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チェクェボー

男性
平均点 83.406点
最終レビュー日 2019年5月25日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「海老つけ麺 味玉 肉増」@つけ麺 五ノ神製作所の写真気になっていた此方へ初訪。外待ち6人。15分程待機後入店。
店内には海老の薫りが漂っている。
小麦色の中太ストレート麺はモチりと弾力があり甘味も感じます。
粘度高めのスープは海老出汁が超濃厚で芳ばしい!
スープの中のバラチャーは柔らかで美味い!他にも鷄チャー、コロチャーがたくさん!
飽きが来る前にキャベツでリセット。
海苔ばさみ麺も美味いですねー。
後半はレンゲスープに一味唐辛子を投入し麺をつけて味変を楽しみました。
最後は熱々のスープ割を完飲。
美味かった!ごちそうさま。

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「らーめん」@博多長浜らーめん いっきの写真美味い豚骨ラーメンを食べたくなると、いつもの此方へ。店内はほぼ満席。

乳化した豚白湯とカエシのバランスが絶妙な臭みと旨みが溢れる豚骨スープ。いやーやっぱ美味いなー!
ストレートな低加水極細麺。ハリガネに茹でられた麺は、粉感も残り食感もサイコーです。
替玉もハリガネでオーダー。いつもの様に味変を楽しむ。高菜味のレンゲスープを挟み、段階的にニンニクやゴマを投入。もう堪らんです。
今回も大満足でごちそうさま。
また来ます!

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「つけ麺」@中華そば 青葉 東大和店の写真ランチで此方の有名店へ。

麺は中太平の打ち麺。うどん?の様な風味でツルリと喉越し良いです。
豚骨鶏魚介ベースのスープは甘味が強く、少し酸味も感じます。粘度は低いがコクがありますねー。
スープ割まで、さっぱりと味わい完食。
ごちそうさま。

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「濃厚つけ麺 大盛」@汁麺屋 胡座の写真駅近で検索し初訪。先客1名。

中太麺はコシがあり美味いです。
葱ダクのスープはシャバで粘度は低く、醤油の味がたつ豚骨魚介。
トピはシンプル。味もシンプル。
ごちそうさま。

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「汁なし坦々麺 +小ライス」@自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店の写真先客2名。後続多数。

麺上には肉味噌ともやし、揚げ麺、ナッツ、小松菜。盛り付けが美しいです。でも美味しく頂くために崩します、混ぜまくります。丼底の坦々タレと具が全体に混ざったところで混ぜ完了。
麺はモチりとした太麺。具を絡み取りながらすすります。辣油の辛味や花椒の痺れはライトで食べやすく美味いですねー!
モチモチ、ポキポキ、シャキシャキと食感が楽しい!
後半は味変へ。ニンニクチップを投入するとコクと香りがマシマシ。酢を投入してさっぱり味変。
麺を食べ終え具を適度に残したところで、ライスを投入。混ぜまくったらレンゲで頂き完食です。
ライトなカラシビで美味かった!
女性2人オペで清潔で接客も明るい雰囲気のお店でした。
ごちそうさま。

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「黒らーめん」@由丸 人形町店の写真商談の合間のランチ。先客6人。

腹が減っていたので、明太高菜ごはんのセットを。
豚骨スープはコクがあり、あっさり。マー油との芳ばしさも食欲そそります。
バリカタでオーダーした麺もパツパツとして歯応え良し。
明太高菜ごはんも満足でごちそうさま。

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「柚子塩ラーメンまろ味 全粒粉入り極細麺」@AFURI 新宿店の写真後輩のおススメで此方へ。
店内は満席、並び8人。人気店ですね。

塩ベースのあっさりスープは、鷄と魚介の風味に柚子の香り。かなりのあっさり系で個人的には、ちと物足りない。
全粒粉の細麺はコシがあり、喉越しが良く美味い。
炙り鷄チャーシューは芳ばしく、何故かピンク色の味玉はトロ度不足も美味い。海苔、細切りメンマ、水菜もそれぞれ良い。
個々の具材は美味いんだけどね。
ごちそうさま。

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「濃厚鷄豚ソバ」@鶏豚骨 一學の写真以前、店の前を通りかかった時外待ちが発生していた此方へ初訪。先客1名。

真っ白なスープが泡立っている。カプチーノか、なるほど。先程店員さんがスープを撹拌していたやつですね。
マイルドでクセは無いがコクがある鷄豚白湯スープ。鷄感強めに感じます。
ストレートな細麺はコシがありツルりと喉越しが良い。
ごちそうさま。

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「北海道味噌ラーメン」@北海道らーめん 麺屋とみ吉の写真味噌ラーメンが食べたくなり遅めのランチで此方へ。先客0

ルックスはシンプル。
豚骨出汁と味噌が濃厚なスープは美味い。
加水率高めの中太麺。
チャーシュー、メンマ、ワカメ、カイワレをツマミながら食べすすめる。
ごちそうさま。

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「特選しおそば」@焙煎汐蕎麦処 金字塔の写真遅めのランチで此方へ初訪。先客1名。

スープは少しオイリーで香りが良い。トリュフオイル入りとの事。美味い!
ストレートな細麺もコシがある。
塩気のあるチャーシューは肉感もあり美味い。
金色味玉はトロ度は好み。XO醬付きのおこげはそのまま食べたり、スープに浸して食べたが……。
後半は別皿提供のコーヒーオイルを投入。芳ばしくコクが増して個人的には好きだな。
スープまで完飲。
ごちそうさま。

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