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ぬこ@横浜

男性 - 神奈川県

週1,2食くらいのスローペースでラーメンレビューしています。

平均点 72.426点
最終レビュー日 2019年10月22日
3,317 2,341 7 8,900
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「のどぐろ入り海鮮ヒスイラーメン」@菜香樓 金沢百番街店の写真【要約】翡翠麺とたっぷりの魚介野菜炒めの組み合わせを、穏やかな塩スープで食べる一杯。
【入店状況】2019-07-14 1405入店。先客16名、後続数名。金沢駅ビルの飲食エリア(金沢百番街)で一番空いている飲食店がこの店だったが、それでも14時過ぎで満席になった。
【注文】のどぐろ入り海鮮ヒスイラーメン(税別1480円)。通常ならまず注文しない価格帯だが、旅行中という状況であることと、「翡翠麺」「のどぐろ」というキーワードに惹かれて注文する。
【待ち時間】7分ほど。
【麺】中程度の太さの翡翠麺。この翡翠麺は能登野菜の「中島菜」を麺に練り込んだもの。麺を食べると僅かだが葉物らしい味が感じられる。茹で加減は普通。軽くもちっとした食感で悪くない。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした塩スープ。塩気も角のないまろやかなもの。派手さはないけど、スープ自体もしっかりうまく感じられるものだった。
【具】のどぐろ、海老、烏賊、白菜、中島菜、人参、冬瓜、蓮根、細切り人参、ブロッコリー、木耳など。具の総量は多い。のどぐろは他の具と炒められたもの。のどぐろ自体の風味もきちんと味わえる。他の具としては、独特の苦味を楽しめる中島菜や、冬瓜といった中華らしい食材も楽しめる。
【感想】金沢旅行に行って中華料理店、というのも最初はどうかと思ったが、実際に食べてみるとこれはこれであり。麺は独特で悪くなかったし、具ののどぐろも中島菜もしっかり主張するもの。普段遣いにできる価格ではないが、旅行時の財布の紐が緩んでいる状態なら問題なし。

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「いしるラーメン」@能登金剛センターの写真【要約】いしる独特の風味を楽しむラーメン。
【入店状況】2019-07-12 1152入店。先客なし。後続2名。
【注文】いしるラーメン(600円)。
【待ち時間】5分。
【麺】細麺。少し縮れがある。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。醤油だれとして「いしる」を使っているので、いしる独特の魚風味がする。後半に卓上の胡椒を振りかけてスパイシーにしてみる。
【具】かまぼこ、メンマ、ワカメ、葱。
【感想】能登半島の観光地らしいラーメン。こういう観光地然なラーメンを楽しむのも旅行の醍醐味。

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「海鮮塩ラーメン」@千里浜レストハウスの写真【入店状況】1253入店。先客20名くらい。後続も20名以上(団体客含む)。
【注文】海鮮塩ラーメン(850円)。なんとなく一番観光っぽいメニューを選択。
【待ち時間】7分。先客が多かったのでもっと待たされるかと思ったがそうでもなかった。
【麺】中細麺。茹で加減はやや柔目。麺の量は普通程度。麺自体は業務用の汎用麺だと思う。
【スープ】あっさり塩スープ。岩海苔の風味が溶け込みなかなか悪くない味。
【具】殻付きあさり、帆立、海老、烏賊、蒲鉾、岩海苔、ねぎ。具は海鮮系で統一されている。そこそこ具の量も多く値段を考えれば十分満足出来る量。岩海苔がスープに風味を与える良い仕事をしている。
【感想】いかにも観光地らしい一杯。ラーメンフリーク的な観点だとさほど評価する点はないと思うが、この日は完全に観光客モードだったので、こういう一杯もありだと思えた。

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このレビューは移転前のものです。

「野菜らーめん」@8番らーめん 本店の写真【入店状況】1235入店。先客は30名超。後続2名。
【注文】野菜らーめん(630円)+餃子(230円)
【待ち時間】4分待ち。
【麺】中太の平麺。弱い縮れあり。茹で加減は普通。
【スープ】やや濁りのある鶏がら塩スープ。適度な濃さの塩味。
【具】キャベツともやしがメインの野菜炒め、メンマ、チャーシュー、そして8の字入り蒲鉾。野菜炒めは薄味なので、卓上の8番ラーメンオリジナル塩胡椒で少し味をつけた。チャーシューは少々貧弱か。メンマの味付けは濃目。
【感想】数年前に石川旅行に行ったとき以来、気になっていた8番らーめんチェーンで食べることが出来たのは嬉しい。今回食べた野菜らーめんはタンメン好きなら問題ない味だと思う。
【補足】北陸旅行3日目の昼食。値段はうろ覚えなので誤っている可能性あり。
【訂正】マーボーメン→野菜らーめん

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