なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

junjun

男性 - 東京都

関東の~東京の~城東地区で、有名店ばかりなミーハーですwwBOOWY大好きなおっちゃんです!スコアは、かなりアマ~イっす(-_-)

平均点 84.442点
最終レビュー日 2019年8月5日
500 283 2 3,629
レビュー 店舗 スキ いいね

「塩らーめん+チャーシュー+味玉+海苔」@菜の写真二日酔いの一杯。

今日は久しぶりの激二日酔い…。
って事で、リカバリーメンラー。

『塩らーめん+チャーシュー+味玉+海苔』豪勢に!

無化調の塩スープは、鶏メインの感じですが、
何処となくアジアンな後味を感じます。
無化調ゆえの優しい味わいは、蓮華が止まりません。
二日酔いの胃に沁み渡ります。

麺は平打ちストレートの多加水麺
で、見た目はフォーの様で、しっかりとした食感の自家製麺です。
ここの麺は、相変わらずオンリーワンな感じで、
アジアン系フォーの様な、洋のパスタの様な。

トッピングのチャーシューが、
久しぶりの大ヒットで、食感、肉感、味わい含め、パーペキ!
増して大正解。
今では当たり前感のある低温調理ですが、その先駆け的な部類のお店ですね。

多分、8年振りくらいの再訪。
堪能しました。
このまま変わらずにいて欲しいです。

ご馳走様でございます。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

「煮干し蕎麦 塩+のり+味玉」@零一弐三の写真仕事ちうの一杯。

最近、協力社が千葉方面に出来たので、
帰りに一杯引っ掛けてから。

千葉県船橋の東海神 零一弐三の
『煮干し蕎麦 塩+のり+味玉』

ちばから・豚星。・伊吹と名店で修行された店主さんのオペレーションは、無駄が無く見事!

麺は細麺ストレートのバッツとした低加水麺で、この手では最適の麺ですね。

スープは塩に変更し、塩分高げですが、
癖のでるギリギリを攻めていますね。

具も全てが秀逸!

美味しゅうございました。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

「GOMAそば+味玉らぁ麺」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真休日の一杯。

愛娘と休日に朝ラーメンデート。

電車でゴトゴトと揺られる事、一時間ちょい。
9時過ぎに到着。
こちらは、週末限定の営業で土曜日は、AM9:00~の営業。
お友達が開店したラーメン屋さんにお祝いしに。
ってか、大分遅い開店祝いですが・・・・。

愛娘は醤油ベースのデフォ【らぁ麺】、僕は限定に弱く【GOMAそば】に仕事が夕方からだったので、諸々・・。
*採点は、私が食べました【GOMAそば】でさせて頂きました。

基本の醤油ベースのデフォラーは、動物系と煮干・節系の和出汁のバランスが良く、自家製麺のピロピロ平打ち麺との相性もグンバツで、愛娘はペロッと完食。
限定のGOMAそばは、汁無胡麻担々かと思いきや、胡麻を立たせた
万人向けの一杯で、ツマミにも最高。自家製麺との相性も良く、さすが数々のラーメンを食べ研究した店主は着丼と同時に味変アイテムをサーブして頂き、お好みで!と。
敢えての、地域や諸々考えてのGOMAそば!なのかと。
地域に根付いて頂きたい、お洒落なお店でした!

開店おめでとうございます。

皆様も、お近くに行った際は、是非!

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

「醤油チャーシューラーメン」@こってりらーめん なりたけ 千葉店の写真★チャッチャッチャチャチャ!!★
『こってりらーめん なりたけ 千葉店』へ!

11月の中旬のある夜の宴後、訪問!

いやぁ~、ひっさしぶりのチャッチャ系で心躍りますよぉ~!
何故じゃ!チャーシューメンのボタンを押しているww

麺は、中太麺の微ウェ~ブでツルプリの麺です!
定番ですね、この系統の。合いますね~。

スープは、豚骨醤油の背脂ONタイプで、本八幡とかと比べると、
ライトな仕上がりに思えます。
が、飲みの〆には最適なバランスになっていますねぇ~。

具は、チャー・ネギ・メンマの構成。シンプルな構成ですね。
チャーは薄手の大判系の定番。海苔を増せばよかったかも。

って感じで、後半はライトでもモタレながらも完食。

総評は、THE背脂チャッチャ系トンショーラーメンで、これぞって仕上がりです。
系列ではライトな感じはしますが、このくらいの方がこの日はベターでした!
飲みの後のチャッチャって、懐かしくなっちゃいましたよ~!

