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チェクェボー

男性
平均点 83.406点
最終レビュー日 2019年5月25日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「ラーメン 醤油」@ラーメン青木亭 戸田店の写真遅めのランチ、先客3名。
豚骨ベースで背脂の甘味たっぷりな醤油風味のスープ。
中太ストレート麺はプリプリとして、噛み応えがあります。
総じてこってりでボリュームもある一杯です。

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「黒鵬ラーメン」@支那そば 黒鵬の写真ランチで初訪。
先客4人は餃子を食べていて、厨房でも餃子を大量に生産中ですね。
看板メニューの黒鵬ラーメンと餃子のセットをオーダー。
不安な気持ちはありましたが、ライトな豚骨スープです。
中太麺はあまり特徴は無いですがコシはあります。
総じて化調風味は気になりますが、中々食べやすいラーメンです。
また、餃子は餡のボリュームもありメチャ美味いです。
ごちそうさま。

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「台湾まぜそば」@自家製麺 竜葵の写真外待ち2人。10分程待機後店内へ。

卵黄を崩し混ぜまくりスタート!醤油ダレと台湾ミンチの香りの湯気が食欲をそそります。
モチりな極太麺が、濃厚ピリ辛な具と相まって美味いっす!
後半はニンニクを投入し美味さ倍増!卓上の花椒(相変わらず出にくい…)や酢で味変しながら麺のみ完食。
残した具に追い飯も投入して頂き、2度目の混ぜまくり。綺麗に完食して終了。
何回食べても、またすぐに食べたくなります。
ごちそうさま。また来ます!

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「肉そば」@丸源ラーメン 川口芝店の写真広い店内ですが満席、外待ち8名。10分程待機して店内へ。

醤油味のスープは、甘味が強く酸味も感じる和風な感じ。
中細ストレート麺は加水率高めのプリプリ食感で甘味も感じます。
主役の肉は、豚バラ薄切り肉で甘辛く煮込まれています。そこに紅葉おろしや卵黄がのっていて、スープと一緒に食べると、豚しゃぶな感じがします。
総じて和風でマイルドな食べやすい一杯。
大人から子供まで人気のあるらーめんですね。
ごちそうさま。

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「贅沢濃厚つけ麺 大盛」@麺Dining Number Nine 09の写真此方のつけ麺が食べたい衝動が抑えられず、外待ち4人に接続。40分程待機後店内へ。

モチモチで弾力のある太麺。
濃厚な豚骨のコクと魚介風味の絶妙な合わせ技が美味いスープ。粘度もあり、たっぷり麺に絡みつきます。
いつもの様に、豚ほぐしで油そば風に楽しみます。海苔や味玉、極太チャーシューも全てが美味い!
やっぱり美味いなー!ホント美味いなー!
最後はスープ割でごちそうさま。

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「ラーメン 醤油」@横浜家系ラーメン 壱角家 西川口店の写真夜遅くに訪問。店内はほぼ満席で賑わっています。

スープはクリーミーで甘みの強い豚骨醤油。モミジ系でしょうか、コラーゲンたっぷりでトロトロです。
麺は中太でプリプリで美味いです。
家系?チェーン店の味です。
ごちそうさま。

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「特製つけ麺 柚子 中盛」@麺処 景虎 戸塚安行店の写真ほん田系列の美味いつけ麺が食べたい!という事で此方へ。先客4名。

チケ渡し時に、「柚子、中盛」をオーダー。
麺は見た目にも艶やか。しっかりと締められた太麺はコシがありモチりと弾力もある。
豚骨フォワードの魚介スープは濃厚。柚子の風味が爽やか。
麺を潜らせると粘度あるスープが絡みつき美味い!
低温調理チャーシューはレア感しっとり、バラチャーシューは芳ばしい。ホント美味いなー!
海苔はパリパリ、味玉のトロ度もいい感じ。
スープ割を楽しんで完食。
いつも安定の美味さ!満足です。
ごちそうさま。

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「冷やしそば」@大勝軒 東川口の写真東川口で人気の店に初訪。店内ほぼ満席。

中細縮れ麺はコシがあります。
魚介醤油のスープはシャバ系で塩味と酸味を感じるあっさり系。
ボリュームあり満腹でごちそうさま。

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「極つけ麺 大盛」@つけ麺 津気屋 川口店の写真ランチで此方へ。待ち2名。
まずは麺を。
しっかりと締められた太麺はコシが強く全粒粉使用で小麦の甘味や香りがガツンとくる。麺だけでいけるヤツ。津気屋の麺はやっぱり最強ですね。いつもの様にモンゴル岩塩をふりかけて更に麺の甘味を楽しみます。
豚魚ベースの濃厚クリーミースープ。極ver.は魚介感が強く、帆立と海老の風味もある。デフォのスープに芳ばしさが加わった感じ。個人的にはデフォのスープの方が好み。
麺に粘度高めのスープが絡み美味い!
後半は七味唐辛子で味変しピリ辛スープで。
最後は卓上のポットでセルフスープ割、モンゴル岩塩も入れてコクを楽しんで完食。
ごちそうさま。

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「醤油つけ麺 大盛」@つけめん てつ蔵 和光市店の写真ランチで近くのラーメン屋探して此方へ。
先客1人。

麺は中太で淡麗な味。
スープは鷄豚骨魚介だが濃厚さは感じられず、シャバであっさり。
麺のボリュームはあるし、味玉付きのデフォは魅力的。
満腹でごちそうさま。

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