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チェクェボー

男性
平均点 84.069点
最終レビュー日 2019年10月19日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「特製濃厚鶏そば 大盛」@濃厚鶏そば 葵の写真先客0も後続多数で即外待ちが出来てます。人気店のラッキーポケットですなぁ。嬉!
初訪なので看板メニューを大盛でオーダー。
泡スープをレンゲでひと口。期待したスープは生温い。泡だから?ど真中からすくってもヌルい。んんん。。。
細麺はストレートでパツンタイプ。泡スープが絡むけど、やっぱり。。。
低温調理チャーは鷄3枚と特大豚2枚。コレはボリュームもあって美味い。けど温度での変化は楽しめず。
味玉はトロ度もジャストでレベル高し。
ロウ・キーの状態で後半は卓上の柚子胡椒を鷄チャーと麺につけるとコレはいける!そしてなんとなく完食。
生温いスープが全て。
ごちそうさま。

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「台湾まぜそば 大盛」@自家製麺 竜葵の写真久々の訪問。先客6人。
もちろん無料サービスの大盛でオーダー。
卵黄が崩れているけど、混ぜれば一緒。気にしない!
先ずはタレが絡んだ麺からすすり、味わった後は天地返ししながら豪快に混ぜて頂きます。既に湯気が美味い。
ピリ辛の台湾ミンチが美味です。
後半は別皿の山盛りニンニクみじんを全投入!で美味さ倍増!更に卓上の季節の果実酢を入れて味変。まとまりますね!
追い飯で完食。安定の美味さ!
ごちそうさま。

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「つけめん (濃厚)」@UNDERGROUND RAMEN 頑者 コクーンシティさいたま新都心店の写真久々の訪問。先客7名。カウンターに着席。
綺麗に整えられた平打ち太麺。モチりとコシはありますがヤワめ。小麦の風味は薄っすらと感じます。
スープは豚魚の超濃厚ドロッドロタイプ。豚骨の臭みも感じます。
高粘度のスープに麺を沈めて啜ります。スープが麺に絡みまくり超濃厚。
葱スライスは多めで嬉しい。刻み柚子も入ってますがスープが濃厚過ぎて風味は感じられません。ここまで濃厚だと玉葱も欲しいところ。
太めにスライスされたロースチャーが5片。肉厚で食べ応えあります。スープに浸けておくと柔らかチャーに変化します。
海苔は1枚、スープに浸かりヨレヨレです…パリパリ好みには残念な感じ。
後半は少々飽きるので卓上の一味を投入して味変。
最後のスープ割で柚子と魚粉が生きてきましたね。後味さっぱり!
川越にある頑者本店の味とは全くの別物ですね。次回はライトに挑戦してみよう。
ごちそうさま。

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「博多ラーメン」@博多ラーメン 清水屋の写真先客6名。カウンターに着席。
最初はヤワでオーダーし、ねっとり柔らかな噛み心地を楽しみ、替え玉はハリガネでパツポキ食感を楽しみました。
今日のスープは、んー…コク不足で超ライトな豚骨に感じます。替玉後は多めにタレ、ニンニククラッシャー、ごまを投入。
チャーは薄めながら旨味があり美味いです。ネギも多めで嬉しいアクセントです。
トータルでは本格的な博多豚骨のスープと麺ですが、今回は下ブレでしょうか…
また来ます!ごちそうさま。

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「特製つけ麺 魚介 中盛」@麺処 景虎 戸塚安行店の写真美味いつけ麺を求めて此方へ。
先客5人。今回も魚介、並と同額の中盛をオーダー。
程良く締められた太麺。いつも通り強いコシと甘味もあり美味いです。
魚介強めの豚魚スープ。今回はいつもより塩味高めかな。
トピ達は基本、スープには潜らせないで頂きます。低温チャーはしっとりと肉の旨味が感じられ、バラチャーは炙りの芳ばしさ、脂の甘味が美味すぎる。海苔挟み麺は芳ばしくてパリパリ。今回は少々固めな味玉も風味は良し。
締めはスープ割で完食完飲。同伴の娘は柚子風味。美味しかった!と満足した様子。
ごちそうさま。

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「塩つけ麺 大盛」@めいげんその写真以前から気になっていた此方へ。
先客14人、座れましたがカウンターはほぼ満席。並と大盛が同価格。
店内は広く活気もあり、かわいい店員さんもいて明るい雰囲気の店ですね!
しっかり締められた麺は中太麺。冷んやりコシもあり、ほんのり甘さも感じます。
魚介出汁が香るシャバなスープはあっさりとしていますがコクが深く美味いです。背脂も浮いています。
麺を潜らせると旨味が絡み、喉越しも良く味のバランスも良いです。
スープの中には固めのメンマ。刻み玉葱はもっと欲しいところ。小さめのコロチャーは4個。このチャーシューが柔らかジューシーで美味い!大判で食いたくなります。底に密かに沈んでいる小粒なアサリ!宝物を見つけた様な感覚!
スープ椀の縁には柚子胡椒が添えられてあります。味が変わってしまうため、序盤はスープには溶かさず麺に乗せて啜ります。さっぱりと刺激もあり中々の味変になります。
スープ割をお願いすると三ツ葉入りで帰ってきました。嬉しいですね!
スープ割後半は、柚子胡椒の残りを全て溶かしてすっきり完飲です。
後味さっぱり、夏にはぴったり!色々な具材も楽しめる一杯。いやーチャーシュー美味かったな。再訪時は炙りチャーシュー塩つけ麺に決定だな。
ごちそうさま。

