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肉よりサカナ

男性
平均点 80.524点
最終レビュー日 2019年10月22日
82 78 0 101
レビュー 店舗 スキ いいね

「ラーメン¥850麺少なめ・ちょい野菜・ニンニク+生玉子¥60」@自家製麺 No11の写真日曜12:50着、先12、着席13:30
1ロット6名で所要20分程度×2巡目ラスト
先に券売機で買って、並び中に助手さんが食券回収してくれて、その際に麺量オーダー(並、少なめ、半分)できる
複数人で行くと、ロットの切れ目だと次巡にまわされる
麺量は並で350g
オーシャン粉が効いた、ちょいやわ目の平縮れでモチモチして美味
麺少なめ、ちょい野菜にしたが、かなりボリューミー
麺半分、野菜デフォでも十分
野菜はよく煮出されたクタ系もやし
チャーは味濃いめの赤身ブロック(腕肉)
スープは色濃いめだが、最初はカエシ薄めと感じたので卓上カエシを足したら、最後の方は濃く感じた
後半チャーからタレが染み出す

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「つけ麺あつ盛り大300g、ヤサイ・ニンニク・アブラ」@眞久中の写真平日開店10分前シャッター2人目
開店直前で近所の勤め人後客15人、待ち発生
店内貼り紙で推奨のあつ盛り
麺は武蔵野うどんと同じような極太麺
喉越しではなく歯応えを楽しむ麺
冷や盛りを頼めば、武蔵野うどんのあの麺になりそう
チャーはバラでほどけがいい
スープはラー油と塩分、油で体裁を整えてるも特筆なし
特徴は麺のみ

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「じょっぱりらーめん」@じょっぱりラーメンの写真脂が合わなかったのか、胃もたれした
甘みも強すぎに感じ、太めの麺とこのスープの組み合わせはあまり得意ではない
脂の甘みを抑え、カエシを効かせた細縮れ麺で頂きたい

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「ラーメン並¥700、ヤサイニンニクニンニク」@モッコリ豚の写真営業時間が長く付近に駐車場もあり、店主さんはとても優しそうな方なので、二郎風なものを頂きたいファミリーには行きやすい
味については特筆なし

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「小豚¥600、ヤサイ・アブラ」@ラーメン二郎 目黒店の写真日曜13:00先客30、並びUターンで隣のビルまで伸びるも45分で着席、回転早い
麺量は他店の半分で200g位、太めでコシのある縮れ麺でこれは旨い
小ぶりのパサ肉7切れ位
スープ非乳、油膜厚め、カエシ感無し、アブラ増しでバランス崩れた
卓上カエシ投入するも味変しないのは油膜のせいか⁈
デフォだとニンニク無し
麺自体は旨いが、全体としてパンチが無く、旨味を感じない
トッピングはヤサイ、ニンニク、カラメがいいかも

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「らーめん」@横濱家系ラーメン 町田商店 本店の写真過去分
らーめん、のりトッピング半ライス
うずらが嬉しい
さっぱり目だが決して薄い訳ではなく、出汁はしっかりと効いていて美味しく且つ食後はすっきりしている
麺は太く短めで小麦感強く美味い
近所に欲しい

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「のりラーメン¥750+小ライス¥100」@横浜家系ラーメン つばさ家 立川店の写真全体のバランスがとてもよく、飽きずに最後までイキました!
麺硬め、油・味はデフォで、卓上ニンニク、コショウ投入
卓上豆板醤をオンザライスし、のりをスープに浸して巻いて頂きます
豆板醤は、若干辛めなので盛り過ぎ注意です

尖った攻撃性ではなく、安心して食せる優しい味わいで好印象です
店内が狭いため、手荷物があると置き場に困ります

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「鳥豚油そば大(300g)¥880」@油そば専門店 春日亭 池袋本店の写真日曜12:15着、前6、後10、麺着12:45
コクもエッジも効いてない「油」そばです
酢、ラー油、にんにくを投入しましたが…
食後のスープ割りも、出汁の効いてないゆるい白湯を足した感じ
再訪は…

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「ネギチャーシューメン並¥1,100」@なかむら屋の写真10年振りに三京らーめん
流行りに乗らない幹線道路沿いの豚骨醤油
懐かしさが込み上がってきます

麺は柔らかく、スープも控えめな豚骨醤油
チャーシューは赤身肉だが口の中で解ける感じで、ネギはネギ辛さがツーンとくるヤツで嫌いじゃないです

店主にお手製の焦がしラー油を勧められ投入するも、卓上の業務用豆板醤の方が好みでした

少し離れた場所に専用駐車場があるので、駐車時には店主に聞いた方が無難です

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このレビューは移転前のものです。

「らーめん(ランチ中盛無料)+ねぎ飯 750円」@横浜家系ラーメン 府中家の写真初訪ですが、私は好きです‼︎
(他のコメ主様の写真とスープの色が違うので改良したのでは⁈)
杉田家後だと薄く感じるかもしれませんが、口当たり良く、店主一名なのに早オペ、充実したランチサービス、熱々なスープで油、濃ともにとてもバランスがとれていて、何度訪問しても飽きずに食せると思います。
ちなみに平日ランチサービスは、麺中盛若しくはライス大盛無料¥750
ねぎ飯(チャー&ねぎ盛り)も大盛無料です

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