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VUM

男性 - 神奈川県

基本的に何食っても「美味い」です。油に頼っていようが、化学調味料が入っていようが、おいしければ平気です。そんな繊細な神経は持ち合わせていません(笑)うまいと思うのものは「うまい」でいいじゃないか。最近、ラーメンを食べるペースがめっきり落ちてしまいました。ダイエットもしたいけど、ここから本気出していきます!!時間と健康が許せばだけど・・・LastUpdate: 2016.9.25

平均点 73.224点
最終レビュー日 2018年5月9日
992 668 0 274
レビュー 店舗 スキ いいね

「豚骨ラーメン」@らーめん 波市の写真2013年10月5日


早朝からアクアラインを渡り千葉へ行っていたのですが、いろいろあってイベントは中止。
帰りに海ほたるに寄ったらちょうど開店タイミングだったので朝食をいただく。

甘めの豚骨スープ。期待する豚骨スープではないが、よくあるものなので普通に食べられる。
何処かで食べたことのあるあじだなぁと思って考えていたら、JA福岡(みやこ?)が出している豚骨ラーメンのスープがこんな感じだと思い出した。胡麻とかネギの感じもそっくり。
麺は極細。わりと加水率は高そう。ぱっつんとした歯触り。
チャーシューや味玉などの具は可もなく不可もなし。


うーむ。
どうしても食べたければどうぞという感じかな。

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「味噌野郎」@野郎ラーメン 海浜幕張店の写真2012年6月13日

亀レビューすみません・・・

イベント訪問のついでにお昼ごはん。
豚骨ベースの味噌スープは美味しいが特筆することなし。
しっかりとした豚骨で味噌スープを作ってニンニクを入れるとこうなるだろう。
加水率低めの太麺はぐっとした良い歯ごたえ。わしわしといただく。
モヤシはいまいち。チャーシューも特徴があるわけでは無かった。

好みの差はあるかもしれないが、ボリュームもあり好きな人も多いと思う。

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「すぺしゃる濃口」@八幡だんちょうてーの写真2010年9月24日
仕事で成田。帰りに晩ごはん。
真っ黒な醤油スープ。見た目ほどしょっぱくはない。出汁も強い訳ではないので、見た目程のインパクトがあるわけではない。
太めの麺はなかなか。スープを吸う感じも良いな。
うりであるチャーシューは、軽く炙ってあり風味良く美味しい。青菜もしゃきしゃきした歯ごたえで良いアクセント。メンマも良い歯ごたえだが、見た目に反してかなり甘めの味付け。私には甘過ぎるな。味たまも味付けは甘め。

思ったよりしょっぱく無いとはいえ、やはりしょっぱいな(笑)

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「タンタン麺セット」@中国料亭 翠鳳の写真2009年7月10日
バカンス出発前の朝ごはん。
しっかりクリーミーな日本風タンタンスープ。ゴマの良い香りとはっきりとした辛味が美味しい。
麺は白っぽいクッキリとした歯ごたえのあるもの。スープとの相性も良く、スープに負けてない麦の香りがたっている。
水菜は全体の割合からいうと、ちょっと多目。邪魔になる程ではないが、もう少し少なくても良いかな。サイドの麻婆ご飯は思ったよりも量がある。麻婆は甘めの味付けタイプ。
もっと適当なものが出てくるかと思っていたが、なかなかどおして。また行くと思う。

ちなみにこのバカンスで海外ラーメンを食べるタイミングがなかった…残念…

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「海藻とろろ野菜黒ラーメン」@食事処 味はなの写真2009年3月8日
金谷港へ向かう途中に昼食。「さかな君」も訪れたというこちらを訪問。
写真をみてもらうとわかるが、真っ黒なスープ。さすが黒ラーメン。黒じゃないバージョンもあるので、次回はそっちも。
この黒さには何か炭(イカ?竹?)を使っていると思うが未確認。味は少しピリッとした辛味があるが、見た目ほどのインパクトはない。しかし、ラーメンの上に乗せられている乾燥した海藻をマゼマゼすると、途端にとろみがついて味が増す。ベースが強いと、とろみがついた時に強すぎるのかも。
麺はとろみを意識した細縮れ麺。スープを持ち上げて相性は良い。麺自体の味は普通。
具にはキャベツやモヤシの茹で野菜がのるが特に味はついていない。これもスープを絡ませるのが前提の味付けかな?

こう言っちゃなんだが、まったく期待していないなかで、予想外に美味かった。
またチャンスがあれば行く。

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このレビューは移転前のものです。

「特製つけ麺」@中華そば 青葉 船橋店の写真ちょっと時間がたってしまいましたが、成田からの帰り(笑)
行きに悩んだ青葉を訪問。
つけ汁は妙に魚臭く、なんだかいまいちだなぁ。ハワイで味覚がかわったか??
麺はもちっとしたタイプでなかなか。
チャーシューは青葉らしいもの。ちょっと固いかな?メンマはちょっと固め。味はしっかりついている。

全体的に魚の臭みが支配的。ちょっと残念な結果に…

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「ラーメン」@横浜ラーメン六角家 船橋店の写真ハワイ旅行のため、成田空港へ向かう途中、船橋にて食事。
で、なぜか船橋で六角家。横浜でも行った事無いのに…

豚骨醤油スープはしっかりと豚骨が効きおいしい。ちょっと甘い感じがするのは気のせいか?
麺もシコシコとした太麺で良い。
ノリ、チャーシューは普通。味付け玉子は甘めの味付けで、好みが別れるかも。

いやいや、予想外になかなか美味しかったです。本店にも行かねば…

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70

「太魂」@魂麺の写真本八幡駅近くのラーメン屋。
鶏白湯のスープは適度な粘度があり、旨味も十分。少し冷えると表面に膜がはる。魚介のスープと合わせてるらしい。このスープ、思いのほかしょっぱい。
麺は極太。多加水でブッツリとする歯応えがいい。強いスープを適度に絡めるのでバランスよく食べられる。これはいい。
具は水菜、メンマ、チャーシュー。水菜はいい箸休めになる。メンマは存在感が薄い。チャーシューはダメだな。好みではない。

初の鶏白湯だったが、これはいいかも。
体調あまり良くなかったので、今度は万全の体調で食べてみたい。

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