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「坦々麺」@麺屋 無尽蔵の写真2006/9/9 昼

4年ぶり2回目
ぽんこつやで食べ終わり
駐車場の止め方の写真が貼ってありそこに車止めました
化学調味料は一切使用していないお店
外にもメニューがあるのでじっくり眺めて決めました
カウンター席に座ると5分後に店内は満杯

10分で同時にらーめんと坦々麺が来ました
坦々は白く濁ったスープは胡麻の香り
胡麻の甘みと味噌の坦々はあっさりな部類
具にキャベツ、挽肉に黒い揚げネギ等

ラー油もたぶん自家製かな?
平打ち中太の縮れ麺は何か練りこまれてます
コシが弱くスープと絡まず

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