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1日1麺

男性 - 東京都 (1962年生まれ)

採点基準を参考に“感動値”(満足度)にて採点してますので
支払った金額に対して得られた満足度としてます(○○点=○○%)

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≪運営側のエクスキューズ≫
ポイントはユーザーの主観による採点(満足度)の集計であり、
そのお店の味に対する絶対的な評価ではありません。

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平均点 76.141点
最終レビュー日 2009年8月12日
1,001 637 0 1,301
レビュー 店舗 スキ いいね

「味噌ラーメン」@らーめん初代一国堂 本店の写真【初訪】  〜札幌シリーズ?〜
―――<ここから>―――――――――――――――――――
6月3日〜9日まで滞在。
食べたラーメンは9杯だが、内2杯は宿泊していたホテル内の中華飯店なので割愛し7店舗7杯をレビューさせて頂くことにした。
RDBにおける札幌のラーメン情報は有名店を除き、決して多いとは思えない。
実際、身を持って経験したがRDB情報だけで店選びをするのは困難を極めた。
また、札幌情報はいざ行く段階になって初めて見るという事が実情だろうから、簡略化して提供させていただくことにする。そこで今回は共通した形式で印象の強かった部分のみ記載。

又<ここから><ここまで>は全てのレビューに同じものを使用しています。

?6月3日13:10けやき すすきの本店
?6月4日11:55らーめん サッポロ赤星
?6月4日21:30福来軒 すすきの店
?6月4日22:00ラーメンの寶龍 総本店
?6月5日11:30味の三平
?6月5日20:30札幌ラーメン 雪あかり(千歳空港)
?6月8日11:30らーめん初代一国堂 本店

☆味的にはけやき すすきの本店ラーメンの寶龍 総本店らーめん初代一国堂 本店
☆満足度はけやき すすきの本店らーめん サッポロ赤星  がお薦め!!

―――<ここまで>―――――――――――――――――――

【見つけ易さ】
容易、狸小路に面している(アーケードのある道路)

【味・ボリュームなど】
チェーン店ぽい店構えだったのでどうしようかと躊躇したが、なんのその。
見た目からして旨そうな面構えな一杯の登場だった。もやしの炒め具合、チャーシューの肉質、きくらげなどの具材の状態も文句なし。スープもしっかり味噌味でコクもある。
麺の茹で加減も上々、プリっとした食感がもやしのシャキっと合さればタマラン旨さ。
後になってしらべたらやはりFCだということが解った、此処が総本店らしい。

【印象的だったこと】
・店内の食環境が整ってて良い雰囲気、カウンターでも狭さは感じない。
・スタッフの接客も良かった。

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「ネギ味噌ラーメン」@札幌ラーメン 雪あかりの写真【初訪】  〜札幌シリーズ?〜
―――<ここから>―――――――――――――――――――
6月3日〜9日まで滞在。
食べたラーメンは9杯だが、内2杯は宿泊していたホテル内の中華飯店なので割愛し7店舗7杯をレビューさせて頂くことにした。
RDBにおける札幌のラーメン情報は有名店を除き、決して多いとは思えない。
実際、身を持って経験したがRDB情報だけで店選びをするのは困難を極めた。
また、札幌情報はいざ行く段階になって初めて見るという事が実情だろうから、簡略化して提供させていただくことにする。そこで今回は共通した形式で印象の強かった部分のみ記載。

又<ここから><ここまで>は全てのレビューに同じものを使用しています。

?6月3日13:10けやき すすきの本店
?6月4日11:55らーめん サッポロ赤星
?6月4日21:30福来軒 すすきの店
?6月4日22:00ラーメンの寶龍 総本店
?6月5日11:30味の三平
?6月5日20:30札幌ラーメン 雪あかり(千歳空港)
?6月8日11:30らーめん初代一国堂 本店

☆味的にはけやき すすきの本店ラーメンの寶龍 総本店らーめん初代一国堂 本店
☆満足度はけやき すすきの本店らーめん サッポロ赤星  がお薦め!!

