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しばいぬ

女性 - 埼玉県

アイコンはお気に入りのあのお店の煮干そば。

平均点 79.857点
最終レビュー日 2019年8月30日
49 41 2 83
レビュー 店舗 スキ いいね

「黄金の100%煮干らーめん」@めんや天夢の写真11時半オープンとの情報で到着したのは11時34分。
満員か?待ち時間を気にしつつ店の前には誰もいない・・・。

入店してみるとカウンターのみのお店で中待ちがちゃんと設けられている。
タイミングがよかったようで、中待ちゼロ。カウンターはいっぱい。
最初のお客様が座って、ラーメンを待っているところにちょうど到着だった様子。

食券購入して中待ち奥からつめてお待ちください~。
と明るい元気な声が聞こえる。

中待ちにテーブルがあり、食券をみせていただくことがあります。との注意書き。
どういう意味だ?と思ってしばらくすると、
カウンターのむこうから、「食券みせてください。その場で結構です」との声。
え?え?どういうこと?
とテンパっていると、手に食券をもってカウンターの向こうからご主人がそれを見る。
という驚きのシステム。
見えるんだ。この字が!
初めてだとオドオドしてしまいます・・(汗

カウンターが開くと、結構すぐ着丼。

家族で、ヤバニボ、黄金、煮干らーめんはじめの天夢の3種類をシェア。

今回のレビューは私が一番おいしいと思った黄金。
点数も黄金でつけさせていただきました。

麺はしっかりとしたパツっとする好みのタイプ。
大きめのチャーシュー。これとてもおいしかった!
こういうやさしいけれどうまみがあって、脂っこすぎないのが好み!

黄金は水出しでスープを抽出しているとのこと。
これまでに食べたことがないタイプの調理法。
なんだろう。お酒の一番絞りみたいな、圧をかけないであるがままのうまみを
とりだしたような、まっすぐな煮干しの味でとてもおいしかった~♪

ごちそうさまでした。

ちなみに、ヤバニボ、
かなりの濃度の煮干で人気とのことなのですが、
実際これより濃度が濃い煮干しのうまいやつに、
かなりのめりこんでいた経験があるからなあ。
スープ自体の味のタイプも若干違うし。
たぶん、かなり濃いのでしょうけれど・・・。

かつてあったあの店のあの味を思い出してしまった・・。

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「煮干し中華そば」@煮干中華そば のじじの写真初訪問。
2時前だったのですが店の前には数人のお客さん。
スタッフが店内と外をこまめに見て声をかけてくれるので非常に効率がいいです。
まずは食券を購入してから列に並ぶというシステム。
食券は並んでいるとスタッフが回収にきてくれるので、替え玉などの券以外は渡します。

店内は7席ほどの小さなお店ですが、食券を回収して先にオーダーを通してくれるので
それほど待ち時間はなく、回転もとてもよくストレスがありません。

煮干し中華そばはEASY・NORMAL・HARDと3種類。
HARDは限定数があるようで、この日は16プラスXと書かれていました。
当然、2時では売り切れ・・。

そのため、EASY・NORMAL、1UP(半替え玉)、CONTINUE(追い玉)を注文。

ここまででわかるようにこのお店、すべてがゲームのような名前。
食券の券売機や店内に貼られているものも、ドット文字というおもしろいお店です。

さてさて、お味のほうですが。
この煮干し、すごいおいしいです。

常連だった煮干しの名店が突然閉店となってしまい、
煮干しを求めていろいろなお店に行きましたが、
ここのは久々にど真ん中でした。

EASYのほうは、あっさりとしていますが、NORMALはちょっと濁りのあるスープ。
麺は細いですがパツパツとしたとてもいい歯ごたえと味の大好きなヤツです。
トッピングのチャーシューも厚みがあり適度に脂身もあるのに、くせのない
とてもやわらかくておいしいものでした。

丼だけみると、ちょっと小さいな。と思うのですが細めんがぎゅっと詰まっている感じで
食べてみると女性ならば満足できる量です。

HARD、是非食べてみたいです。
というか絶対に食べてみたいです!

小さな店ですが清潔感があり、スタッフの方の連携や仕事ぶりも非常によく、
とても居心地のよいいいお店でした。

ごちそうさまでした。

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