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暴走でっぱ

男性 - 京都府 (1969年生まれ)

バイクに乗り出してもうすぐ30年。すでに中年ライダーになってしまいましたが、バイクで北へ南へコーナーを攻めながら新しい店を探しています。最近は快適さも捨てきれず、車でも出没中…昔から日記や作文、感想文が苦手なので文章力は相変わらず有りません。めげずにあちこちの街を流しています。アクセス数は毎日かなり有るのに投票ないねん…という事は他の方とは味覚が違うのか文章力が無いのか(泣)

平均点 77.096点
最終レビュー日 2019年10月19日
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「担々麺(ハーフ)」@こういうもん家 Ro-jiの写真具は肉味噌、ザーサイ、玉ねぎです。

ラー油が浮いたゴマの風味が薫るスープは辛みを感じさせずサラリとしており、マー油や肉味噌を混ぜ込めば芳醇な味わいで何とも言えません。
麺は素麺より少し太いかなというくらいのエッジが効いた細ストレート麺でモッチリとしており喉越しが良い♬
ハーフは麺に対してスープが多いかな…
なので、今回は試しだったのもありハーフで行ったのだが美味しかったので替玉追加!
『ご飯投入でも有りだったかな~』と後で思ったんだけど後日挑戦と心に誓いながら完食で~す(笑)

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「台湾まぜそば」@麺屋 みずくの写真具は挽肉、玉ねぎ、ニラ、黄身、海苔、ネギです。

(並)は麺が340g有るらしく、少なくしてもらってしばらく待つ♪
出てきたそれは、麺は平打ちでモチモチとした食感…
それを乗っている具材と共に混ぜまくる!
大丈夫な感じだか、飛ぶのが気になる方は紙エプロンをした方が無難かも。

よく食べる台湾まぜそばな感じで、今までの経験でいえば最高のが横並びなのか、こんな物なのか分かりませんが悪くはなかったなという一杯でした。

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「カレー坦々麺」@麺屋 じゃんくの写真飲み会の〆に訪問~
前回訪問時は、たまたまプレオープンと知らずに入っての、更に一般人として1番目の客です。

期間限定となっていた『カレー坦々麺』をオーダー
具は叉焼、肉味噌、煮玉子、水菜と贅沢な感じ!980円ならこんなもんか(笑)
麺は、つけ麺に比べると細い目くらいの太さのストレートで、全粒粉らしい?ツブツブが見える麺肌は食べると納得…
小麦の芳香がラーメンでも十分伝わってくるくらい主張が有り、食感もクミクミとして心地良い。
カレーもそれ自体の主張が強烈なので使い方が悪いと台無しになりがちなのだが、そういう事も無く程良い辛さで研究されているのが良く分かり、この坦々麺も〆にはお勧めの1杯でした~

ちょいと値が張るので点数低い目…

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「つけ麺」@麺屋 じゃんくの写真具は麺皿に肉味噌、水菜です。浸け汁には黒ゴマが浮いています。

鶏ガラスープにゴマの風味たっぷりの浸け汁は、蓮華の肉味噌を混ぜ込むと『坦々麺や~ん』な味わいですが、ゴマが変に押してくる訳でもなくバランスの取れた出来栄え。

つけ麺では珍しい細目の平打ち麺で、真空麺だそうで細い割にはクミクミとした食感も有り、又、全粒粉なのでしょうか?それらしい模様も有り食感と香りでも楽しませてくれます。
最後は鶏ガラスープで割って、ご飯を投入して完食です~♪
呑み後の〆にもお勧めな1杯でした。

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「四川坦々麺」@中国料理 満州菜館の写真小さい頃から独立するまでお世話になった叔母さんが入院しているので、久しぶりに病院の近くにある『喜喜天』に行って、雰囲気も変わっていなかったので何も考えずに入店~
メニューを探せど本格的な中華料理のメニューしか見当たらないので「メニューは?」と尋ねると「これですが…」と…

は?と思いつつ麺類のページを探して四川坦々麺をオーダー
程なくして出てきたそれの具は青梗菜、挽肉、もやしです。
ライスが付いているなんて書いていなかったので出てきた時には『マジ?!』と小食な俺にとっては驚きのサプライズ…(-_-;)
麺は軽くウェーブの掛った中細の麺で柔らかく食感は好みじゃない。
スープは鶏がらスープにゴマの風味とヤヤ酸味の掛ったアッサリとしたスープで、又、辛味も見た目ほどではないので食べやすい。
もやしのシャキシャキを堪能しつつ、スープが残ったのでご飯を投入して完食です~♪

680円

そうそう、前の『麺工房 喜喜天』は閉店されていました…

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「黒ゴマ坦々麺」@四川麻婆豆腐・坦々麺専門店 三国志の写真具は挽肉、ニラ、ねぎです。

麺は中細の平打ち麺で、スープに負けない香りがします。
黒々とした黒ゴマのスープは見た目ほどゴマの強調は無く、挽肉のコクも相まって麺・スープ・ゴマの何とも言えない絶妙なハーモニーで最後まで頂けます。
これで680円ならお値打ち感も有りお勧めです♪

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「旨辛麺」@来来亭 京田辺店の写真感激ラーメンが無くなって旨辛麺というのが登場していました。

具は、もやし、ニラ、メンマ、煮玉子です。
前の感激ラーメンよりも辛い~~~
朝鮮唐辛子(プッコッチ)が入っているなんて知らなかった(汗汗汗)
しかも、抜きを頼めるなんて…
太めの縮れ麺でスープは絡んで来るし、とにかく辛くてゆっくり味わえない…辛みの遠くの方で確かに旨みは感じられるが、そんな事はどうでも良いと思えるほど辛い。
店の奴に負けたらアカンと思って根性で最後までスープを呑み干したが、その日の夜からピーピーです。
下が熱い(泣)

次の日に予定が無い方はお試しあれ!

830円

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「金胡麻坦々麺」@担担麺ササラ 京橋店の写真具は挽肉、水菜、白ネギです。
少し酸味が感じられる醤油味で、白ゴマのペースとでも入っているの?と思えるくらい濃厚な白ゴマの味がします。
なかなか美味しかったのですが、黒ゴマも有るみたいなので次回はそちらも食してみたいと思います。

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「坦々麺」@中華料理 萬々亭の写真坦々麺は、あまり食べたことが無く評価はしづらいのですが、胡麻の香りも良く中華料理屋さんにしては、なかなか良い味だと思います。

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