本日も『ごちそうさまでした』

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

「チャシューワンタンメン +ネギ」@大勝軒 北習志野店の写真★味は優しい1杯でしたが、量はワイルドだぜ~ィ!!★
『大勝軒 北習志野店』へ!

この日は、八千代で商用。気になっていたこちらへ!

12時着。店内満席、外待ち7名にドッキンコ!
意外に回転は早く、10分程で店内へ。
そこから2ロット目で、マツコとデラックス10分程でハイド~ン(^O^)/

先ずは、スープから。
優し~ィネ~!!
煮干しはそれほど強くなく、豚骨等の動物系との相性は非常に良いですね~。
もう少しニボっても良いといは思いますが、これはこれで。
カエシ感もそれほど強くなく、濃いめのオーダーする方もいますね。
オイリ~もそれほどでもないので、全体的にパンチはありませんが、
飲みやすいスープですね。

麺は、細麺ちょいウェ~ブ。ツルシコパツの加水高めの麺。
固めコールしたので、バッチリの茹で加減ですね!
って言うか、麺量多いね(笑)200gはゆうにオーバーな感じで、流石って感じ。

具は、チャー・メンマ・ワンタン・プチ海苔・半ゆで卵・ネギの構成。
チャーはロース系の固さ普通の味付け良好な、中華ソバのチャーシューって感じ!
これ好きっす!ワンタンは、量は多くてプルンとして良いのですが、肉がほぼ無い(笑)
これはこれで良いですが。後は海苔がめっちゃ小さい位で、その他は普通です。

久々に汁そばでこの量喰ったので、大満足!のスープ残しフィニッシュ!!

総評は、大盛中華ソバで、優しくて、たまには食べたくなる1杯ですね!
このお店が地元にあったら、『帰ったら食べに行こう!!』的なお店です。
接客も気持ち良いですし、雰囲気も好きなので、長く続けて欲しいお店ですね!!
小さい子どもが美味しそうに食べていたのが、印象的でした。

『ごちそうさまでした』

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

「まるきそば…850円」@中華そば まるきの写真★久々のこちら方面のついでに、ニボ!!★
『中華そば まるき』へ!

この日は、久しぶりの柏方面の商用!
って事で、柏でのラ食も考えましたが、ニボりたくてこちらへ!

12時ちょい前着。先客店内満席、後客ぞろぞろで、外待ち1番目。
近場のサラリーマンや年齢お高めなOLさんたちで、賑わってますね~!

5分程で店内へ、表題購入しマツコとデラックス8分程でハイド~ン(^O^)/

先ずは、スープから!
オイシ~~~い、ニボニボ~~~!!
豚骨系メインと思われる動物系と煮干しとのバランスが、非常にマッチング~(^ム^)
このニボは味の近さで言えば、『赤坂味一』系に近い味わいに感じます。
良いですね~!!
ラード系等と思わしき油膜が表面にあり、非常にアッツアツのプ~ス~になっています。
しかし、オイリ~でもなく、塩分濃度は多少高げですが、許容範囲ですね~。

麺は、中細めの微ウェ~ブで、チョイと緩めな茹で加減。まあ、許容範囲。
スープとの相性も悪くなく、美味しく頂きました。
でも、次回は固めコールしようかな~(^_-)-☆

具は、チャー・メンマ・青菜・ワンタン・半味玉・ネギの構成。
チャーはトロットロのロ~ス系で、これは旨し!!!ワンタンはツルンとしたノド越しで、
これも良いですね~。その他も、良い塩梅ですよ。

総評は、特製ニボ中華ソバで、これは完全に嗜好にマッチング~でしたね。
多少、麺に注文があったりしますが、小さいレベルですね。
皆さんが頼んでいるチャーハンが気になりましたし、限定もやっている様なので、
再訪は確実の情勢!