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【見つけ易さ】
千歳空港3F<グルメーワールド>にあるのですぐ見つかるだろう、フロア案内図を見つけると早い。
が、同階にある「ラーメン道場」には函館、旭川、十勝・帯広、札幌などの各地のラーメンが軒を連ねるテーマパーク型をお薦めする。

【味・ボリュームなど】
此処でも西山製麺を使用しているので“らしさ”は感じるものの、スープが弱く感じた。
つまり、コクが無く味つけで勝負するタイプ。味噌自体も単調で化調に頼っているような印象。具材に至っても特筆すべき点は見当たらないが不味いわけではない。
一般受けするような味噌味だったと思う。
味噌ヲタには物足りないと思う。

【印象的だったこと】
・閉店ギリギリ、それも12名での滑り込みだったのが原因だろうか?イマイチだったのは。

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「味噌ラーメン」@味の三平の写真【6年振り2度目】  〜札幌シリーズ?〜
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6月3日〜9日まで滞在。
食べたラーメンは9杯だが、内2杯は宿泊していたホテル内の中華飯店なので割愛し7店舗7杯をレビューさせて頂くことにした。
RDBにおける札幌のラーメン情報は有名店を除き、決して多いとは思えない。
実際、身を持って経験したがRDB情報だけで店選びをするのは困難を極めた。
また、札幌情報はいざ行く段階になって初めて見るという事が実情だろうから、簡略化して提供させていただくことにする。そこで今回は共通した形式で印象の強かった部分のみ記載。

又<ここから><ここまで>は全てのレビューに同じものを使用しています。

?6月3日13:10けやき すすきの本店
?6月4日11:55らーめん サッポロ赤星
?6月4日21:30福来軒 すすきの店
?6月4日22:00ラーメンの寶龍 総本店
?6月5日11:30味の三平
?6月5日20:30札幌ラーメン 雪あかり(千歳空港)
?6月8日11:30らーめん初代一国堂 本店

☆味的にはけやき すすきの本店ラーメンの寶龍 総本店らーめん初代一国堂 本店
☆満足度はけやき すすきの本店らーめん サッポロ赤星  がお薦め!!

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【見つけ易さ】
三越デパートを背にしてパルコ左のセントラルビル4Fというロケーションだが、「このビルなのかなぁ?」とかなりの人が思うだろう、落ち着いてフロア案内を見つければ間違えないと思う、エレベーターかエスカレーターで4階です。

【味・ボリュームなど】
「味噌ラーメン」発祥のお店としても有名、6年振り2度目の訪問。
前回受けた印象と変わらず、“物足りなさ”を感じた。
白味噌ベース味わいはやさしい味噌味といった感じ、ラード層はしっかりあるので余計「薄い!」と感じるかも知れない。
具材は良く考えられており、すべてを同時に食べられるよう、メンマは細めにあつらえられている。挽肉ともやしの炒めが抜群にいい。特に挽肉には上等な味わいを感じられるだろう。
三平では「麺」を味わって欲しい、西山製麺の特注らしいが食感や味わいはタマラン“これぞ西山製麺!”と言いたくなる。数十種類あるらしい麺の中でも高いクォリティなヤツが味わえる。
この麺ならもう少し濃い目の味噌味が合うと思う。

【印象的だったこと】
・活気のある店内、スタッフの連携もよい
・前菜のような新香が出るが(キムチや大根だった)旨くない
・しゅうまいが旨そうだった

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「味噌ラーメン」@ラーメンの寶龍 総本店の写真【初訪】  〜札幌シリーズ?〜
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6月3日〜9日まで滞在。
食べたラーメンは9杯だが、内2杯は宿泊していたホテル内の中華飯店なので割愛し7店舗7杯をレビューさせて頂くことにした。
RDBにおける札幌のラーメン情報は有名店を除き、決して多いとは思えない。
実際、身を持って経験したがRDB情報だけで店選びをするのは困難を極めた。
また、札幌情報はいざ行く段階になって初めて見るという事が実情だろうから、簡略化して提供させていただくことにする。そこで今回は共通した形式で印象の強かった部分のみ記載。

又<ここから><ここまで>は全てのレビューに同じものを使用しています。

6月3日13:10けやき すすきの本店
6月4日11:55らーめん サッポロ赤星
6月4日21:30福来軒 すすきの店
6月4日22:00ラーメンの寶龍 総本店
6月5日11:30味の三平
6月5日20:30札幌ラーメン 雪あかり(千歳空港)
6月8日11:30らーめん初代一国堂 本店

☆味的にはけやき すすきの本店ラーメンの寶龍 総本店らーめん初代一国堂 本店
☆満足度はけやき すすきの本店らーめん サッポロ赤星  がお薦め!!

