30〜21:30
🍜魚豚骨ラーメン(850)

2019年5月27日オープン🌟❇︎初訪〜
店主さんは、大阪のサバ6製麺所、dan dan noodlesなど複数の店舗で修業、店長さんらしきもう1人の方も人気店、塩元帥で店長をされていたそうです。

スタッフ3人で独立した事から黒三兵(三羽烏ともいわれる)と名付けられた豚骨魚介がメインのお店です。

魚粉がシャリシャリとした食感のスープはサバ6にも似たような感じで、つけ麺のつけだれをそのままラーメンにしたような濃厚さ、12時間豚骨と野菜をコツコツと煮込んで 臭みはなく、とてもクリーミィで美味しい。つけ麺も食べてみたくなりました❣️赤とんぼ跡地で鬼門と言われてますが頑張って下さい🙌✨ご馳走様でした🙏

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「並盛りつけ麺200g」@長男、もんたいちおの写真長男、もんたいちお 京成八幡
つけ麺(850)
11:30~14:30 18:00~無くなり次第終了
定休日 不定休
千葉県市川市八幡4-4-9 山ビル1F

2018.11.16オープン✨ #長男もんたいちお
月曜日、先月オープンして早くも行列のできるつけ麺屋さん。店主は亀有の有名店『つけ麺 道』出身。
スープは濃厚でとろみのある動物+魚介で上品な甘さにほんのり苦味が絶妙。
麺は浅草開化楼の極太ストレート麺。うどんくらいコシが強く風味も良くてとても美味しい! これはいきなり名店入りしてもおかしくないレベルではないですかぁ箸休めに、麺の上にトッピングされている白菜も秀逸で、最後は卓上のポットでスープ割りして美味しく完食。ご馳走様でした

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「濃厚つけ麺」@濃厚つけ麺・ラーメン 八重桜の写真2018.9.14オープン
えびだしラーメンの"麺や雄"が濃厚つけ麺のお店としてリニューアルオープン✨9/14〜9/16まではなんとつけ麺が500円で頂いてきちゃいました😆❗️
さらりとしたスープは豚骨をメインに、鶏ガラ、煮干しで香り付けした濃厚スープ。なかなかニボイです😻チャーシューはミートスライサーで薄くカットされた低温調理のもの、これが生ハムのように濃密💗で程よい塩っぱさがマッチングー👍👍で美味しく完食。ご馳走様でした🙏

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「つけ麺」@中華蕎麦うゑずの写真一番弟子さんと言うだけあって立ち居振る舞いまでそっくり。つけ麺も流石!山梨でDNAを感じる一杯。

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