本日も『ごちそうさまでした』

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

「油そば(胡麻)+豚券+チーズ」@ちばからの写真★胡麻チ~な、シャレオツでしたよ~!!★
『ちばから』へ!

この日は、千葉の某所でお仕事。
夕食は、どこにしようか?迷っていると、
胡麻チーな気分が、フッと湧いて来たので、こちらへ!

19時着。先客一杯(子ども多数)、後客一杯な感じ!
運よく座れて、ロットの関係でマツコとデラックス15分程で、ハイド~ン(^O^)/
コールは、『ヤサイ・ニンニク・カラメ・ネギ』(^_-)-☆

先ずは、麺のみ!
旨いですね~、やはり!
平打ちな中太麺で、結構モチ系で、これ好き。
ジロ系の中では、優しい感じの麺ですね~!

そして、マゼマゼ(^ム^)
これは、なかなかドロンジョさんですね~。
チーズと胡麻だれが、マッタリと麺に絡み、ネッチョーって来ます!
胡麻は、思った程ゴマゴマしていなく、かなり優しい感じ。
チーズと混ざって、かなりマイルド~な一杯に仕上がっています。

具は、野菜(キャベ:モヤ=3:7+ネギ)・豚な構成。
野菜は、シャキ系なCP高めな盛りで、ネギも良し!
豚は、大判の柔豚と、刻み豚の2種!刻み豚と言っても、デカイですが^_^;
今回のは、多少歯ごたえ強めな方でした。後半堪えましたねww

結構ヘビ~でしたが、何とか完食!
最近は、食べてないせいか、ヤバ目な感じでしたw

総評は、スーパーマイルド油そばで、ジャンクって言えば、ジャンクだし、
上品と言えば上品だし。う~ん、悩むww正直、醤油の油そばが抜けてるので、
ちょっと評価は低めですがwチーズとの相性は、良いと思います。
ただ、マイルドになり過ぎている感もあり、麺量が多いので、後半は飽きが来ますw
もう少し、味変のアイテムが、これ仕様であると、非常にうれしいですが。
まぁ、他のメニューが好きですので、再訪は必至ですがね~!
次は、またまた油そば醤油(^_-)-☆ですね!!

本日も『ごちそうさまでした』

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 3件

「雷豚そば(中盛)+黒烏龍茶」@雷 本店の写真★トミーのJインスパで!!★
『雷 本店』へ!

この日は、また平日ゴルフww
早く終わり過ぎたので、茨城の名店巡りは出来ずw

って事は、超早めの夕食にここへ!

ここのお店は、色々と相性が良くなくwwこの日は期待しましたが…。

15時40分着。先客3名くらい、後客4~5名な感じ。

表題とドーピング(黒烏龍茶)チケを渡し、
マツコとデラックス10分程で、ハイド~ン(^O^)/

まずは、スープから!!
スープは、オイシ~!
トロミのある、ド豚骨のカエシ強めな豚骨醤油スープで、
背脂バッチリですので、カロリーに目をつぶれば、旨味バッチリの、
Jインスパ~な1杯ですね~!!
カエシ強めなので、塩分は強く感じますが、止まらなくなるプースー♪

麺は、極太麺ワシワシ系のチョイウェーブ!
これは、文句なしに旨い!モッチモチな麺とドロ系スープは、
非常に絡みも良く、大盛でもイケるレベルだな~なんてww

具材は、豚バラロール4枚・野菜(キャベ:モヤシ=0.8:9.2)の構成。
豚バラロールは、4枚で大きく多めなのですが、非常に喰いづらいww
大き過ぎるので、柔らかければ良いのですが、固いww
以前食べた時は、もう少しトロっとしていたような、気がしないでもないw
本店との差があり過ぎて、ちとショックww
次回があれば、トッピング無しで良いな~w
野菜は、ほぼモヤシですが、シャキッとしてる茹でモヤシ。

総評は、トミー系Jインスパドロそばって感じですが、この日は豚さんのレベルが、
残念だったので、う~んな感じですが、ジロ系っぽくてジロ系でないジャンキーな
感じですので、これはこれで!
次回再訪があれば、つけ麺(魚)が気になったので、それをトミーのお店と、
大黒屋さん等と比べてみたいですね~!