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【見つけ易さ】
ススキノの繁華街ど真ん中という立地、割と広めの通りに面しているので比較的容易に見つけられるだろう。

【味・ボリュームなど】
手際よく鍋を振るスタッフ、麺を茹でるスタッフ共に年季の入った手捌きに安心感も覚える。
濃厚そうなスープは期待通り、パンチの効いた味噌味はしっかりしておりコクも感じられる。やや甘さを感じた味わいも空腹だったら良かったかも知れないがちょっと気になった。具材のメンマ、キクラゲ、バラ肉のチャーシューはどれも文句無し。もやしの炒め加減は丁度良い按配に仕上がっていた。ボリューム感もあり麺の美味しさも堪能出来る。
全体的にクォリティはまずまず、お薦めできる。

【印象的だったこと】
・清潔感を感じる明るい店内。
・広々したキッチンを眺めつつカウンター席も悪くない。
・FC展開をしているようだが、此処が総本店ということもありスタッフのキビキビした動きや丁寧なサービスも好印象だった。
・ちょうどお客がひいたので話ができた。RDBの話をしたら興味深々だったで丁寧に教えておいた。

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「味噌ラーメン」@福来軒 すすきの店の写真【7年振り2度目】  〜札幌シリーズ?〜
―――<ここから>―――――――――――――――――――
6月3日〜9日まで滞在。
食べたラーメンは9杯だが、内2杯は宿泊していたホテル内の中華飯店なので割愛し7店舗7杯をレビューさせて頂くことにした。
RDBにおける札幌のラーメン情報は有名店を除き、決して多いとは思えない。
実際、身を持って経験したがRDB情報だけで店選びをするのは困難を極めた。
また、札幌情報はいざ行く段階になって初めて見るという事が実情だろうから、簡略化して提供させていただくことにする。そこで今回は共通した形式で印象の強かった部分のみ記載。

又<ここから><ここまで>は全てのレビューに同じものを使用しています。

?6月3日13:10けやき すすきの本店
?6月4日11:55らーめん サッポロ赤星
?6月4日21:30福来軒 すすきの店
?6月4日22:00ラーメンの寶龍 総本店
?6月5日11:30味の三平
?6月5日20:30札幌ラーメン 雪あかり(千歳空港)
?6月8日11:30らーめん初代一国堂 本店

☆味的にはけやき すすきの本店ラーメンの寶龍 総本店らーめん初代一国堂 本店
☆満足度はけやき すすきの本店らーめん サッポロ赤星  がお薦め!!

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【見つけ易さ】
ススキノの繁華街ど真ん中という立地なので混雑していると見つけにくいかも?
また、あまりキョロキョロしていると「お兄さん、何処探しているの?」と声を掛けられる可能性大なので、気をつけよう。

【味・ボリュームなど】
7年くらい前に一度訪れたことがあるが、その時が旨かったので再訪してみた。
ハッキリ言って、ダメでした。
まずスープ、味噌味自体は好みの部類だったが出汁の旨味が弱くコクが感じられなかった。ラードの効きもイマイチ、もやしもクッタリしておりメンマも自家製らしさは感じられない。黒ずんだチャーシューは薄め、食べた記憶すらない。
麺は中細ながらボリューム感はある。コシは普通だが風味はイマイチ、あーーー一体どうしちゃったんだ。
旨いと思えた過去の記憶は脆く崩れ落ちた。


【印象的だったこと】
・平日とは言え夜9時半のススキノには人は大勢出ている、しかし店内は空いておりスタッフは椅子に腰掛けている光景がこの一杯を象徴しているように思えた。

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「醤油ラーメン」@らーめん サッポロ赤星の写真【初訪】  〜札幌シリーズ?〜
―――<ここから>―――――――――――――――――――
6月3日〜9日まで滞在。
食べたラーメンは9杯だが、内2杯は宿泊していたホテル内の中華飯店なので割愛し7店舗7杯をレビューさせて頂くことにした。
RDBにおける札幌のラーメン情報は有名店を除き、決して多いとは思えない。
実際、身を持って経験したがRDB情報だけで店選びをするのは困難を極めた。
また、札幌情報はいざ行く段階になって初めて見るという事が実情だろうから、簡略化して提供させていただくことにする。そこで今回は共通した形式で印象の強かった部分のみ記載。

又<ここから><ここまで>は全てのレビューに同じものを使用しています。

?6月3日13:10けやき すすきの本店
?6月4日11:55らーめん サッポロ赤星
?6月4日21:30福来軒 すすきの店
?6月4日22:00ラーメンの寶龍 総本店
?6月5日11:30味の三平
?6月5日20:30札幌ラーメン 雪あかり(千歳空港)
?6月8日11:30らーめん初代一国堂 本店

☆味的にはけやき すすきの本店ラーメンの寶龍 総本店らーめん初代一国堂 本店
☆満足度はけやき すすきの本店らーめん サッポロ赤星  がお薦め!!

