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ラーメン主任

男性

Instagram:y.onaka

平均点 84.174点
最終レビュー日 2019年8月29日
155 150 0 285
レビュー 店舗 スキ いいね

「並盛りつけ麺200g」@長男、もんたいちおの写真長男、もんたいちお 京成八幡
つけ麺(850)
11:30~14:30 18:00~無くなり次第終了
定休日 不定休
千葉県市川市八幡4-4-9 山ビル1F

2018.11.16オープン✨ #長男もんたいちお
月曜日、先月オープンして早くも行列のできるつけ麺屋さん。店主は亀有の有名店『つけ麺 道』出身。
スープは濃厚でとろみのある動物+魚介で上品な甘さにほんのり苦味が絶妙。
麺は浅草開化楼の極太ストレート麺。うどんくらいコシが強く風味も良くてとても美味しい! これはいきなり名店入りしてもおかしくないレベルではないですかぁ箸休めに、麺の上にトッピングされている白菜も秀逸で、最後は卓上のポットでスープ割りして美味しく完食。ご馳走様でした

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「チャーシューメン」@佐野ラーメン しばちゃんの写真2018.7.9オープン #佐野らーめんしばちゃん
先日夜営業に振られて、お盆休みの心配をしながらも464号線を車を走らせていると、右も左も梨の直売所があったので少し寄り道😙"幸水"はもう終わって次の"豊水"の予約は出来るとの事、しかし到着の指定は出来ず忘れた頃に届くと思うよ、なんて言われたので「いや、おかしいでしょう🤔」と思いそこでは買いませんでしたが、自営業的な所は雑だけど安い。しばちゃんの隣にあったスーパーではブランドを仕入れているのか倍くらいになる。帰り道それでも気になったので市川あたりまで戻った所にある"大豊梨園"という所は立派な建物で入ってみるとやや高だけど幸水も買えた、満足😻

ラーメンは、佐野ラーメンの人気店「森田屋」の流れを汲む、埼玉県は加須市にある#麺屋まさと で修業され、青竹手打ちで知られる"佐野ラーメン"だがバックヤードで打たれているのかと尋ねると、修業元である麺屋まさとから卸しているそうだ。
不均等なピロ麺と鶏、豚ガラを使った本場仕込みのスープはまるで佐野にまで来たかと思うほどで気がつけば完食。ご馳走様でした🙏

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「ラーメン」@中華そば 白河屋の写真柏公設市場に本日オープンした中華そば白河屋に訪問しました。4月にプレオープンがあったようです🤗柏公設市場に入ると大きな駐車場があり、食品棟にあたりそれを抜けるとラーメン屋、食堂、飲食店の並ぶ棟があります。まだプレートは変わっていませんが"美香"の跡地。
本家は福島県白河で70年の歴史を持つお店で白河ラーメンではないようですが青竹を使って手打するスタイル!此方のお店は白河屋の使用許可を認めて頂いた暖簾分け店✨麺は毎日店舗裏のバックヤードで打つそうです。
スープは佐野ラーメンみたいな感じもしますが鶏ガラ主体のあっさりでニューオープンと思えないほど美味しいです🤗チャーシューは少し薄味でしたが綺麗な揃った麺は手打とは思えないほど正確で、丁寧な仕事ぶりが伺えます😆✨スープが並々と注がれていて終始熱々のまま美味しく完食。肉好きおススメで数量限定の"あつしラーメン"もすごく気になります😋ご馳走様でした🙏

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「煮干そば」@中華ソバ 篤々 TOKU-TOKUの写真この日は縮小して営業していたようだがいいね!と思える部分が残念なことに少なかった。

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「小豚ラーメン」@ラーメン二郎 松戸駅前店の写真野菜がデフォで山盛り
コールはヤサイニンニクアブラ
乳化したスープは甘く美味しいです。

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「小豚ラーメン」@ラーメン豚極有の写真前店舗から乳化を想像していたが醤油が強めの二郎系、醤油辛くて旨いみたいな感じなのでもう少しマイルドだと尚良し。

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