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やまんば

男性

ラーメンよりつけ麺が好きつけ麺よりまぜそばが好き。そして誰よりも草加のナンバーナイン09と酢をこよなく愛する埼玉県民。

平均点 92.648点
最終レビュー日 2019年10月12日
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「辛ワサビまぜそば」@熊本まぜそば ごくまるの写真神田で会議があったので前から気になっていた熊本まぜそばのごくまるさんで辛ワサビまぜそばを混ぜてきました。
あらかじめ麺とタレを混ぜ合わせているのでザクザク極細麺に甘辛いタレが馴染んでいます。
具材もシャキシャキのオニスラや肉ミンチ、チャーシュー、ネギ、と多目。和え玉の豪華版といったところでしょうか。
まぜそば、油そばと言えば俄然太麺派ですが、その概念を覆す一杯でした。
夏季限定で冷やしとかやらないかな。冷やしも美味しそう。
店主さんもニコニコと笑顔で接客もステキでした!会議の時のお昼は毎回ここになりそうです!

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「和え節そば」@俺の空 新宿店の写真新宿に所用があり久々の俺の空さん。2年ぶりぐらい。
トッピング具材は変わらずだけど、盛り付け方がだいぶ変わってました。玉子も別皿。
個人的には以前の盛り付けの方が美味しそうで好きでした。
とは言え、シンプルながらめちゃくちゃ美味しい。さすがです!
ハイレベルな一杯美味しかった。ごちそうさまでした。

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「中華そば小」@自家製麺 伊藤の写真煮干し好きならこの店を知らない人は居ないと思うので詳しいことはあえて割愛します。
結論美味い!濃厚ドロドロではなく淡麗無化調が本来の煮干しの美味いところを存分に発揮しています。
そしてなんと言っても麺が美味しい!ちょっとびっくりするぐらい美味しかった。近年トップクラスの美味しさでした!ごちそうさまでした!

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「まぜひつじ」@自家製麺 MENSHO TOKYOの写真後楽園でのプロレス観戦の帰りに前から気になっていたMensho TOKYOさんでまぜひつじを味わってきました。
ラム肉を使った一風変わったまぜそばが味わえるとの事で、迷わず「まぜひつじ」をポチ。
麺相は一見台湾まぜそばの様ですが似て非なるもの。
結論から言うとかなり美味しい。けど、クミン?カルダモン?スパイシーな香辛料やパクチーがかなり主張しているので、ラム感はあまり感じられず。
自家製麺との事ですが、その太麺かなり美味しい!歯で噛むとその弾力からか跳ね返ってくるぐらいのコシ。ネットリと言うか、ベットリとスパイスをまとって麺に絡んでくるタレに負けない存在感。
花山椒や特製酢で味変を楽しんで、最後は無料の胡椒飯で追い飯楽しんで余すところなく完食。
唯一無二のまぜそば美味しかったです。ごちそうさまでした!

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「A5和牛醤油ラーメン」@MENSHO SAN FRANCISCOの写真前から話題になっていて気になっていたMENSHO SanFranciscoさんへ。
MENSHOグループの事はもはや説明不要なので省きます。
着丼すると思わず笑みがこぼれる麺相です。和牛のインパクト大。
A5でこのサイズの和牛が乗っているなら1950円は仕方ないのかもですね。
スープは魚介の出汁であっさりめですね。麺はスーパーフードのキヌア練り込み中太縮れ。
西海岸仕様との事で麺は短め。すするのが得意でない人は良いかもですが、自分にはちょっと物足りなかったです。
トータル美味しかったです。ですが、コスパ考えるとそうしょっちゅうは食べれませんね笑
とは言え、他の抹茶鶏白湯や900円ぐらいで食べれる独創的なラーメンもあったので、機会があったらまた来てみたいと思いました。ごちそうさまでした。

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「【限定】まぜそばボンバイエ」@麺屋きころく 成増店の写真たまたまSNSできころくさんの限定麺を見て、その麺相からかつての二代目狼煙のまぜそばがフラッシュバック!
しかも限定で今日までとの事なので、仕事をぶん投げてすすりに。
職場から20分ほどで到着。完売御礼の札が出てましたがまだやってました。肝を冷やします。
麺量は200〜400無料でしたが胃力弱ってる僕は200。
まぜまぜしてすすってみれば、コシのある平打ちの太麺にタレや多種具材がしっかりとまとわり付いて美味しさの全てを口の中に運んでくれます。
この多種多様なトッピングが一つになってオリジナルの味を出し、さらにカスターセットで味変を楽しめるのがまぜそばの醍醐味だと思います!
仕事ぶん投げてすすりにきた甲斐ありました!とても美味しかった。ごちそうさまでした!

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「あがら 和歌山ラーメン豚骨醤油」@東京ラーメンショー2018の写真東京ラーメンショー@駒沢
奥多摩へ朝練(ラン)してきました。その後にぱいせんと駒沢のラーメンショーへ。初ラーメンショー。
一杯目は活龍の雲丹そば。雲丹の濃厚なスープは鶏白湯と合わせてるようです。魚介じゃなく鶏白湯なのがさすがプロのセンスです!
二杯目は戸田にあるあがらの豚骨醤油。濃厚ながら豚の臭みはなくすすりやすい。チャーシューもホロホロで味しみもよく完食です!

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「活龍 牡蠣そば」@東京ラーメンショー2018の写真東京ラーメンショー@駒沢
奥多摩へ朝練(ラン)してきました。その後にぱいせんと駒沢のラーメンショーへ。初ラーメンショー。
一杯目は活龍の雲丹そば。雲丹の濃厚なスープは鶏白湯と合わせてるようです。魚介じゃなく鶏白湯なのがさすがプロのセンスです!
二杯目は戸田にあるあがらの豚骨醤油。濃厚ながら豚の臭みはなくすすりやすい。チャーシューもホロホロで味しみもよく完食です!

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「濃密鶏青湯と濃密昆布水のつけ麺」@大つけ麺博  10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!!の写真大つけ麺博 ラーメン日本一決定戦
お目当はとみ田と飯田商店。ミーハーですみません。
この二店舗を同時に同じ場所で頂けちゃうって夢のようですね。
どちらも美味いのは当たり前の事なので説明不要ですが、昆布水つけ麺って初めて頂きましたが不思議な食感ですね!そのまま塩で頂くのもめちゃくちゃ美味しかった。
しかし、いつもテレビとかで見る、とみ田、飯田商店、おとどの店主さんが厨房から見え隠れしてまるで芸能人を見るかのようにテンション上がっちゃいました!
ミーハーですね。

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「13年目の濃厚豚骨魚介」@大つけ麺博  10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!!の写真大つけ麺博 ラーメン日本一決定戦
お目当はとみ田と飯田商店。ミーハーですみません。
この二店舗を同時に同じ場所で頂けちゃうって夢のようですね。
どちらも美味いのは当たり前の事なので説明不要ですが、とみ田つけ麺は麺が伸びてた。自慢のコシがなく柔らかくなってました。回転良くするために大量茹でしてるのかな?それ以外はトッピングも含めて大満足!
しかし、いつもテレビとかで見る、とみ田、飯田商店、おとどの店主さんが厨房から見え隠れしてまるで芸能人を見るかのようにテンション上がっちゃいました!
ミーハーですね。

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