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VUM

男性 - 神奈川県

基本的に何食っても「美味い」です。油に頼っていようが、化学調味料が入っていようが、おいしければ平気です。そんな繊細な神経は持ち合わせていません(笑)うまいと思うのものは「うまい」でいいじゃないか。最近、ラーメンを食べるペースがめっきり落ちてしまいました。ダイエットもしたいけど、ここから本気出していきます!!時間と健康が許せばだけど・・・LastUpdate: 2016.9.25

平均点 73.224点
最終レビュー日 2018年5月9日
992 668 0 274
レビュー 店舗 スキ いいね

「特製汁なし担々麺」@自家製麺 てんかの写真2015年2月18日


何年ぶりかの訪問。
何度かきたんだけど、その度に目の前で閉店だったり…

しっかりとした旨味のあるタレと唐辛子が絡む太麺。ぐっとした良い歯ごたえもあるが、タレやひき肉にまけない旨さがある。
個人的にはもっとわかりやすい辛味があったほうが好きだけど、こういうのもいいね。
それにしてもチャーシューが美味しい。以前の店名の時から大好きだ。
麺を全部食べてしまいたいところをぐっと我慢してスープ割をいただく。スープのある担々麺になるわけだけど、これも美味しい。なんとなく甲殻系の味がするようなそうでないような?うーん…わかんない(笑)

美味しかった。
なかなか来れないけどまたきたい。
ごちそうさまでした。

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「新担担麺」@自家製麺SHINの写真2013年6月29日

反町での用事ついでにお昼に訪問。
みなさんのレビューも評判いいので気になってました。
ラーメンやつけ麺も気になりましたが、なんとなく汁なしの担担麺。トマトはほらあれだから。

しこしこと心地よい歯ごたえのストレート麺。タレ味が割と強いけど、麺もしっかりしているので問題ない。
粗めのひき肉、ピーナッツの食感が楽しい肉味噌。味噌系の味は強いが辛味はそれほど強くない。私にはもう少し辛味があったほうが良いな。
個人的にはもう少し量を抑えてもらった方が最後まで楽しめた気がする。

美味しかった。
ラーメンなど他のメニューもぜひいただきたい。

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「まぜそば」@ジャンクガレッジ 東京ラーメンストリートの写真2011年5月21日
大崎のころからの宿題店だったこちらへ訪問。
休日の昼だったが、それほど並ばずに入店できた。

しっかりとかき混ぜていただく。しっかりとした歯応えのある太麺。タレやチーズがトロリと絡んで美味しい。個人的には、もう少し柔らかい茹で加減でも良い感じだな。大振りのチャーシューが美味しいが、小さく切ってもらった方が食べやすいな。パリパリとしたベビースターが次第に柔らかくなる感じが意外に良かった。

いつも食べたいわけではないが、たまに食べたくなりそう。

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75

「まぜそば」@丸直の写真2010年11月30日
札幌から帰ってきて、羽田からオフィスに行く途中で寄り道。
昼なので直次郎にチャレンジできず…
それでも、たっぷりの野菜と、たっぷりむっちりの麺がドーンと凄いボリューム。
野菜類は適度な歯応えがあり、良いアクセントになっている。チャーシューも柔らかく美味しい。
むっちりとした太麺はタレと良く絡む。味は抑え目で少し単調なので、そのままだと飽きがくる。
味がえしながら食べる事が前提かな。

インパクトのある一杯だ。

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「汁なし担々麺」@過門香 クイーンズ伊勢丹横浜店の写真2010年11月27日
以前から知ってはいたが、はじめての訪問。
少し辛いものが食べたかったので、汁なし担々麺 。
麻を意識した味付けで、辛さよりも、メントールのような感じが口に残る。悪くは無いが、ちょっと表に出すぎかな?
カシューナッツやピーナッツの香ばしい感じは良い。
麺は四角い太麺。安っぽい感じはあるが悪くない。

ちょっと独特な一杯。

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「変わり担々麺」@自家製麺 てんかの写真2010年9月18日
横浜でちょっと空き時間ができたため、足をのばしてこちらへ。10月から自家製麺にかわったりメニューもリニューアルするらしい。
いわゆる混ぜソバになっている汁無し担々麺。
浅草開花楼のむっちりとした太麺が存在感ある。タレや振りかけられた唐辛子にも負けていない。並でこのボリューム感というのも凄い。
モヤシの野菜のしゃきしゃきとした歯触りも心地よい。チャーシューも柔らかく美味しいが、他の味が強いから、もう少し少なくても良いかも。たっぷりと振りかけられた唐辛子は、それほど辛味は強くなく、挽き肉、タレ、ニンニクと良く馴染んで非常に良い。旨辛好きにはたまらないな。
2/3程食べたところでスープ。これで汁ありの担々麺に。変わり担々麺とは良いネーミングだ。 酸味が足されているのか、さっぱりとした味に変わるスープ。お腹一杯のはずなのに、グイグイ飲ませるスープ。もっちり麺との相性もなかなか。

しっかりとした味の汁無し、さっぱりとした汁あり、どっちもありだな。
リニューアルにも期待するが、この味が食べられなくなるのは残念…

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「麻辣タンタン麺」@四川飯店 麺荘 お台場VenusFort店の写真ビッグサイトにきたついでにビーナスフォートへ。
いわゆる汁無しタンタン麺。
強くはないが山椒の風味が良い。ナッツの香ばしさと、クリーミーな感じもなかなか。
麺はのびもはやく、ちょっと弱い。工夫の余地ありだな。

フードコート形式で、あまり期待してなかったからか、わりと満足。

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80

「油そば」@ラーメン髭の写真体調が優れないため、栄養補給のため髭へ。
もっちりとした麺とタレとの絡みは非常に良い。麺が熱々で玉子に火が入りすぎるところは食べ方を工夫するしかないか…
茹で立ての野菜のシャキシャキした歯ごたえも良いアクセント。
チャーシューも柔らかくて美味しい。

麺の多さから後半ダレてくるが、麺少な目で食べれば問題ないかな。

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80

「油そば」@らーめん大 大森店の写真髭にいったら閉店してた…

そんなわけでガッツリをもとめてこちらへ。髭で食べるつもりだった油そばを注文。
以前あまり好みじゃなく感じた麺ですが、油そばで食べるとだれた感じもなく、なかなか良く感じた。なにか変わったのかな?
シャキシャキ野菜は好印象。昔より多くなったかな?キクラゲは初め量が多くて見栄えしないが、コリコリとよいアクセントになって良い。タップリ入った脂身が甘く非常においしい。チャーシューは肉厚の物。柔らかく味もしっかりついていて最高。
ニンニクはスープで温まらないこともあってこの量だと刺激が強すぎた(笑)

次は髭と悩むところ…

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75

「油そば」@ラーメン髭の写真北品川二郎にいくと「本日夜の部は都合により休業します」との張り紙が…
この気持ちをどこへぶつければいいのさ!と嘆いていてもしかたないので髭へ(笑)

今回は油そばを注文。
よいしょとかき混ぜて麺を一口。これはうまい。シコシコとした麺が味わえていい。粗挽きの黒胡椒とラー油を自由にいれることができるので微調整ができる。
ラーメンと違い、あまりタレの強さを感じないのは麺の主張が強いからかな?生玉子が絡んでまったりしてるから、そのせいもあるかも。
野菜は少なめ。たまたまなのか、混ぜにくいからか?チャーシューは乱切りにされたものがのる。ここのチャーシューはほんとにうまい。

後半、もったり感から飽きがくるがしっかり完食。満足。
チャーシューを追加できるとうれしい。できるのかな?

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