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肉よりサカナ

男性
平均点 80.524点
最終レビュー日 2019年10月22日
82 78 0 101
レビュー 店舗 スキ いいね

「担々麺(痺れ増し+¥50)」@麺屋 じねんの写真平日11:45店内空きあり
対面に某タンメン本店があるからか、待ちなくスムーズに入店
スープは芝麻醤が丁寧に効いてコクがあり美味
挽肉もしっかり味が染みていて、食べ応えがある
八角等の香辛料は感じないので食べやすい
麺は担々麺定番の低加水極細麺ではないが、中太加水低めで小麦感を感じられ美味い
無料の半チャーハンはそのまま食べても、スープに投入してもどちらでも美味い
いずれにせよ、スープ完飲できるちょうどいい味と量である
有料痺れ増しにしたが、痺れ感はあまりなく、後日デフォを食すもほとんど変わらなかった
近所ならローテーションに組み込める

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「排骨坦々麺中辛¥1,240、サービスライス」@希須林 赤坂店の写真平日11:50、並び30分で入店
スープは、芝麻醤のしっかりとしたゴマ感と爽やかな辛味痺れのバランスがいい
しっかり炒められた野菜もシャキシャキで旨い
サービスライスはおかわりもできる
ただ、一押しの排骨はカレー風味で旨いが、量・油で胃もたれしたので二切れくらいでいいかも
あと、場所柄か強気な価格設定が気になる

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「汁なし坦々麺痺れる¥850、小ライス¥120」@175°DENO担担麺 GINZaの写真平日開店して程なく満席。12:00前には店内待ちができていた。
表題は無料200g
食券を店員さんに手渡す時に、グラム数を聞かれる
麺が平打ちモチモチでフィットチーネ風の面で、中華風パスタという感じがした
麺が同じなら、汁ありより汁なしの方が断然合うと思う
山椒量は、真ん中の「痺れる」をチョイス
うまいけど割と痺れたので、痺れが苦手な人は痺れない方を選んだ方が無難
完食後、つい北海道産ゆめぴりかの小ライスを現金発注し、禁断のオンザライス没入

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「坦々つけ麺・大」@桃天花の写真過去分
ひたすら濃厚な芝麻醤スープに適度な麻辣も感じられ、麺はモチモチピロピロの中太で、硬派な骨太の坦々つけ麺で好きだ
連れのオジさんは受け付けなかったらしい

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「坦坦和え麺¥830+中盛無料300g」@TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者の写真フィットチーネっぽい平たいモチモチ麺にボリューミーな300gの麺量
多めのカシューナッツ&挽肉にやり過ぎてないゴマペーストとラー油感と山椒感がとてもマッチしており、全体的に「モッチリまったり」です
「今時風の坦坦的なもの」では、最高レベルです
ただ、味は最高なのですが「モッチリまったり」が後半ダレてくるので、無料に負けない並盛りにする強い気持ちも必要だと思います!

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「汁なし金胡麻担々麺2辛¥780+小ライス無料」@金蠍の写真平日11:45着、満席並び7名だが回転早く20分位で麺着
12:00以降はサラリーマン多数

麺はモチっとしたピロピロ平打ちで、タレと絡み旨い
タレはよくある芝麻醤だが、バランスがいい
2辛で通常の辛さだったので、3辛にすればよかった…
卓上の花山椒投入で味・香りともに締まって一気に美味化した
麺食後は丼に無料小ライス投入したが、タレがほとんど残らずライスに絡めなかったのが残念…
麺量は並で茹で後350gとのことだが、もっと軽く感じるので、大盛必須
卓上花山椒でプラス5点

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「担々麺(¥750)+半ライス(無料)」@雅龍の写真カウンターのみ8席くらい
スープは八角等の本格的なスパイスというより、日本人に馴染みのある風味に仕上がっている
芝麻醤のゴマのとろみと肉味噌、焦がしラー油が上からかかっててジャンク感がある
麺は低加水、細麺やや縮れでスープ持ち上げがいい
最後にサービス半ライスをぶっ込んで頂く
麺伸びを考慮し、替え玉¥150を入れる前提の量だった
そうすると、味は完璧だがコスパが気になる

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「担々麺(4辛・無料)¥880+小ライス¥120」@うさ担の写真表題を麺固めで
麺量は150gくらいで加水は中
具は水菜と若干のカシューナッツ
ゴマベースの担々麺だが粘度無しのサラサラでコクも無し
無料で4辛まであり
花山椒強めで食後も口周りが痺れる
辣より麻が強調された構成

パチンコ屋敷地内だが、パチンコ屋と行き来する構造ではなく、広めで清潔な店内は女性客も見受けられる

パクチー入り担々麺も気になるが¥1100といずれにしてもコスパ悪い
このコクの無いスープではパクチーに負けるのでは…

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