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やまんば

男性

ラーメンよりつけ麺が好きつけ麺よりまぜそばが好き。そして誰よりも草加のナンバーナイン09と酢をこよなく愛する埼玉県民。

平均点 92.648点
最終レビュー日 2019年10月12日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「濃厚煮干しらーめんハードver」@濃厚煮干らーめん 川むらの写真一月半ぶりぐらいの川むら。
今日は煮干しの濃度とかも凄まじかったけど、特筆すべきは川村さんの流れるようなオペレーションに惚れ惚れしてしまった。
素人目から見ても全くの無駄のない動きと、忙しいその合間にもお客さんに対する気配りや、常連さん?とおぼしき人に対するフレンドリーな声かけ。
空いた座席と待ち客の次の段取りとか見ていての動きとかホントすんばらしい。
その唯一無二の味もさる事ながら、その接客に川村さんにもお客さんが付いているのだなと改めて感じました!そんなの最強じゃんか!今日もめちゃんこ美味しかった!ごちそうさまでした!
#濃厚煮干しらーめん川むら
#川むら
#酢入れますか

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「煮干し中華そば+味玉」@麺Dining Number Nine 09の写真今回のナンバーナインの限定は「煮干し中華そば」
店主さんのSNSのアナウンスを見てこれは行かねばと日をまたぎましたが行ってきました!間に合ってよかった!レギュラーと違った完全オリジナル煮干し。
三種の煮干しで炊き上げたと言うニボスープはエグ味ありのガッツリ煮干し。パツパツザクザク細麺によく合います!動物不使用の煮干しだけとの事ですがこの奥深さ。油とかなのかな?
途中でビネガー投入もめちゃくちゃ美味い!
岩海苔の風味も良くてあっという間の完飲完食!めちゃくちゃ美味しかった!ごちそうさまでした!

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「濃厚煮干しらーめんハードver+味玉」@濃厚煮干らーめん 川むらの写真今日の川むら
アルティメットの告知ありましたが10杯とのことで間に合わないだろうなと思ってましたが、案の定間に合いませんでした。
ハードに豚めし。豚めしはニボ茶漬けに限ります。
何やらマッチョさんがものすごいもの仕込んでました。

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「濃厚煮干しらーめんハードver」@濃厚煮干らーめん 川むらの写真水曜日の川むら
いつもどおりハードをポチ。今日のハードも先週のように優しさ溢れています。ほっこり思い出の味との事です。
川村さん今後は水曜日以外あまり本店にいないそうでララガやアオイローにたまにいるとかいないとか。寂しくなるなぁ。

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「濃厚煮干しらーめんハードver+味玉」@濃厚煮干らーめん 川むらの写真久々の川むら。
早開けのツイートを見て15分前に行くもすでに並びが。
今日のハードはとてもマイルド。濃度はもちろん高いのですが、エグミ苦味は抑えられていてすすりやすい一杯。
麺の茹で時間が変わったのか、とても歯応えがあり。ザックリ食感。中細でありながらこの力強さたまりません!
噂の大型新人さんも拝む事が出来ました!ごちそうさまでした!

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「濃厚煮干しらーめんハードver+味玉」@濃厚煮干らーめん 川むらの写真水曜日といえばここ川むら。
「明日行けたらナンバーナイン行きたいな」と言う川村さんに「明日は水曜なので定休日ですよ」と、水曜日の川むらさんにトンチンカンな事を言う私。笑
今日のハードはトロミがあり、エグ味、塩味もバシッと効いています。今日はこの後、食事の予定があるのでスープは残そうと決めていたのに思わず完飲。
今日も美味しかった。ごちそうさまでした。

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「【限定】鴨×煮干し」@濃厚煮干らーめん 川むらの写真水曜日と言えばここですね。
川むら
限定の鴨×煮干し
ハードに鴨を合わせたと言うスープはめちゃくちゃマイルド。鴨を感じながらも煮干し炸裂。
ツレのハードとすすり比べて違いを楽しんだり。
来客バンバンで忙しくしてる川村さんとジェスチャーで意思の疎通。
今日もごちそうさまでした!

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「アルティメット」@濃厚煮干らーめん 川むらの写真今日の川むら。
久し振りのアルティメット。
かえしOFFとの事で「薄かったら言ってください」と、川村さんに言われましたがとんでもない!
薄いどころか塩味強め!さらには煮干しのエグ味も強く、スープは高濃度で麺にしっかりとまとわりつきます。
いつも隠しチャーシューに味玉AZMS!
強烈な一杯!美味しかった!ごちそうさまでした!

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「濃厚煮干しらーめんハードver」@濃厚煮干らーめん 川むらの写真ひっさびさの川むら。
ずっとニアミス続きだったインスタのフォロワーさんとご対面!
そして川村さんにナンバーナインばっかり行ってうちには来ないんだからー!と、怒られていると、まさかのナンバーナインの店主さん登場。
思わず川村さんに紹介してしまいました!勝手にすみません。
さて、久々のニボはサラサラ系の塩味強め。ビター感も多少はありながらハードながらすすりやすい仕上がり。うーん、やはり煮干しは川むらが一番好きだなぁ。
豚めしに残ったスープをかけてニボ茶漬け。今日も美味しかった!ごちそうさまでした!
葵×ナンバーナインのコラボ楽しみにしてます!

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「濃厚ラーメン+煮干し」@麺Dining Number Nine 09の写真ナンバーナイン。
かなーーーり久々のラーメン。+煮干し。
スープの濃度が高くザクザク細麺にしっかり絡んでうんまい!
追加で頼んだ和え玉ブラックも美味しい!いつもの油そばブラックとは変わった味わい。より麺の美味しさを実感できますね。
今日も美味しかった!ごちそうさまでした。

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