2月16日（月）。
今日は職場で終日原稿書き。
朝は普通に自宅で食べてきましたがXでこちらの限定告知をキャッチ。
てなわけで原稿書きを中断して9時40分ふる川さんへ。
入店時店内客はまだ3名。
予定通り限定の中華そば800円を券売機でポチり。
店主さんの他女性3名のオペレーションを眺めながら3分で着丼です。

スープは混濁ぎみの醤油清湯。
鶏ベースで貝の旨みも加えているかと妄想します。
節、煮干し、昆布などの乾物の魚介もさらりとサポート。
塩分濃度は適度。
こちららしい上品ながらも旨味をしっかり出しているスープですね。
醤油はキレよりもコク深さが。
BP合いそうなので終盤に投入。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
おそらくデフォルトで使われているのと同じ麺でしょう。　
並盛り140g、大盛り180g同額なので遠慮なく大盛りで。
自家製麺。

具材は刻み玉ねぎ、メンマ、チャーシューとシンプル。
肩ロースは薄めでも薫香しっかり。
刻み玉ねぎはスープの味わいを引き出してくれています。

素ラーメンに近いこちららしい一杯。
この日もほっこりとごちそうさまでした。