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  • 鳥こまち 松本駅前店
  • 中国料理 百老亭
  • 信州麺屋 とんずら
  • 中華料理 唐坊 清水店
  • 中華蕎麦 日暈
  • 山岡家 松本店
  • 麺とび六方 長野店

「こまちラーメン」@鳥こまち 松本駅前店の写真11月某日、深夜、本日は松本でのゲンバ仕事を終えた後、一旦帰宅。そして夜は得意先の麺友2人と松本の駅前で飲み会。終電を逃すほど話が弾み、最後に当然〆ラーとなる。ところが0時を回り、本日は日曜日で駅前周辺のラーメン店はことごとく閉店していてやってない。

思い当たる10軒程に全てフラれ、彷徨っている途中の焼鳥屋の店頭で「ラーメンあります」の呼び込みがあったので、ここは背に腹は代え... 続きを見る

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「チャーシューメン」@中国料理 百老亭の写真刻みネギの浮くスープ、ワカメ、小松菜、メンマ、チャーシュー4枚のビジュアル。スープっは鶏ガラと思われるあっさりな味わいでそこに醤油の旨味、懐かしいタイプの中華そばのようなスープで、刻みネギの風味も合う。ワカメ、小松菜は量が少なく、さっぱりとさせる。メンマはコリコリ食感で塩加減が強目の味付けで、さっぱりとした味にアクセントを出す。チャーシューは丸チャーシューで厚みもあるが、丁度良い食感で、ラード的な... 続きを見る

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「煮干中華そば」@中華蕎麦 日暈の写真11時過ぎに訪問しました。ほぼ満席でしたよ。スタッフは女性だけで切り盛りされてました。
松本一本ネギの入った味噌ラーメンを注文される方が多かったですよ。
煮干中華そばは鳥チャーシュー1枚と豚2枚、海苔、ネギとコリコリメンマ。
スープの味は濃かったですよ。ライスも注文すれば良かったな~と後悔。
美味しかったですよ。

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