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VUM

男性 - 神奈川県

基本的に何食っても「美味い」です。油に頼っていようが、化学調味料が入っていようが、おいしければ平気です。そんな繊細な神経は持ち合わせていません(笑)うまいと思うのものは「うまい」でいいじゃないか。最近、ラーメンを食べるペースがめっきり落ちてしまいました。ダイエットもしたいけど、ここから本気出していきます!!時間と健康が許せばだけど・・・LastUpdate: 2016.9.25

平均点 73.224点
最終レビュー日 2018年5月9日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「ラーメン」@本家第一旭 たかばし本店の写真2018年4月14日

とても久しぶりな第一旭です。
最近は京都に来ることがなかったのでご無沙汰でしたが、大阪にきたついでに京都まで足をのばしてみます。
相変わらずの行列でしたが40分ほどでラーメンにありつけました。
しっかりとした豚骨の出汁を感じるスープ。薄い色ではありますが旨味がたっぷりです。
麺は低加水の太麺。個人的にはもうすこし固いゆで上がりが良いのですが、柔らかいのも悪くはないです。
たっぷりのお肉とネギ、そしてモヤシのアクセントが良いですね。そのままでは飽きが来そうな強い旨味もリセットされます。

久々の第一旭で満足です。
ごちそうさまでした。

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「ラーメン」@本家第一旭 たかばし本店の写真2015年5月24日


そして京都。
新福菜館には行ったことがあるので今日はこちらへ。
たくさん並んでますな…

比較的あっさりとした豚骨スープ。ちょっと単調ではあるけど美味しいと思う。
固いめオーダーの中太麺は味、食感共に好み。スープとの相性も良いな。この組み合わせは幸せだ。
チャーシューは固く好みが分かれそう。私はこのチャーシューを冷やしてポン酢でいただきたい。ビールにあいそう(笑)

ネギ多めにしておけば良かったな。
ごちそうさまでした。

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「中華そば(並)」@新福菜館 本店の写真2012年5月19日

気分転換のため早朝の新幹線で京都へ。
朝食はもちろんこちら。

真っ黒な醤油スープは香り高いが塩辛いわけではないのが良い感じ。
もう少しずっしりくるかと思っていたが、そんなことはなくマイルドな印象。おいしい。
麺は中太のストレート麺。勝手に細麺だと思っていたのでちょと意外。
黒いスープを吸った麺はもちもちとした歯ざわりで美味しいが、もう少し細いほうが
個人的にこのスープに合う気がする。
薄めのチャーシューとシャッキリネギもスープと一緒に食べることを想定しているのかな?
スープとの相性が良い感じ。

美味しい。
朝食にこのラーメンは反則だな。
あと、お客さんの多くが朝っぱらから瓶ビールというのも新しい感覚だった。

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「らーめん」@宝屋 京都拉麺小路店の写真2011年7月16日

ひさびさの大阪出張。
ついでに京都でラーメン。

二度目の訪問だが、甘めの豚骨しょうゆスープは、しっかりとした旨味があいかわらずおいしい。
麺ももっちりとしたすこしやわらかめのもの。スープとの相性も良いな。
薄切りのチャーシューも薄さのわりにしっかりとした味がありおいしい。

京都系はたまに食べたくなる。

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「ラーメン(ミニ)」@博多一幸舎 京都拉麺小路店の写真2011年1月22日
二杯目は博多ラーメンのこちらへ。
サクッと食べられそうだったから…
博多らしい白濁した豚骨。比較的あっさり。クセは少しあるが、豚骨好きな私には良い感じ。
バリッとした細麺は先に食べた宝屋とは対照的。これはこれでストレートな小麦の味が良い。
チャーシューは標準的なレベルだけど、味のアクセントになっていて、無いとさみしいだろうな。

美味しい。

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「宝ラーメン(小盛り)」@宝屋 京都拉麺小路店の写真2011年1月22日
大阪出張の帰りに京都駅から新幹線に乗ることにし、京都駅に隣接するラーメン施設へ。
唯一の京都ラーメン、宝屋さんを訪問。
京都らしい、甘い豚骨スープ。旨味もあり私は好きだが、油と甘さは好みがわかれるかも。
麺は四角い細麺。熟成された粘りのある麺が美味しい。ますたにに馴れている事もあるかも知れないが、このタイプは少し柔らか目の麺が合うと思う。
味のあるメンマと薄く切られたチャーシューもイメージ通り(笑)
味玉とキクラゲは美味しいが無くても良い。
美味しかった。

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