『ごちそうさまでした』

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

「味玉醤油らーめん(豚骨魚介味)」@麺屋 青山 本店の写真★スポーツの後には、ラーメンで!!★
『麺屋 青山』へ!

この日は、今年初ゴルフで成田方面へ!
雪が吹雪く中、極寒の状況で終え、帰る時間16:00。
『福一』開店には、2時間半待ち~wwこれは、通し営業のこちらへ!

17時到着。先客5名、後客2名な感じ。
店内は、こうじグループのポスターや、掲載雑誌の切り抜きやらが多いです。
券売機で表題チケ買い、スタッフさん(店主さん?)に渡し、
味を3種類から、豚骨魚介と告げ、マツコとデラックス10分程でハイド~ン!

先ずは、スープから!!
濃~厚~!!
こうじグループ系の濃厚魚介スープですね~。
基本は、豚・鶏の動物系のベースに、魚介系は、カツオさん系な感じのスープで、
結構なトロミ具合。
嫌いなタイプではないので良いですが、多少後半飽きが来るタイプかも^_^;

麺は、中細な角ばってる加水気持ち高めな、微ウェーブ自家製麺。
ツルシコプリ~な、好きな麺ですね~!
ノド越しや歯ごたえも良いですし、茹で加減も固めで丁度良いです。

具は、チャー・ホウレンソウ・メンマ・味玉・海苔・ネギの構成。
チャーは、薄めで炙ってあるのかな?ちと、香ばしい感じですが、固くて普通な感じ。
味玉は、味付けも程良く、ゼリー状とトロの間ぐらいで、完璧!
メンマは平たいのや不揃いですが、味付けは両行のシナコリな食感。
その他は、ネギが白髪と浅葱の先っぽの長いので、清涼感と彩り演出。

総評は、こうじ系濃厚魚介らーめんで、豚や鶏の強め無出汁感と、魚介系を
旨く合わせた、濃厚な1杯ですね~。
系列店で味わいは似ていますので、驚きは無かったですが、無難に美味しい1杯でした。
またこの辺での青山系列店を狙いたいと思います!今度は、ガッツリ!かな?

『ごちそうさまでした』

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

「チャーシューメン」@赤坂味一の写真★イワニボやんですね~!★
『赤坂味一』へ!

この日は、千葉での商用。
その前に腹ごしらえって事で、ニボやんを味わいに、こちらへ!

11時の開店直後着。先客10名以上、後客すげェ、いっぱい。
CPの良さからなのか、ひっきりなしにお客さんの波が。
店内は、イワシ臭?と言うか、魚の臭いが全開って感じでの、
レトロなお店!

口頭で注文し、マツコとデラックス10分程で、ハイド~ン!!

先ずは、スープのみで。
スープは、イワシ~って感じの、癖の少しあるニボやんですね~!!
ニボ好きには、たまらないですね~!
動物系は、鶏さん豚さんの両方の様な感じで、そこまで強くありませんね~。
全面に、カタクチ君がキテ
塩分は、若干高めの塩梅ですが、まぁ許容範囲!

麺は、中細ちょい縮れの加水チョイ高めの、黄色い麺ですね~!
食感は、ツルモニュって感じww
これはこれで、スープと相性は悪くありませんが、ダマが気になりますね~(笑)

具は、チャーシュー・メンマ・ナルト・ネギの構成。
チャーは、昔ながらのチャーシューで、食感固め。その他も中華そば!って感じの
具のラインナップで、普通に美味しいです。

総評は、イワシニボ中華そばで、650円でこの質・量のラーメンって、スゴイですね~!
麺のクオリティだけが気になりますが、でもそれはそれで良く、久々に昔を懐かしみ、
ラーメンってこうだな!って感じの1杯でした。
点数以上に、大満足でした!!
また、来ますよ~!!!!

本日も『ごちそうさまでした』

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件