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  • 麺や 阿吽
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「鶏塩麺 手もみ麺 大盛 味玉トッピング」@麺や 阿吽の写真お昼。近所でラーメンといことで息子とお邪魔する。塩が良いという息子の希望で鶏塩に、大盛も初でいってみる。味玉もトッピング。鶏のスープの良い香り、浮いた鶏油、三葉のほのかな香り。旨そうだ。スープをいただく。鶏の旨味がしっかりある味に塩のさっぱりとした味が加わる、そこに少し浮いた油が深みを出す。あっさりで飽きが来ないスープだ。メンマは太いのが2本、コリコリの食感で出汁の味わいがする、今日は少し塩加減が... 続きを見る

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「文そば(油そば) (大盛り) +味玉:サービス券」@まひる野 藤原商店の写真10月某日、昼、本日はそぼ降る冷たい秋雨の中、自宅就労後、一路北に向かい、大町起点の巡回。松本に戻る途中での昼ラーに突撃したのは、農免道路沿いにあるこちらの店。

「生パスタとラーメンが食べられるお店!」を掲げる新進気鋭のラーメンレストラン?麺類大好き(除く、日本蕎麦)オヤジとしては実に使い勝手の良い店である。今回はポイント券があるので行使するつもり。

1... 続きを見る

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「トロ玉ラーメン」@濃熟鶏白湯 錦の写真軽井沢のアウトレットに行った時に寄りました。
とてもミルキーなスープ。鶏の味わいがありつつ、ミルク感たっぷりです。良い意味でシチューみたい!!中細麺はちょっと茹で過ぎ。でもスープに合った美味しい麺です。鶏チャーシューはシットリしていて、臭みがなく、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。

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