なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

VUM

男性 - 神奈川県

基本的に何食っても「美味い」です。油に頼っていようが、化学調味料が入っていようが、おいしければ平気です。そんな繊細な神経は持ち合わせていません(笑)うまいと思うのものは「うまい」でいいじゃないか。最近、ラーメンを食べるペースがめっきり落ちてしまいました。ダイエットもしたいけど、ここから本気出していきます!!時間と健康が許せばだけど・・・LastUpdate: 2016.9.25

平均点 73.224点
最終レビュー日 2018年5月9日
992 668 0 274
レビュー 店舗 スキ いいね

「辛味噌ラーメン」@東洋ラーメンの写真2009年2月7日(登録し忘れ。。。)
野沢温泉に一泊ボード。当然夜は飲んで、しめにラーメン。
地下にあるお店で、目立たないが、わりとお客さんがやってくる。
注文した辛味噌ラーメンは、炒めた野菜の乗るザ・味噌ラーメンといった風貌。しっかりとした味噌スープに唐辛子系の辛味が美味い。炒めた野菜の旨味も感じられる。ちなみに野菜はキャベツ、ニラ、玉ねぎ、人参、コーンなど。挽き肉も一緒に炒められている。野菜の量がもう少しあればいいなぁ。
麺は少し平たいもの。加水の多いいわゆる中華麺。柔らかめに茹でられている。個人的な好みはもう少し固い方が好き。

予想外に美味くてビックリ。良い麺が見つかれば、さらに人気店になりそう。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
60

「味噌ラーメン」@ねね家の写真ボードの帰りに。
背脂の浮いた味噌スープは予想外にしっかりとした味。ただ干しエビの香りが支配的で苦手なひともいるかも。
麺もわりと良く美味しい。スープとのバランスではスープに負けてるかな?
具は普通。
もう少し工夫があってもいいかも。
セットものも多く、家族でちょっと外食といった感じのお店でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
68

スキー旅行の帰りにちょっと寄り道。
途切れることなくお客さんがやってきて、人気もなかなか。
おすすめの文蔵ラーメンを注文した。ノリ、ホウレン草等、見た目は家系そのものだが、味の方向性は違うものだった。

スープはくちに入れた瞬間甘い感じがするが、その後すぐに豚骨の風味にかわる。これがちょっとクセがあって、私は苦手な感じ。その豚骨もちょっと薄めなので、クセが余計に目立っていように感じる。
麺は中太の麺で風味、歯応え共に非常に好み。この麺で食べるのであれば、もう少しスープに力が欲しいと思う。
具のホウレン草、ノリはおいしい。チャーシューは柔らかく味付けも好き。あぶられて出てくるが、それはあまり感じない。
味玉は見た目以上に味がしっかりついている。これはこれでおいしい。

麺、具ともに非常に好みではあるので、スープの今後に期待です。
でも、場所柄そんなに頻繁にはこれないなぁ。。。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件