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VUM

男性 - 神奈川県

基本的に何食っても「美味い」です。油に頼っていようが、化学調味料が入っていようが、おいしければ平気です。そんな繊細な神経は持ち合わせていません(笑)うまいと思うのものは「うまい」でいいじゃないか。最近、ラーメンを食べるペースがめっきり落ちてしまいました。ダイエットもしたいけど、ここから本気出していきます!!時間と健康が許せばだけど・・・LastUpdate: 2016.9.25

平均点 73.224点
最終レビュー日 2018年5月9日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「味たまつけ麺」@麺屋 たけ井 阪急梅田店の写真2018年4月13日

ベトナムから戻ってきてその足で大阪へ。
お昼は、打ち合わせ前の隙間時間を使って梅田でつけ麺をいただきます。
ここは阪急の梅田駅中にある珍しいお店。駅ナカにも関わらず行列ができます。オーダーは味たまつけ麺。ド定番の濃厚魚介です。

どろりと粘度のあるつけ汁はしっかりとした魚介の味がします。すこしクドいかな?とも思いましたが、柚子の香りが落ち着かせてくれます。
麺は太麺。しっかりとした歯ごたえがあって満足度も高いです。
つけ汁の持ち上げも良いので後半はつけ汁が足りなくやるのではないかとヒヤヒヤしていましたが、なんとかもちました。

定番で安心できる味です。
ごちそうさまでした。

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「鶏豚骨ラーメン」@中村商店 高槻本店の写真2015年5月23日


大阪も久しぶり。
鶏ベースの塩がメインみたいなんだけど、なんとなく豚骨。
濃厚な鶏豚骨。もったりとした粘度のあるスープで旨味もタップリ。しょっぱすぎたり油が多すぎたりもしてない。これは美味しい。粗みじんの玉ねぎに主張が欲しいのと、ちょっと骨粉が多すぎるのが勿体無いかな。
麺は中細。小麦感もあって良い感じ。かなり強いスープだけどバランスも良い感じだ。
多めのネギや柔らかいチャーシューも良いな。

美味しかった。なかなか来れ無いのが残念。
ごちそうさまでした。

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「てっぺいラーメン」@濃厚とんこつラーメン てっぺい 茨木総本店の写真2013年7月27日

ふらりとドライブで大阪。
せっかくなのでらーめんを食べてかえることに。

しっかりと濃厚な豚骨スープ。期待してなかったからか、かなり好印象。
麺も小麦感のある細麺でおいしい。
炙られたチャーシューは好みが分かれるかもしれないな。

バランスも良いし美味しいと思う。
いつも食べたいかと聞かれると悩むけど。

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「豚つけ麺」@時屋の写真2011年11月16日

大坂出張のついでに訪問。
体調もどって最初のラーメン。

がっつりとしたどこつ魚介のつけ汁。熱々なので小鍋かな?厨房が見えないのでよく分からない。
少し味が強すぎるかな?と思ったけど、不思議に気にならなくなった。
麺は太めん。つけ麺によくある固い麺ではなく、柔らかく優しい歯触り。強めのつけ汁と良く合っていると思う。おいしいな。

具はみての通り控えめ。さいの目に切られたチャーシューは好みのものだった。

最後に出汁に浸かった一口サイズのご飯がでてきて〆。

美味しかった。

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「つけ麺」@つけ麺 上方屋 五郎ヱ門の写真2011年1月21日
大阪出張。お昼をいただきます。
かなり豚骨が強いつけ汁。魚介も入っているみたいだが、トンコツが圧倒。濃厚が売りのようだが、「濃厚」というイメージより、「強い」というイメージ。ちょっとクセがあるので、好みもあるかも。
麺はキュッと締まった太麺。適度な歯応えがありなかなか。もう少しつけ汁を持ち上げると私の好み。
チャーシューは肉らしくて好みのもの。メンマは普通かな。
スープ割りで魚介が強くなり、ガラリと趣向が変わる。私はこちらの方が好きだな(笑)

ちょっと行きにくいが、また行っても良いかも。

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