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肉よりサカナ

男性
平均点 80.868点
最終レビュー日 2019年7月20日
76 72 0 95
レビュー 店舗 スキ いいね

「白鶏らーめん¥740」@鶏の穴の写真5,6年振りに再訪したが、格段に旨くなってた
アツアツのスープに鷄の甘み、とろみ、旨味がバランスよく相まっており、塩分を主張しないので優しく感じる
麺は加水低めのストレート中細
柔らかな鶏チャー
太めで歯切れのいいメンマは嬉しい
営業時間が長く、駅から近いので行きやすいのもありがたい

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「スペシャルらーめん¥1080」@らーめん チキントの写真味はいいのに、塩分高めなのとスペシャルのコスパが悪いのが残念
(各メニュー50円ずつ値上がり)

平日12時で並ばず入店
らーめん150g、大220g
つけ230g、つけ大330g
並では少ない…
麺は細め低加水で小麦感を味わえる
スープは鶏白湯だが、白濁ではなくしょうゆ風味の茶褐色で、とろみ、コクが感じられる
つくねは軟骨等を一切含まず柔らかく鶏の味がしっかり出てて美味、鶏チャーは見た目程ボリュームはなく味も特筆なし
オペ早で好印象だがスープを完飲すると塩分でいがらっぽくなる
きれいにまとめあげているので、塩分を下げもっと無化調感を出してほしい

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「煮干の誘惑」@らあめん こそっとの写真インドの目覚め狙いで昼訪問するも、入口に昼提供なしのボードありでショック‼︎
表題注文するも、麺はコシなくてろてろ、スープは煮干しと鶏白湯の中間…
チャー、玉子は特筆なし
メンマは元系メンマでシャクシャクで唯一旨い

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