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「極濃厚つけ麺  盛り」@麺屋 冽 -RETSU- 上尾店の写真まだまだ残暑。ランチはつけ麺にしよう。
待ち無し、カウンターへ。店内は意外と広くカウンター+5テーブル。「盛り」は麺300gとの事で、並200gと同価格。
モチモチの太麺は小麦の甘さも感じられる美味い麺です。しっかりと締められていて冷んやりとコシも強い。氷水ですかねー、暑い時期には最高ですな!
豚魚の濃厚なスープ。適度に粘度もあり麺に絡みます。スープの中には大きめの鶏モモチャーシュー2枚。ボリュームあって美味いけど豚チャーが無いのは寂しい。キャベツともやしも入ってます。邪魔かなと思ったが、濃厚スープには口直しにとても良いですね。
麺の締めは海苔with麺。パリッパリで香ばし美味い!デザートに味玉。メチャメチャ味染みてる!トロうまっ!
最後は麺と一緒に運ばれてきたポットで自分好みなセルフスープ割で完食完飲。
店内は清潔で店主と女将さんの気遣いも素晴らしい良店です。上尾に来たらまた寄ります。
ごちそうさま。

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「つけ麺 大盛」@蝉時雨の写真残暑厳しいのでランチはつけ麺。RDBで調べてつけ麺推しの此方へ。先客7名、カウンター空席に着席。
並みと大盛り同価格、迷わず大盛を選択。
薄暗い店内でもキラリと光る中太麺!少々ヤワもモチリと甘みもあり美味いです。
豚魚で甘味強めのスープは香染色で背脂が浮いています。粘度は低めですが、コッテリ濃厚。美味いですね。
チャーは香ばしくしっかりめ。スープに浸けておくとトロけるタイプに変化します。
濃いめの味付けのメンマをつまみ、香ばしくパリな海苔with麺を楽しみます。
卓上の唐辛子は一味と七味選べます。好みの一味を投入し味変。甘めのスープにピリリと効いた辛味が良いアクセント。最後は卓上ポットの柚子入りスープ割…あれれ、全然熱くないのね。残念…。麺の水切りがあまく最後はダレ気味だったのも少々残念。
食べ始めは満足だったので最後まで突っ走りたかったなぁ。
ごちそうさま。

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「煮干白湯つけ麺 +味玉」@麺処 景虎 produced by ほん田の写真モール内フードコートの景虎。此方の店は鷄出汁のラーメンがコンセプト。
平日限定で、つけ麺出してるみたい。煮干とカレーの2種類が提供されています。猛暑の為、つけ麺を選択せざるを得ない。。。
ちょいウェーブな平打ち中太麺。モチりと美味いけど、つけ麺にピロピロ麺は、太さも含め物足りなさを感じる。まぁ通常メニューではつけ麺やってないから仕方ないですね。
ニボさは出過ぎず隠れず、鷄白湯が相まってマイルドでコクのあるスープ。これは美味い!
味玉はトロ度も良く美味い。
しかし、つけ麺には欠かせない海苔は無し。
大型の炙りバラチャー!他店なら喜ぶんだけど、ほん田系つけ麺、ラーメンではこのチャーでは喜べない。
まぁコンセプトが違うから仕方ないが、ほん田プロデュース、らしさも感じたかった。
そんな事に拘らなければ、美味い一杯ではある。
ごちそうさま。

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「特製つけ麺 魚介 中盛」@麺処 景虎 戸塚安行店の写真東十条に行きたかったが閉店時間に間に合いそうもないので久し振りに此方へ。
先客4人。魚介、中盛をオーダー。
整えられた麺を引っ張り出してすする。締められた麺は弾力があり少しエッジがある太麺。ほんのり甘く、小麦の香りがして美味いです。
粘度のあるスープは魚介の香りが立ち、太麺との相性も良し。今回の海苔は少し柔めかな。パリパリ好みなので少し残念。
ほん田系つけ麺の具達は、スープに潜らせないで食べるが好み。低温チャー2枚と芳ばしいバラチャー。塩味も丁度良く、肉の旨味がダイレクトに感じます。味玉も風味良くトロ度も最高です。
最後のスープ割りはスープの量もジャストで熱々を頂き完飲。
いつもの美味いつけ麺でした。
ごちそうさま。

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