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VUM

男性 - 神奈川県

基本的に何食っても「美味い」です。油に頼っていようが、化学調味料が入っていようが、おいしければ平気です。そんな繊細な神経は持ち合わせていません(笑)うまいと思うのものは「うまい」でいいじゃないか。最近、ラーメンを食べるペースがめっきり落ちてしまいました。ダイエットもしたいけど、ここから本気出していきます!!時間と健康が許せばだけど・・・LastUpdate: 2016.9.25

平均点 73.224点
最終レビュー日 2018年5月9日
992 668 0 274
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「ラーメン(固め、油少なめ、ノリ増し)」@武蔵家 沖縄本店の写真ひさびさの沖縄。
沖縄にもラーメン屋が増えたねぇ
今回は関東で展開している武蔵家の沖縄店に。

わりとしっかりとダシの出た豚骨醤油。旨味が強いからか甘めに感じる。もう少し醤油がたったほうが好みだな。ダシは出ているが、甘くボヤけた印象…
麺は太麺。少し加水率高めか?武蔵家らしくない気がする。
青菜はほうれん草では無く小松菜。醤油の弱さから小松菜が目立ち過ぎだ。チャーシューは肉らしいが、味はいまいち。ノリは美味い。

地方色ある味にアレンジしてるのか、家系としての満足度はいまいち。
でも、沖縄には無かった味で、ファンは多いのでは?

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