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【見つけ易さ】
容易、狸小路に面している(アーケードのある道路)

【味・ボリュームなど】
注文したのは醤油味だったが、圧倒的に塩が一押しだとう言うことが解った。
500円という価格設定ながらそのクォリティは高い。
まず麺、自家製らしい。しっかりした歯応えは正に札幌麺ならではのコシ。麺量は左程多く感じない為、連食すら視野に入る。スープはやさしい感じで無化調を謳っており丁寧な仕事振りを感じた。塩が人気な理由はここにあるのだろう。

具材の岩海苔が好印象、磯の風味がスープに染み出て見事にマッチしていた。
醤油カエシはいまひとつ、好みから外れてしまったが悪くはない。
メンマ、チャーシューは中の上という感じだった

【印象的だったこと】
・昼近くの訪問だったがほぼ満席、ちなみに近隣他店はガランとしてる方が多かった。お客さんも制服を着た近所のリーマン、女性同士と観光客らしい人ではなかった。
・札幌ラーメンで500円、でこの内容ならCPは高いだろう。
・次回札幌へ行く機会があれば再訪必至。塩で!

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「味噌ラーメン」@けやき すすきの本店の写真【初訪】  〜札幌シリーズ?〜
―――<ここから>―――――――――――――――――――
6月3日〜9日まで滞在。
食べたラーメンは9杯だが、内2杯は宿泊していたホテル内の中華飯店なので割愛し7店舗7杯をレビューさせて頂くことにした。
RDBにおける札幌のラーメン情報は有名店を除き、決して多いとは思えない。
実際、身を持って経験したがRDB情報だけで店選びをするのは困難を極めた。
また、札幌情報はいざ行く段階になって初めて見るという事が実情だろうから、簡略化して提供させていただくことにする。そこで今回は共通した形式で印象の強かった部分のみ記載。

又<ここから><ここまで>は全てのレビューに同じものを使用しています。

?6月3日13:10けやき すすきの本店
?6月4日11:55らーめん サッポロ赤星
?6月4日21:30福来軒 すすきの店
?6月4日22:00ラーメンの寶龍 総本店
?6月5日11:30味の三平
?6月5日20:30札幌ラーメン 雪あかり(千歳空港)
?6月8日11:30らーめん初代一国堂 本店

☆味的にはけやき すすきの本店ラーメンの寶龍 総本店らーめん初代一国堂 本店
☆満足度はけやき すすきの本店らーめん サッポロ赤星  がお薦め!!

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【見つけ易さ】
札幌の中心部は碁盤の目のようになっているので南○条西○丁目といった表示になっているから解りやすいと思いきや、とんでもない。その一角のみを示しているだけでむしろ解りにくい。見つけるまでに10分もかかった。
【味・ボリュームなど】
旨い!今回食べた中では?1。
ベースの味噌がとにかく旨く感じた。スープのふくよかなボディと相まったコクが深みを増しているようだった。表面はしっかりラードで蓋されているようで熱々。黄色い札幌らしい縮れ麺も秀逸。プリッとした歯応えに昇天しそうだった。
ただ、とにかく熱いので「フーフー」しながらじゃないとなかんか進まない。
空腹だったせいもあるが、普通盛りだとやや少なく感じた。野菜の量も少なめだったがイタイ。スープまで楽々完飲。

【印象的だったこと】
・店はやや狭くカウンターのみ複数人で行くの不向き
・やや上から目線で自信たっぷりはいいが、謙虚さは感じられず
・卓上調味料は一味しか設置されていなかったような気がする
・また行ってみたいと思える

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麺もスープも私好みでした。
コクがあって味噌の味がとても美味しかったです。また、麺との相性が抜群に良かったと思います。

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横浜のラーメン博物館でも味わったけど、とても美味しかったです。滅多に行けないので味噌と醤油2杯同時に食べました
マイナスポイントは透明な脂分が少し多い感じがした点です

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